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Saturday, 13 July 2024

Mot-clé Gâteau renversé aux fraises et à la rhubarbe © Le contenu et les photographies sont protégés par le droit d'auteur. Le partage de cette recette est à la fois encouragé et apprécié. Il est strictement interdit de copier et / ou coller des recettes complètes sur tout média social. Veuillez consulter ma politique d'utilisation des photos ici. Plus de recettes ici

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Voilà le genre de gâteau dont je suis fan, et il est directement inspiré d'une recette de Martha Stewart (encore elle)! Je ne me lasse pas de tester ses recettes qui sont toutes plus délicieuses les unes que les autres (pour d'autres tueries, allez voir sa Key lime Pie et son gâteau aux flocons d'avoine). Pouding fraises et rhubarbe | RICARDO. L'autre jour, alors que je cherchais quoi faire avec ma rhubarbe et que je flânais sur Pinterest, je suis tombée sur son gâteau renversé à la rhubarbe qui m'a tout de suite plu. J'ai eu l'idée de rajouter des fraises dans la croûte, d'augmenter les proportions de crumble et de rhubarbe, et d'en faire un gâteau totalement réversible! Ce gâteau est donc parfait pour tous ceux qui aiment un peu l'originalité: on peut le présenter aussi bien à l'envers, qu'à l'endroit, et vice versa! J'ai toujours eu un faible pour tout ce qui est réversible: changer de look en un rien de temps, pourquoi on ne pourrait pas faire la même chose avec nos gâteaux après tout?! En tant qu'éternelle indécise, je n'ai pas pu choisir quel côté me plaisait le plus, mais il faut avouer que la croûte en dessous est un peu plus facile à manger à la main.

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Ingrédients pour 600 g Rhubarbe 200 g Sucre 1 sachet Sucre vanillé 75 g Beurre 20 g Pour le moule 2 Oeufs 175 g Farine 1 sachet Levure chimique 3 cuil. à soupe Gelée de groseilles 1 Bombe de Chantilly 3 cuil. à soupe Pralin Étapes de préparation Epluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons de 2 cm de long sur 1 cm d'épaisseur environ. Placez les morceaux de rhubarbe dans une passoire à pied posée sur un grand bol. Saupoudrez la rhubarbe de 50 g de sucre et du sucre vanillé. Mélangez et laissez dégorger 1 h, en recueillant le jus dans le bol. Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Préparez la pâte: fouettez le beurre et le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez les oeufs puis la farine tamisée avec la levure. Tapissez un moule démontable (à défaut un moule à manqué) de papier sulfurisé largement beurré. Gâteau renversé aux fraises et rhubarbe france. Garnissez le fond du moule des morceaux de rhubarbe. Versez la pâte par-dessus et lissez la surface. Mettez à cuire dans le four chaud pendant 45 à 50 min.

Vues: 9 490 Ingrédients pour un gâteau d'environ 24 cm Pour le caramel 50 gr de sucre Pour les fruits 400 gr de rhubarbe 400 gr de fraises Pour la pâte à gâteau 150 g de beurre mou 200 g de sucre 5 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 ml de crème liquide Préparation: Caramel Faire fondre le sucre à sec directement dans le moule à gâteau. Les fruits Nettoyez, épluchez et coupez les tiges de rhubarbe en petits morceaux d'environ 1 cm. Coupez les fraises en deux et disposez-les dans le moule face plate contre le fond du moule avec la rhubarbe, réservez. Préchauffez le four à 160°. Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Gâteau renversé aux fraises et rhubarbe 2019. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Terminez en incorporant la crème liquide. Répartissez délicatement la pâte sur les fruits. Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson et démoulez sur un plat dès la sortie du four.

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