Rhum Vieux 2014 - Brut De Fût &Raquo; Rhum Bielle / Vente / Achat De Maison À Bras-D'Asse (04) : Maison À Vendre

Thursday, 25 July 2024

Cela signifie que le rhum blanc est mis à vieillir sept ans en fût, ici des tonneaux de chêne Bourbon et de vin blanc moelleux prestigieux. Le rhum vieux n'a ensuite connu aucune modification ni aucun filtrage avant sa mise en bouteille. Notes de dégustation du rhum vieux Bielle Brut de Fût 7 ans millésime 2012 Ce millésime restitue les saveurs des incroyables cannes à sucre de 2012, dont la récolte a été particulièrement abondante et de qualité cette année-là. Au nez, ce millésime 2012 annonce sa puissance ainsi que la complexité de sa palette aromatique. Bielle brut de futures. Des notes subtiles de bois et de vanille se devinent sans mal. En bouche, les saveurs s'expriment avec finesse, mais énergie, et dévoilent sans réserve les arômes trouvés au nez. La puissance du brut de fût se retrouve totalement en toute élégance. La finale dévoile, dans sa longueur, un surprenant et charmant bouquet de saveurs de fruits confits exotiques. Notes de dégustation du rhum vieux Bielle Brut de Fût 7 ans millésime 2014 Cette nouvelle cuvée très attendue, distillée en 2014 en colonne Savalle et soutirée en 2021 a été embouteillée à son degré naturel de 56, 9% Vol.

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Dans le monde professionnel du rhum depuis 3 ans, Sylvie Perrin est une caviste passionnée du côté d'Antibes. C'est avec fierté qu'elle nous présente son premier embouteillage: un partenariat avec la maison Bielle, une belle réussite. Adrien Bonetto: Vous sortez votre premier embouteillage, un Bielle, pouvez-vous nous le présenter? Sylvie Perrin: C'est un BDF millésime 2013, mis en fût en Mars et soutiré 7 ans plus tard en Avril 2020 ( un bébé du confinement 🙂) Il a vieilli dans de vieux fût de bourbon. AB: Bielle était une évidence? SP: Oui Bielle était pour moi une évidence, j'avais une ou deux autres distilleries en vue mais pas prêtes à me proposer une cuvée. Ce n'est au final pas un dû de la part de la distillerie et c'est un vrai partenariat qui s'instaure avec pour maître-mot la confiance. Bielle | 2014 brut de fût 50cl, 42° – Rhum Vieux – Wine Market. AB: Pour nos lecteurs, pouvez-vous détailler les étapes de votre embouteillage, de la sélection à la mise en bouteille, combien de temps s'est-il écoulé? SP: Mon fils est allé le premier, en Juin 2019, rencontrer l'équipe Bielle, discuter des cuvées dispo.

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En allant, lundi à Paris, au premier Salon de la gastronomie des outre-mer, on ne s'attend pas à convoquer le souvenir de Charb, assassiné le 7 janvier. Pourtant, on retrouve les traits épais de ses trognes impayables sur le stand du rhum Bielle, l'une des trois distilleries de Marie-Galante. Sur cette île, à une trentaine de kilomètres de la Guadeloupe, Charb avait dessiné une interprétation toute personnelle de la fabrication du rhum à domicile, avec culture de la canne à sucre dans la caisse du chat et distillation dans une cocotte-minute. Aujourd'hui, il reste son autodérision gouleyante dans ce salon festif qui embaume les acras de morue, le colombo, la muscade et la vanille. A 7 000 km du périph, on a débuté la récolte de canne à sucre, qui s'étale jusqu'en juin. BIELLE - Lot Brut de Fût 2012/2018 + 2012/2020 + 2014/2021 3x70cl. Chez Bielle, on apprécie les variétés indigènes, comme les cannes rouge et grise qui aiment le sol calcaire de Marie-Galante. Leur teneur en sucre définit le prix d'achat des cannes auprès des planteurs. Bielle privilégie la récolte à la main - garantissant davantage de pureté que la coupe industrielle qui peut agréger de la terre et des morceaux de roche.

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SP: Oui bientôt 3 ans en effet, le 17 Novembre, j'ai même déménagé juste avant le confinement, aujourd'hui je propose environ 500 références. AB: Les références les plus vendues ont-elles évolué? SP: Les ventes sont plutôt équilibrées entre les mélasses et les agricoles, les clients sont de plus en plus exigeants sur leurs choix, moins de sucre, plus techniques.. et ils trouvent leur bonheur autant dans les rhums de mélasse que les purs jus. Les BDF et BDC ont du succès, ce qui n'était pas envisageable j'imagine il y a 3 /4 ans. Mais mon "number one" reste le punch Longueteau Maracudja 🙂 AB: Quelles sont les tendances? Bielle brut de fut 21. SP: Les cuvées spéciales, les single cask, les BDF les BDC, les embouteillages des frères de la côte, Old Brother, Velier… Ces jus ne trainent jamais bien longtemps dans la cave! AB: Mise à part votre belle sélection, quels sont les dernières sorties/derniers rhums qui vous ont marqué? SP: J'ai particulièrement apprécié la St James Velier 2008, j'ai aimé tant le jus que l'esprit de la Longueteau cuvée des chefs, j'ai beaucoup aimé la cuvée 2 du black cane.

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Notre équipe "Cap Vintage" est constituée de passionnés des produits nobles de la vigne. Solidement ancrés dans deux grands terroirs du sud de la France, celui de l'Armagnac et celui des Vins Doux Naturels de la côte Vermeille, toute l'équipe est mobilisée pour vous faire découvrir l'excellence, la diversité de ces terroirs à la renommée mondialement célébrée. Notre ambition est de partager des cuvées exclusives, des vins confidentiels avec un attachement tout particulier à garantir une grande qualité des produits proposés et une forte capacité de garde dans des gammes de prix accessibles. Bielle brut de fut draft. "Nos vins & alcools accompagneront longtemps tous les moments importants de votre vie. "

Le Rhum brut de fût La plupart du temps, le rhum à l'issue de son vieillissement est réduit à l'eau, cela afin d'arriver à des notes plus douces. La Distillerie Bielle fut parmi les premières à proposer à la vente des rhums Brut de fût, c'est-à-dire des rhums qui sont directement embouteillés après leur soutirage, sans réduction à l' choix permet aux rhums de dégager des notes très expressives, où l'équilibre est parfaitement trouvé et maîtrisé entre puissance alcoolique et richesse aromatique. Cette expérimentation qui a su séduire nombre d'amateurs fut ensuite emboitée par de nombreuses autres distilleries.

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