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Tuesday, 6 August 2024
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Si l'avoine est certifiée sans gluten (comme celle-ci) et que vous choisissez le chocolat noir, vos barres sont sans gluten et sans lactose. Avis aux amateurs! On commence tout de suite? Oui Il vaut mieux car on les prépare la veille pour le lendemain. Ensuite les barres se conservent au moins 15 jours au frigo. Cette recette est vraiment plus facile au Thermomix, mais également possible avec un blender puissant. Recette barre de céréales sans gluten. On commence par concasser les noix. Je pèse 150 de noix au choix. Souvent j'utilise un mélange avec noix, noix de cajou, amandes et noisettes. Un petit coup de mixage pour garder des morceaux 5sec/vit5 et je réserve. Sans laver le bol, soyons toujours pratique, on y pose 200g de dattes dénoyautées. Si elles sont vraiment très sèches, c'est à dire carrément croquantes, je les laisse tremper 1h dans de l'eau tiède et je les essore bien avant de les utiliser. Et là je mixe 8sec/vit7, ensuite avec la spatule, je ramène la pâte sur les couteaux. Et je remixe 5sec/vit6. On obtient une pâte (que je ne trouve pas très appétissante, mais bon ça passe vite et le résultat est quand-même super bon).

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20 minutes de préparation Ingrédients 80 g de Pétales de céréales Gerblé Sans Gluten 60 g de flocons de sarrasin 50 de flocons de châtaignes 40 g de quinoa soufflé 90 g d'amandes mondées grillées 40 g de graines de courge 80 g de cranberries séchées coupées en 2 50 g de pépites de chocolat 60 g de beurre en parcelles 60 g de miel 50 g de sirop d'agave 50 g de sucre de canne brun 2 pincées de sel Préparation Placez le beurre, le miel, le sirop et le sucre dans une petite casserole sur feu doux. Remuez et retirez du feu lorsque le beurre est dissous et le sucre fondu. Mélangez dans un saladier avec les céréales, les fruits secs et les graines. Ajoutez les pépites de chocolat. Recette barre de céréales sans gluten ni. Versez la préparation dans un moule rectangulaire (30x20 cm) chemisé de papier sulfurisé. Aplatissez et tassez parfaitement le mélange, c'est ce qui évitera aux barres de s'émietter. Filmez le plat et placez-le au réfrigérateur pour 6 h ou une nuit. Démoulez la plaque de granola et découpez-la en barres d'environ 3x8 cm à l'aide d'un couteau-scie bien affuté.

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Ajouter le sucre puis mélanger. Intégrer ensuite les flocons de riz, les dattes coupées en 8 morceaux et les cacahuètes. Barre de céréales sans gluten ni lait - Blog Cuisine Saine sans gluten sans lactose. Répartissez la préparation entre 9 moules à financiers ou mini cake. Si vous n'en avez pas, étalez la préparation en un grand rectangle de &, 5 cm environ. Enfournez dans un four préchauffé à 160°C pendant 20 minutes. Notes Ne démoulez qu'après complet refroidissement ou elles risqueraient de se casser

Décoller la pâte du fond du bol avec une spatule. Ajouter les noix, le miel, la noix de coco, les flocons d'avoine et mélanger 10sec/vit3. Etaler la préparation dans un moule en silicone ou sur un plat ou une assiette et la compresser. Sur une assiette il faut la compresser en lui donnant une forme de rectangle, on peut s'aider d'un cadre de pâtisserie. Epaisseur minimum 1, 5cm. Recette barre de céréales sans gluten un. Laisser durcir au frigo pendant 1h. Compresser à nouveau. Déposer le chocolat en morceaux dans le bol lavé et mixer 5sec/vit7, Ajouter l'eau et chauffer 2min/50°/vit1. Etaler sur la préparation. Réserver au frigo jusqu'au lendemain et couper les barres ou les portions et préparer les lunchbox 🙂 Bon appétit! Voici la recette en version imprimable: Barres de céréales sans cuisson pdf N'hésitez pas à vous abonner au blog pour recevoir gratuitement les nouvelles recettes. Cliquez sur l'image ci-dessous.