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La sauce: Couper les légumes en petits morceaux. Dans une marmite faire revenir les oignons hachés ainsi que les epices. Ajouter les morceaux de poulets ou de viande. Faire revenir environ 10 minutes. Ajouter l'eau et plonger les pois chiches ainsi que les haricots blanc. Verser l'eau (environ 2 L) et porter à ébullition à feu moyen a couvert. Entre temps on prépare les boulettes de semoule: Mixer ensemble, le poivron, oignon la menthe, la coriandre ainsi que la tomate. Mélanger la semoule ainsi que l'huile (mélange d'huile d'olive et tournesol), sel, poivre, poivre rouge, menthe sèche. Verser le hachis de légumes et mélanger (sans pétrir) on y ajoutant de l'eau jusqu a ce qu on puisse faire des boules qui se tiennent. Recette osbane tunisien la. Plonger les boulettes doucement dans la marmite avec une poignée de lentilles et les légumes restants (courgettes, navets). Laisser cuire environ 35-40 minutes. Ajouter une c-a-soupe de sauce tomate et de la menthe. Servir aussitot! Enjoy!

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La je vous donne ma recette. Vous pouvez y ajouter les abats que vous desirez ou y apporter n'importe quel changement suivant votre gout. Les ingredients: 750 gr. a 1 kilo d'epinards ou le meme poids en epinards haches et surgeles LA MEME CHOSE POUR LE MSOKI, Sorry, j'ai oublie. 1 tete d'ail moyenne. 10 gousses environs. 1 gros oignon 1 bouquet de menthe 1 bouquet d'aneth (chept) 1 bouquet de coriandre (Kosbor, 1 bouquet de persil plat ou italien 1 cup de riz pour ceux qui le mangent. S'abstenir pour ceux qui ne le mangent pas. suivant le gout, HARISSA ou pincee de cayenne un peu dhuile 1 ou 2 oeufs suivant la quantite sel, poivre boutins de roses a effriter entre les paumes des mains 300 gr. Recette osbane tunisien 2017. de foie de poulet 500 gr. de viande maigre hachee. preparation: raper l'oignon cote gros. couper l'ail epluche en tres fines lamelles. Rincer, secher, les herbes. les hacher finement. epinards frais: les nettoyer, les couper tres finement epinards haches surgeles, laisser egoutter toute la nuit et utiliser telles quelles.

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Remplir la ou les marmites a 3 cms du bord environ pour eviter que ca ne deborde. Apres la CACHROUT da la viande, nettoyer tous les legumes: RIEN NE SE JETTE, et les herbes hachees finement, les legumes un cm. carre environ. Osbane tunisienne - A table ! C'est moi qui cuisine. Les legumes durs les couper en petits des, et ecraser l'ail au presse ail ou au pilon. Dans la grande marmite ou les 2 moyennes, verser l'huile d'olive en entier pour une marmite, une moitie pour 2 marmites. Faire revenir plus ou moins dans l'ordre: la viande, les oignons puis les legumes: carottes, navets, chou rave, ail ecrase, les epices, cannelle ou nutmeg etc,, les piments, les epinards, oignons nouveaux, salade, herbes, petits pois, feves, artichauts. faire sauter ces legumes tout en remuant ces arret, pendant 35 a 45 minutes environ. C'est le moment ou jamais d'y melanger 4 grosses cuilleres de osbane, la recette, suivra celle du msoki. A ce moment la (mon secret, est d'ajouter suffisamment d'eau et de se servir depuis le debut d'une rotisserie tres large et pas tres haute, recouvrir de papier d'aluminium et faire cuire le tout a feu tres doux AU FOUR) Si vous ne disposez pas d'une telle rotisserie, vous pouvez vous servir de la marmite du debut et faire cuire de la meme facon sue votre cuisiniere.

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vous pouvez faire comme ma mère, congelez ces osbanes jusqu'a un moment et vous en aurez envie, ou alors les préparer le lendemain, en sauce ( recette a venir) ou avec du couscous comme la recette du couscous bel osban merci pour vos visites et bonne journée Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter:

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Recette tunisienne: Osban el hajjala: boulettes 746 calories par personne Par dans Tunisie Ingrédients -2 dl huile d olive -pomme de terre -50 0gr Persil une botte -3 ou 4 oignon -150 gr Bettes -une botte Feuille de coriandre un paquet -25 gr Semoule grosse -10 cuil a soupe -150 gr Purée de tomate une cuille? soupe -50 gr Harissa -½ cuille a soupe -Poivre noir -½ cui a café -Paprika 5 gr Préparation Laver et égoutter le persil les bettes et les feuilles de coriandre. epluchez et coupez les oignons et mélangez le tout avec 6 cuil a soupe de grosse semoule et 8 oeuf frais Assaisonner de poivre noix moulu et salez au goût. Mette la moitié de l'huile a chauffer a feu moyen. Faire des boulettes de la grosseur d'une grosse noix et faire cuire dans la friture et laisser de coté. Osbane Kabyle tikourbabine {boulettes de semoule berbères} | Le Blog cuisine de Samar. Ajouter le reste de l'huile, la paprika, purée de tomate, harissa, un peu de sel fin et ½ litre d'eau. Additionner enfin les pommes de terre épluchées et coupées en quartier. Des que les pommes de terre commencent a se ramollir mettre les boulettes et poursuivre la cuisson durant une 10ne de minute.

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C'est un plat tunisien très populaire constitué de tomate, poivron vert, œufs, merguez et piment fort (Harissa)! Bon appétit à tous! Ingredients 2 à 3 merguez 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées Une tomate émincée Un piment vert Un poivron vert Une c a s tomate concentré 2 à 3 œufs Sel Poivre Paprika Curcuma Huile d'olive Coriandre Instructions 1 Dans une poêle versez un bon filet d'huile d'olive, fait revenir l'oignon et les gousses d'ail, salez. Recette osbane tunisien du. 2 Faites revenir le poivre et le piment, la tomate, le concentré avec un peu d'eau pour la dissoudre. 3 Laissez mijotez jusqu'à la tomate soit compotée. 4 Ajoutez les merguez déjà cuite et coupé en morceaux, mélangez le tout. 5 Cassez les œufs sur le dessus et laissez mijotez.

Type de plat plat algerien Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 45 minutes Temps total 1 heure 25 minutes Portions 4 4 ou 5 osbanes 1 kg de couscous roulé 1 poignée de pois chiches trempes la veille 1 gros oignion 1 c a soupe de concentrer de tomate 3 c a soupe d'huile de table 2 a 3 carottes 2 navets de taille moyenne 2 courgettes de taille moyenne 1/2 c a café de poivre noir 1/2 c a café de paprika sel beurre pour enduire délicatement le couscous. mettez dans la marmite d'un couscoussier les osbanes, les oignions émincés, le concentré de tomate, l'huile, les carottes et les navets épluchés et coupes en deux et en morceau de taille moyenne.