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Wednesday, 7 August 2024

Je vous présente aujourd'hui une recette végétalienne pour toute la famille: un hachis parmentier aux lentilles avec sa purée de pommes de terre et de carottes. Une recette si simple, mais si bonne que tout le monde adore! Ce plat unique peut se décliner en différentes versions selon les légumes que vous aimez mettre dans votre purée. Pensez aussi aux patates douces ou à la courge, et même à la purée chou-fleur pomme de terre! Et pour une version sans gluten, il vous suffira de dorer votre hachis parmentier avec de la chapelure sans gluten. Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 55 minutes au total Ingrédients pour 4 personnes: 280 gr de lentilles brunes (poids des lentilles cuites et égouttées) 500 ml de sauce tomate (ou pulpe de tomate) 1 oignon 1 branche de céleri 1 carotte laurier sel poivre huile d'olive pour la cuisson Pour la purée: 1 kg de pommes de terre 500 gr de carottes 200 ml de lait végétal 1 noisette de beurre de soja ou margarine végétale noix de muscade Pour dorer la plat: 2 cuillères à soupe de chapelure sans gluten facultatif: 1 cuillère à soupe de levure alimentaire ou maltée Préparation: 1.

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35 min Facile Purée de lentilles 0 commentaire Source: – 600 g de pommes de terre – 400 g de carottes – 200 g de lentilles corail – 1 oignon – 1 càc de curcuma – 1 càs d'huile d'olive – coriandre fraiche – poivre et sel 1. 2. Éplucher et couper en dés les pommes de terre, les carottes et l'oignon. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante les légumes avec les lentilles durant 20 minutes (ou plus si nécessaire). Comment cuire des légumes verts? 4. Égoutter les légumes et les réduire en purée à l'aide d'un mixeur. 5. Dès que la purée de lentilles devient lisse, ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, le curcuma et la coriandre. 6. Mixer de nouveau. Astuces Pour cette recette de Purée de lentilles, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de purees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.

Rouler les croquettes de pomme de terre d'abord dans la farine, ensuite dans l'œuf, puis dans la chapelure. Les placer sur une plaque à pâtisserie. Mettre au four et cuire à 220°C pendant 20 minutes. Laisser un peu refroidir avant de servir avec une portion de salade verte finement assaisonnée et un pochon de sauce tomate tiédie.

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