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Monday, 29 July 2024

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8 oignons nouveaux 1 cuillère à soupe de beurre 1 l de bouillon de légumes ½ bouquet de persil ½ bouquet de ciboulette ½ bouquet de marjolaine 100 ml de crème Sel aux herbes 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne

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Ajoutez un peu de cumin ainsi que de la menthe hachée et les olives. Salez modérément et réservez au frais. Emincez le reste des oignons nouveaux, pelez la pomme de terre et détaillez-la en petits dés ainsi que les courgettes, hachez le reste d'ail et jetez tout ça dans la cocotte avec le beurre et u peu d'huile d'olive. Faites suer 5 min avant d'ajouter le bouillon de légumes, le laurier et le thym. Salez, poivrez, ajoutez un peu de cumin, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes. Retirez le laurier, ajoutez le parmesan, mixez finement. Servez aussitôt parsemé de frichti de courgettes au cumin et aux olives.

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L'oignon nouveau est riche en fibres (il contient 3, 1 g de fibres pour 100 g)! Ce légume est source de nombreuses vertus. Un produit de qualité qu'il ne faut pas hésiter à découvrir dans cet article! Comment correctement choisir un oignon nouveau? La saveur douce de l'oignon nouveau se mariera parfaitement avec plusieurs autres parfums. Attention, il aura un goût fade si vous le consommez alors qu'il est encore trop jeune. Essayez d'observer des oignons nouveaux pour vérifier leur degré de mûrissement et donc mieux les choisir. Veillez à ce qu'ils aient une peau brillante. La fraîcheur d'un oignon nouveau est vérifiée lorsqu'il est bien hydraté et non cassé et qu'il présente un bulbe sans taches. Quelle est la saison des oignons nouveaux? Les oignons nouveaux n'arrivent à maturité qu'en été et c'est à cette saison qu'ils sont les meilleurs. Vous les retrouvons d'avril à septembre. Afin de bien penser à manger vos fruits et légumes à la bonne saison, vous pouvez accrocher un calendrier dans la cuisine.

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01. 08. 20 - Guillaume - 716lavie On ne peut pas plus simple, on prend sa botte d'oignons nouveaux, on garde les verts, on les rince et on les coupe en morceaux. Ensuite on les fait revenir dans l'huile d'olive, on rajoute de l'ail. Puis on rajoute de l'eau bouillante, sel et poivre, on peut mettre un cube de bouillon de légumes dedans, ou pas. On fait cuire le tout puis au bout de 25 – 30 min., on mixe le tout. Vous pouvez effectuer un don pour me permettre de continuer à effectuer mon travail en toute indépendance et à vous fournir des plans correctement sourcés. A question? A reaction? We'd love to hear your feedback!

Bien mélanger l'ensemble et laisser mariner au moins 1 heure à température ambiante.