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Il existe de nombreuses variétés de prunes, qui se différencient à la fois par leur couleur et par leur taille. Certaines ont une pulpe (partie comestible) plus ferme que les autres. Les prunes peuvent avoir une pulpe jaune, blanche, verte ou rouge. Ce sont des fruits comestibles, qui peuvent être consommés frais, en conserve ou déshydratés (pruneaux). Les prunes sont parfaites pour prévenir la constipation. Sirop de Prune – Saveurs des Prés. Nous allons vous montrer comment faire des prunes en bocaux pour pouvoir les déguster à tout moment. Étapes à suivre: 1 Pour faire des prunes au sirop, vous devrez tout d'abord bien laver les prunes et enlever la queue. 2 Mettez-les dans le bocal et versez dessus le sirop ( 600 gr de sucre pour 1 litre d'eau) porté à ébullition de sorte que le sirop couvre entièrement les fruits. 3 Mettez les rondelles en caoutchouc sur les bocaux et fermez-les. Stérilisez-les une demi-heure dans de l'eau bouillante. 4 Pour faire des prunes au naturel, coupez la queue avec des ciseaux et piquez-les 4 ou 5 fois jusqu'au noyau.

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En saison, vous devez faire le plein de fruits et de baies pour une utilisation future, afin que vous puissiez profiter en hiver de bonbons maison délicieux et naturels. Comment préparer des prunes au sirop pour l'hiver sans stérilisation, lire ci-dessous. Prunes au sirop pour l'hiver Ingrédients prunes non surpeuplées - 1 kg; acide citrique - 0, 5 cuillères à café; eau potable - 1 litre; sucre - 350 g. Préparation Les prunes dures et légèrement non affinées sont lavées à l'eau froide. Puis sur la peau faire quelques crevaisons, de sorte que dans le traitement ultérieur de la peau ne pas éclater. Nous mettons des prunes préparées dans des bocaux lavés et cuits à la vapeur. Recette de pruneaux au sirop. Nous les remplissons d'eau bouillante. Nous fermons les couvercles et partons pour 15 minutes. Ensuite, nous vidons l'eau de l'évier dans une casserole, ajouter du sucre. Encore une fois, faisons bouillir, cuire le sirop pendant environ 5 minutes, à la fin nous versons de l'acide citrique, remuez et retirez du feu. Remplissez les prunes avec un sirop préparé et roulez immédiatement.

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Amener à nouveau ce mélange à ébullition. Lorsque ce mélange bout, continuer de cuire la crème pendant 2 à 3 minutes. Retirer la crème du feu et débarrasser dans un récipient adapté. Faire refroidir. Pocher les prunes Réaliser un sirop avec l'eau, le miel, verveine et le citron. Amener le sirop à frémissement. Tailler les prunes en deux. Prélever le noyau de prunes. Verser le sirop sur les prunes. Laisser refroidir ainsi. Une fois refroidi, enlever la peau des prunes. Réaliser la crème diplomate Réaliser une crème fouettée. Prélever la moitié de la crème pâtissière. La mélanger à l'aide d'un fouet. Ajouter la crème fouettée délicatement à l'aide d'une maryse. Dresser Casser les amandes fraîches. Enlever l'enveloppe. Éplucher les amandes. Dans un bol, déposer deux cuillères à soupe de crème diplomate. Verser par-dessus les demi-prunes pochées avec le citron. Ajouter quelques feuilles de verveines infusées dans le sirop et un zeste de citron. Sirop de prune 2. Navigation de l'article D'autres posts que vous pourriez aimer

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