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Tuesday, 23 July 2024

Réduisez jusqu'à 10 fois le temps de décongélation des viandes, des légumes et des fruits de mer avec l'un de ces élégants plateaux de décongélation. Ces appareils peuvent réduire votre temps de préparation sans vous forcer à faire des compromis sur la saveur en chauffant les aliments au micro-ondes. La plupart sont également faciles à nettoyer, ce qui est un facteur important à prendre en compte avec un produit qui entre régulièrement en contact avec de la viande crue. Mama Life - La boutique officielle -. Voici un comparatif complet et détaillé qui vous aidera à opter pour le meilleur plateau de décongélation dont vous aurez besoin pour votre cuisine. Les avantages d'avoir un plateau de dégivrage Les plateaux de décongélation deviennent de plus en plus populaires avec le temps, principalement en raison du fait qu'ils offrent quelques avantages par rapport aux méthodes traditionnelles de décongélation. Le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) recommande trois méthodes différentes pour décongeler les aliments congelés.

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Cela en fait l'un des aspects les plus importants de la décongélation des aliments en préparation de la cuisson. La congélation des aliments est un moyen efficace d'arrêter la croissance des bactéries pathogènes dans les aliments comme le poisson, le bœuf et la volaille. En effet, les basses températures inactivent certaines enzymes qui favorisent la croissance et la prolifération des cellules bactériennes. Le processus de congélation ne tue pas complètement les souches bactériennes, mais les empêche plutôt de se multiplier à des niveaux dangereux. Lorsque le processus de décongélation commence, ces cellules bactériennes commencent leur processus normal de croissance et de reproduction. L'USDA met fortement l'accent sur ce qu'on appelle la zone de danger pour les aliments. Les bactéries prospèrent à des températures entre 40 et 140 degrés Fahrenheit. Plus ces bactéries restent longtemps dans cette température idéale, plus elles se multiplient. Lorsque les bactéries présentes dans les aliments atteignent un certain niveau, l'aliment n'est plus considéré comme sécuritaire pour la consommation.

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