Achat Maisons Assérac – Maisons À Vendre Assérac | Orpi / Recette Aubergine Au Vinaigre

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Thursday, 15 August 2024

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Prep: 10 mins cuisson: 25 mins Rendement: 2 to 4 pers Ingrédients: 1 aubergine 1 cuillère à soupe de sel de mer, plus plus pour saupoudrer, si désiré 1/2 tasse d'eau chaude 4 à 6 tasses d' eau froide 2 cuillères à soupe d'huile, comme l'huile végétale, de canola ou d'olive; ou aérosol de cuisson Vinaigre balsamique, pour la bruine, en option Tomates hachées, pour la garniture, en option Basilic haché, pour la garniture, en option Préparation Comment cuire des aubergines au four Étapes pour le faire Coupez l'aubergine dans les formes et les tailles que vous préférez. Assurez-vous de couper et de jeter la tige et les extrémités. Mettre de côté. L'aubergine est coupée et mise de côté Dans un grand bol, dissoudre le sel dans environ 1/2 tasse d'eau tiède. Une fois que le sel est complètement dissous, ajoutez 4 à 6 tasses d'eau froide, en mélangeant bien. Recette aubergines au vinaigre recette. Mettez l'aubergine dans l'eau salée. Placez une assiette ou un couvercle de casserole légèrement plus petit que le haut du bol sur l'aubergine pour garder les morceaux immergés.

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Bonjour tout le monde! Invitée à un pique-nique par des personnes beaucoup plus jeunes que moi, j'ai voulu répondre au mot d'ordre: " On se casse pas la tête, on emmène que des sandwiches " en réalisant une recette fraîche et heureusement que j'ai goûté le résultat deux jours avant et que j'ai pu recommencer... sinon la génération hamburger m'aurait lapidée! Dans ma recette sicilienne on met des morceaux de piment frais. Et il en faut, sauf que... point trop n'en faut, j'avais eu la main lourde! Conserves d'aubergines à l'huile - La Cuisine Italienne. Donc, lorsque vous verrez des photos avec les aubergines en cubes (comme ci-dessus), il s'agira de la recette trop pimentée mais je les ai gardées pour que chacun choisisse son "format" de coupe. En pratique, surtout pour des tartines ou des sandwiches, la version " coupe longue " convient mieux que les cubes, à réserver aux accompagnements de viande froide ou de jambon cru. Ci-dessus: La coupe longue. POUR 4 OU 5 BOCAUX DE TAILLE MOYENNE, IL FAUT: - 4 aubergines - 1 petit piment frais à détailler en menus morceaux (ou un piment oiseau par pot) - 1 tête d'ail - 1 feuille de laurier par bocal - De l'huile d'olive - 1/2 litre de vin blanc* - 1/2 litre de vinaigre de cidre nature ou mieux, du vinaigre de vin blanc - Du sel (gros ou fin, peu importe) - Du poivre en grains * Si on ne met que du vinaigre, le résultat est beaucoup trop acide; de plus, le vin blanc apporte une note sucrée bienvenue et il respecte la saveur des légumes, alors que le vinaigre a tendance à l'anéantir.

1. Pelez les aubergines dans le sens la longueur en laissant une bande de peau entre chaque épluchage. 2. Faites blanchir (c'est cuire quelques minutes dans l'eau) les aubergines 10 min dans de l'eau bouillante, Puis, rafraîchissez-les (c'est rendre frais ou plus frais) à l'eau froide et laissez égoutter. 3. Mixez l' ail avec un peu de sel, le piment rouge sec et le carvi. 4. Faites une entaille dans le sens de la longueur dans chaque aubergine. 5. Introduisez dans cette entaille une partie de la purée d'ail. Recette aubergine au vinaigre et. 6. Faites bouillir de l'eau, salez-la et laissez refroidir. 7. Mélangez 2 verres d'eau bouillie avec le vinaigre. 8. Rangez les aubergines dans un bocal et versez le mélange (eau-salée-vinaigre), qui doit recouvrir entièrement les aubergines et fermez hermétiquement le bocal. 9. Attendre 2 mois avant de consommer. Mots clés / tags: aubergine vinaigre, recette facile aubergines au vinaigre, recette de cuisine légumes, entrée aubergine, recette de cuisine aubergine, aubergines au vinaigre maison