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Terminer en déposant les lamelles de pommes en rosace. Passer au four une quinzaine de minutes à 190°C. Servir tiède avec une salade verte bien épicée. Boudin aux pommes et pommes de terre farcies au four. Recette internaute Sabine Vermorel Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi
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Faire fonctionner la machine jusqu'à obtention d'un mélange homogène. _ Verser le mélange dans un grand bol. Ajouter la purée de pain froid, les œufs entiers, le sel, le poivre, le paprika et le cognac. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et compacte. _ Faire tremper le bol dans de l'eau tiède pendant 5 minutes si nécessaire. Verser une partie de la garniture dans une poche à douille. _ Farcir l'intestin jusqu'à ce obtenir la quantité de garniture souhaitée pour faire les saucisses. Boudin noir aux pommes et aux pommes de terre – Comment manger sans complexe ?. Pour les fermer, former un nœud aux deux extrémités. _ Éplucher les pommes de terre nouvelles et les faire bouillir 10 minutes dans l'eau chaude. _ Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une poêle. Faire dorer les saucisses des deux côtés. Ajouter le vin blanc et laisser cuire 5 minutes. _ Égoutter les pommes de terre, les tapoter avec du papier absorbant et les ajouter dans la poêle. Cuire à feu moyen en couvrant avec un couvercle. Servir le boudin blanc aux pommes de terre.
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Réalisation Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 45 min Difficulté: Très facile Type de plat: Plat Calories / personne: 1636 Ingrédients pour 2 personnes 2 boudins noirs 20 cl de crème liquide 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 pommes granny 7 pommes de terre poivre sel Préparation de la recette Lavez et faites cuire les pommes de terre mais en les maintenant fermes. Après la cuisson, coupez les pommes de terres en rondelles. Faites les revenir avec un peu d'huile dans une poële. Ajoutez la crème liquide. Mélangez délicatement. Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans un peu d'huile d'olive et ajoutez le boudin noir. Boudin aux pommes et pommes de terre farcies. Assaisonnez. Laissez cuire 15 minutes jusqu'à ce que les pommes soient fondantes. Inspirations thématiques Inspirations: Healthy Pays: Cuisine française Saisons: Recettes d'hiver Source: Publicité Lire le suivant Tarte à la fondue d'endives Emincé de saumon sur lit de poireaux Saint pierre cuit entier au fenouil Sauté de porc au caramel, nuoc mam et sauce soja Filet de bar à la vapeur de menthe cannelle Sauté de porc aux pruneaux et lardons fumés Papillote au saumon, tomates menthe & citron
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Boudins blancs (ou Malsat) 500 g Pommes de terre 2 Pommes 10 cl Lait 5 cl Crème Sel Poivre 1 Grosse noix de beurre Étapes de préparation Éplucher les pommes, les couper en 4. Épépiner chaque quart et les trancher en lamelles. Faire fondre 1 grosse noix de beurre dans une poêle et y dorer de chaque côté les pommes. Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair. Aiguillettes de poulet et pommes de terre au four aux lardons, tomates et herbes aromatiques - Recette par SucreEtEpices. Enlever la peau et les écraser en purée à l'aide d'un pilon ou d'un moulin à légumes. Ajouter le lait pour délayer jusqu'à la consistance souhaitée et la crème fraîche. Assaisonner. Enlever la peau des boudins et les écraser à la fourchette. Déposer 4 cercles à mousse sur une plaque allant au four et recouverte de papier cuisson. Pour chacun, monter ainsi: Commencer par une bonne couche de purée, tasser puis mettre un quart d'écrasée de boudin.