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Saturday, 17 August 2024

C'est l'occasion d'observer l'arbre national du Cambodge, le palmier à sucre, véritable arbre de vie. Ses racines interviennent dans la médecine traditionnelle, son tronc long et droit donne des poutres pour fabriquer des pontons, ses feuilles tissées par les doigts agiles des femmes deviennent chapeaux, toitures de maison, nattes, parois. Regards sur le Cambodge au fil du Mékong – Pagtour. On se nourrit des fruits et la sève qui s'écoule des fleurs est récoltée dans une tige de bambou pour faire du vin de palme mais aussi un caramel sucré. Ailleurs des charrettes à bœufs nous emmènent en une longue file qui alimente les conversations de la population à la découverte d'une pagode de 1913 qui abrite de superbes fresques réalisées comme jadis avec des pigments naturels en respectant le design angkorien. Sous le régime des Khmers Rouges, les lieux ont servi à stocker du sel qui a abîmé une partie des fresques, leur donnant un aspect plus vétuste. Les charrettes à bœufs qui transportent les voyageurs assurent un petit revenu appréciable pour les villageois.

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Le sucre de fleur de palmier Terra Etica est issu de l'agriculture paysanne bio et du commerce équitable. Il est exclusivement récolté et fabriqué par les petits producteurs de la coopérative de Kampatraco dans la région de Kampong Speu au Cambodge. C'est le deuxième produit à posséder une indication géographique protégée (IGP Skor Thnot Kampong Speu) au Cambodge, après le poivre de Kâmpôt. Sucre de palme de Kampong Speu, 2ème IGP du Cambodge - Café Michel | Terra Etica. IGP: une garantie de qualité pour les consommateurs Son indication géographique protégée (IGP), visible sur l'emballage par le logo ci-dessous, garantie aux consommateurs qu'ils dégustent le véritable sucre de fleur de palmier de la province de Kampong Speu récolté et fabriqué par les producteurs éligibles. Chaque producteur souhaitant produire son sucre de fleur de palmier sous l'indication géographique protégée, doit recevoir un contrôle, notamment en vérifiant que les sols, sur lesquels poussent les palmiers, soient sableux et avec une bonne capacité de drainage. Ces sols sablonneux et profonds, permettent aux palmiers de posséder une sève plus concentrée qui dégage une plus grande richesse aromatique pour le sucre de fleur de palmier.

Alors que la demande internationale de sucre de palme en provenance du Cambodge augmente, les producteurs de la province cambodgienne de Kmpong Speu se battent pour y répondre. Vus la croissance de la demande et du nombre de commandes provenant des marchés internationaux, les sucreries ont du mal à produire suffisamment pour répondre aux commandes en raison du manque de main-d'œuvre. Ceci a été confirmé par le président de l'Association du sucre de palme de Kampong Speu, Sam Saroeun. Le palmier de Kompong Speu a été listé comme Indication Géographique Protégée (IGP) par l'Union Européenne et, depuis, le marché du produit s'est étendu à 15 pays répartis en Asie et en Europe. Palmier à sucre cambodge sur. Saroeun a ajouté que depuis l'enregistrement de l'IGP, la Thaïlande et le Vietnam ont commencé à passer des commandes de sucre de palme. Il est appelé aussi palmier de Palmyre. Sa sève est récoltée à partir d'une entaille pratiquée dans une branche en fleur. C'est ainsi qu'elle s'écoule des palmiers à raison de 20 L par jour et par arbre.

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Elle compte 4133 habitants. Elle comprend des magasins de proximité et est tranquille. Le parc immobilier est essentiellement composé de bâtiments âgés. La santé économique est caractérisé par un taux de ménages imposés de 63% mais une taxe foncière de 59%. Une quotité de personnes âgées de 22% spécifie la population, pour la plupart âgée. Location maison nogent le roi 28210. En ce qui concerne le climat, la commune jouit de des précipitations comparativement faibles (605 mm par an), par contre un ensoleillement de 1872 heures par an. Elle est caractérisée par une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 24 mais une densité de population proportionnellement élevée: 310 hab. /km², une proportion de logement social HLM comparativement très supérieure (18%), une très haute part de petits terrains (12%) et une proportion de propriétaires proportionnellement très inférieure à la moyenne (53%). Aussi disponibles à Nogent-le-Roi maison louer près de Nogent-le-Roi

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