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Sunday, 30 June 2024
La distillerie Coloma: C'est au cœur de la Colombie, au sein de l'hacienda Coloma, que les rhums Coloma voient le jour. L'histoire de Coloma débute en 1959 lorsque Don Alberto Constain Medina achète cette magnifique " hacienda " (exploitation agricole), fondée au XIXème siècle. Elle se situe à Fusagasuga à 1700 mètres d'altitude sur 3, 5 hectares. Dès lors, Coloma cultive le café colombien mais aimerait déjà produire du rhum. Un rêve qui deviendra réalité quelques années plus tard grâce à son fils Alberto Constain Cenzano. Il crée en parallèle une liqueur de café colombien "premium", puis un rhum absolument exceptionnel; car depuis 2005 les particuliers ont le droit de faire vieillir du rhum. Varadero - Rhum hors d'âge - 7 ans - 70cl - 38°. L'opportunité pour Alberto de donner vie au rêve de son père! Pour cela, il s'entoure des deux meilleures "maestras roneras" colombiennes (Sandra Reategui et Judith Ramirez). Qu'est-ce qu'un rhum de finition? Précédemment, nous avions parlé de l'histoire du rhum, de sa fabrication, de ses différents types et styles que vous pouvez retrouver ici: (lien article rhum).

Rhum Coloma 15 Ans 2017

Je vous conseille les cuvées (Jamaïque, Panama, Guyana) pour réaliser de somptueux sours ( rum, sucre, citron) must try " Caribean sour " dont la recette est ici. Amateurs de bons Old Fashioned ou cocktails Tikis, le rhum Anglais Smith&Cross sublime ses cocktails. C'est un des rares rhum à fort degré alcoolique ( près de 60%) que je conseille en cocktails! Croyez moi, c'est le rhum des puristes bartenders amateurs de rhum avec une belle longueur en bouche, Old Fashioned ou Mai Tai, le Smith&Cross est probablement le meilleur " Night Cap " de sa gamme!!! Il n'y a pas beaucoup d'écart de prix en entre le 12 et le 15 ans et pourtant une grande différence gustative donc le choix est vite fait. Rhum coloma 15 ans 2017. Bien que le 12 and soit de bonne facture, en parlant des meilleurs rhums vieux le 15 ans est surement le meilleur que j'ai pu tester en Old Fashioned. C'est un grand classique en rhum de dégustation, c'est un rhum haut de gamme pour cocktails qui doit être mixer délicatement. Il est vrai que le rhum martiniquais n'a pas le même héritage cocktails que le rhum cubain ou jamaïquains; pour autant, le rhum JM VSOP mérite attention, il est très utilisé par les bartenders américains et anglais, pour qui il demeure la référence en matière de ti punch.

Rhum Coloma 15 Ans 2016

Depuis des années, la maison angostura organise un concours international de cocktails, plusieurs centaines de cocktails en France ont été crées par les bartenders. C'est une valeur sur pour sublimer un daiquiri ou revisité les grands classiques. Ce rum se distingue par ses notes vanille, miel, muscade… Bien que l'héritage cocktails soit surtout cubain, n'oublions pas que les premiers rhums utilisés en cocktails au 19ème siècle étaient jamaïcains! Rhum coloma 15 ans 2016. Le rhum Appleton 12 ans est un bel exemple de ce que le terroir jamaïcain peut nous offrir en matière de rhums vieux. Si le domaine Appleton est le plus reconnus, il n'en demeure pas moins au niveau de la qualité de ses différentes cuvées de rhum. Mixer les classiques tel le Jamaica mule ( rhum vieux, lime, sirop vanille, ginger beer) ou le fameux " treacle " un rhum old fashioned allonger d'un trait de jus de pomme trouble. Bien qu'il ne soit pas vraiment un rhum vieux ( puisqu'il est vieillis seulement 21 mois), je classe la cuvée martiniquaise Clément Select Barrel dans les meilleurs rhums vieux en cocktails.

Rhum Coloma 15 Ans 15

Parfait pour les ti punch! 144, 90 € TTC Rhum - 50cl Dégustation: Superbe équilibre, belle puissance avec beaucoup d'élégance, notes épicées, boisées, prunes, belle longueur. Parfait en fin de repas, accompagné d'un cigare.

Remplacez certains rhums vieux anglais dans vos recettes par du rhum vieux Martiniquais vous serez surpris du résultat!!! !

En effet, c'est un rhum très accessible en cocktails, ni trop puissant, ni trop doux, parfaitement équilibré, ce rhum apporte caractère et finesse aux grands classiques tel que le Negroni, le mai tai, planteur's punch…. En matière de cocktails, qu'il s'agisse de rhum blanc ou de rhum vieux, le rhum guadeloupéen n'est pas en reste! En témoigne le rhum Karukera qui produit d'excellents rhums pour cocktails bien connus des puristes! Ce rhum est idéal pour réaliser des cocktails gourmands, relevés, épicés, notamment lors de la période hivernal. Lancé au Rhum Fest Paris l'an dernier, le rhum Embargo s'est rapidement fais une place dans les meilleurs cocktails bar de la capitale. Sa particularité, un équilibre parfaitement maitrisé entre le pur jus de canne et la mélasse, c'est un rhum très intéressant pour les cocktails classiques ou créations. Depuis 2/3 ans, les rhums Mezan se font une belle place dans l'univers du rhum! Rhum COLOMA 8 ANS D'ÂGE - La Cave Cholet. Malheureusement peu utilisé en cocktails, ils offrent une palette aromatique incomparable en dégustation pour cocktail.

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Moule Langue De Chat Recette Facile

Enfournez les biscuits dans le four chaud pour 8 minutes de cuisson environ. La durée de cuisson peut varier selon la puissance du four. Vos langues de chat sont cuites lorsque les bords commencent à dorer. Sortez la plaque et laissez les biscuits refroidir à température ambiante avant de les manipuler. Moule langue de chat google translate. Vous pouvez conserver vos langues de chat dans une boîte hermétique à l'abri de l'humidité. Pour vos commandes de matériel, pensez à CuisineShop qui vous offre 10% de réduction sur toutes vos commandes avec le code ENCOREUNGATEAU.

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