Lapin Aux Pruneaux Recette Du Nord En — Grossiste Couteau À Huitre | Fournisseur De Lancette, Vente En Gros | Stocketik
C'est la grand mère de mon mari qui m'a fait découvrir mon « premier » lapin aux pruneaux. Originaire du nord de la France, je n'en avais jamais mangé… chez moi on ne mettez pas de pruneaux avec le lapin!!! Ce fut une révélation, j'ai adoré ce plat que j'ai fait mien. Je le préfère accompagné de pâte fraîche, mais c'est également délicieux avec des pommes de terre sautés ou des frites. Le lapin est une viande que j'aime cuisiner. On peut en effet le préparer de très nombreuses façons: civet, grillé, pâté, papillotes… C'est une viande blanche très fine et délicate. RECETTES du NORD : LAPIN aux PRUNEAUX. Mais c'est aussi une des viandes les plus maigres, alors après les fêtes, elle trouve naturellement sa place sur notre table! Et pour finir de vous montrer à quel point cette viande a des atouts, sachez que le lapin est très riche en vitamines B3 et B12 ainsi qu'en phosphore et sélénium. Facile et rapide d'exécution cette recette simple ravira petit et grand. Pour 6 personnes, il vous faudra: un lapin 2 à 3 oignons émincés finement 200 gr de lardons 200 gr de pruneaux 200 ml de vin blanc sec 300 ml de bouillon de volaille 1 c à soupe de farine sel/poivre thym, laurier Découpez ou demandez à votre boucher de découper le lapin en morceaux.
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Allez allez, venez encore avec moi dans le nord de la France. Chez les Ch'tis et leurs délicieuses recettes. Ce lapin est un régal. Vous vous demandez peut-être si le tout a vraiment un goût de pruneaux. Eh bien non, cela reste très subtil et c'est ça qui est très intéressant. La préparation est simple et le résultat extra. Cela change de nos façons à nous de cuisiner le lapin. Lapin aux pruneaux : La véritable recette du Nord ! | Ptit Miam. Là, il est cuit au vin blanc et au cidre. Mais vous pouvez aussi utiliser que du vin blanc ou de la bière ou seulement du cidre. Ou de l'eau. Moi je le préfère comme ça, à vous d'essayer de différentes façons. Je l'ai cuisiné accompagné d'une délicieuse polenta. Vous aimez le lapin?
Très bon résultat une sauce délicieuse. Accompagné d'une purée de pomme de terre, hummm! Un délice 👌👍 Très bonne recette très goûteuse ❤️ J Je n'avais jamais cuisiné de lapin par peur de le raté, heureusement Cookomix est là 😁 La sauce est délicieuse, j'ai juste mis 1 cas de miel car nous avions des pruneaux aromatisés à l'orange, accompagné de purée de pomme de terre thermomix 😁 Huuuuum! Trop bon 😋 J'ai ajouté des carottes avec les pruneaux dans le varoma. Cuisson en sens inverse pour la sauce Une fois la cuisson terminée, j'ai mis le tout dans une cocotte et au four pour un maintien au chaud et un léger confit selon la durée! Trop bon, la sauce est à tomber! Lapin aux pruneaux mijoté | Mijotons ensemble !. Pas de Porto? Pas grave, j'ai remplacé par du Pineau, pas Charentaise pour rien! 😂 Lardons de bacon à la place des lardons classiques. 1 seule cuiller de miel (commentaires) Cuisson « inversée », les lardons sont bien restés entiers… 👍 Pas de sel mais un cube volaille. Et les carottes mises directement plateau du Varoma avec les pruneaux pour qu'elles restent bien présentables en rondelles..
Jérôme Martinel Co-Fondateur +33 (0)6 25 41 27 24 Vous souhaitez devenir client ou fournisseur? CENTRE ADMINISTRATIF&FINANCIER JP2M JP2M SUD Lieu dit NAIGUES JARRIAUX, La Croix Neuve 34140 - Loupian FRANCE Nicolas Olive Administration&Finances +33 (0)7 50 38 64 96 INFORMATION Spécialisé plus particulièrement dans la distribution d'huîtres creuses et plates (Craostrea Gigas et Edulis), les champs d'approvisionnement et de distribution de JP2M sont Européens. Alors que nos clients ont des exigences de qualité, de prix et de calibre, nos fournisseurs, eux, souhaitent que l'ensemble de leur production soit commercialisée et payée en temps et heure. Grossiste d huîtres et moules. C'est à ce moment qu'intervient JP2M, s'inscrivant ainsi en tant que solide partenaire de confiance. Véritable cordon ombilical entre producteurs et expéditeurs, JP2M est le maillon nécessaire permettant l'optimisation de l'organisation du marché. VOIR PLUS Philippe Marie Co-Fondateur +33 (0)6 21 12 28 76
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"Pour optimiser nos défenses immunitaires, il ne faut pas manquer de zinc. C'est l'huître qui en contient le plus. Les autres fruits de mer en contiennent aussi.... Grossiste d huîtres. " explique le Dr Chevalier, auteur notamment des 100 aliments bons pour la santé et pour la planète (Editions Fayard) Nos meilleures ventes d'Huîtres Les Huîtres JOGUET vous proposent d'autres huîtres en vente vous assurant bonne conservation, fraicheur et saveur. Informations pratiques Classification des huîtres creuses Classification par accord interprofessionnel Catégorie Poids N°0 > 150g N°1 de 111 gr à 150 gr N°2 de 86 gr à 110 gr N°3 de 66 gr à 85 gr N°4 de 46 gr à 65 gr N°5 de 30 gr à 45 gr Classification des Huîtres plates Classification d'usage 100 Huîtres 000 10/15 kg 00 9/10 kg 0 8 kg 1 7 kg 2 6 kg 3 5 kg 4 4 kg 5 3 kg 6 2 kg
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Image Mise à jour: 17/03/2022 Des huîtres exceptionnellement charnues Huître très charnue: taux de chair supérieur à 13% Régulière toute l'année: absence de laitance Goût et longueur en bouche remarquables: Juste équilibre entre salinité et douceur Pied dense et développé Origine France Bourriche de 3 kg (N°4) Bourriche de 4 kg (N°2, 3) Bourriche de 8 kg (N°1, 2, 3, 4) Les huîtres 100% Experts marée, crassostrea gigas, sont exceptionnellement charnues, rapprochez-vous de votre commercial TerreAzur, fournisseur d'huîtres pour la restauration commerciale et les poissonniers. Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. Huitre Destockage Grossiste. Photo non contractuelle - suggestion de présentation. Parole d'ostréiculteur Famille ROUMEGOUS - Ostréiculteurs sur le bassin Marennes-Oléron de l'huître 100% EXPERTS marée « Le bassin Marennes-Oléron, riche en plancton, en sédiment et en calcaire, associé à notre savoir-faire sans cesse perfectionné, confère à nos huîtres des saveurs extrêmement équilibrées et une chair dense, tendre et ferme à la fois.
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Dès leur arrivée sur le port de Loupian, nous remettons les coquillages à l'eau. Nous disposons des plus gros bassins du secteur, pour vous assurer une fraicheur irréprochable et continuer à vous compter parmi nos fidèles clients. Notre activité de vente de fruits de mer en gros et au détail Notre activité est basée sur la vente et la distribution de toutes variétés de coquillages. Nous sommes pêcheurs de coquillage s de père en fils. Par passion, nous aimons transmettre à nos clients, professionnels ou particuliers, l'amour de notre métier et de nos produits. Notre source d'approvisionnement provient de la pêche que nous effectuons dans le bassin de Thau et en mer Méditerranée. Grossiste d huîtres marennes. Découvrez comment cuisiner au mieux nos produits avec nos délicieuses recettes à base de fruits de mer. Pour toute question ou commande particulière, contactez notre enseigne de producteurs d'huîtres!
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