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Thursday, 4 July 2024
Ce programme de formation sur le dressage des entrées et des dessert vise à perfectionner les compétences et savoir-faire des professionnels de la cuisine. Lors d'une partie théorique, le formateur abordera le rôle du dressage et de la présentation des plats. Il s'agit de la première impression que se fera un client de votre restaurant. De ce fait, les questions esthétiques seront traitées, tant sur le plan technique que visuel. Vos cuisiniers apprendront à décorer les assiettes et à dresser un plat de manière professionnelle, en jouant sur les dimensions, sur les couleurs et les arômes. Formations jeunes Poseur-agenceur de Cuisines et de Salles de Bains. A l'issue de cette formation professionnelle en cuisine, les stagiaires auront appris à dresser leurs entrées et leurs desserts (gâteaux, coulis etc. ). Des exercices pratiques aideront vos salariés à assurer un montage gastronomique, en faisant preuve de créativité et d'adresse. Ce stage, d'une durée d'un jour, se déroule dans vos locaux. Ainsi, le formateur peut s'adapter plus facilement à votre public et à ses attentes.

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MENUISERIE TECHNIQUE DE POSE Pose de cuisines Objectifs: ​ ​ Devenir Efficient sur la réalisation d'une installation de cuisine Connaitre les normes, les outils, process et les techniques optimisées de pose et travaux annexes. Public Poseur de cuisine tout niveau, monteur de meubles. Durée Tarif Méthodes & Outils Apports théoriques et pratique en situation réelle.

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Formation dressage des entrées et des desserts: Sublimer une assiette grâce à un montage gastronomique Cette formation au dressage des entrées et des desserts vise à perfectionner les compétences de professionnels de la cuisine et de la restauration. En seulement une journée, vos collaborateurs apprendront à réaliser des dressages de qualité gastronomique, grâce à l'expertise de notre formateur. Salaires par métiers – Keljob. Ce programme aborde tout ce qu'il faut savoir pour maîtriser les règles de dressage en cuisine, pour les entrées (chaudes ou froides) et les desserts. Des exercices pratiques permettront aux professionnels de réaliser de beaux dressages et à sublimer une assiette. Cette formation peut être complétée par une formation sur le dressage des plats, d'un jour.

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