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Thursday, 4 July 2024
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Description du produit « Poivre de Selim » Origine: Sénégal Quelle est l'origine du poivre de Selim? Disons-le tout de suite, ce n'est pas un poivre, mais une baie, un faux poivre à vrai dire! On la désigne également sous le nom de baie de Selim, poivre de Sedhiou, poivre de Guinée, ou Kili. Vous l'aurez compris, son origine géographique ne trompe pas. Le poivre de Selim pousse à l'état sauvage dans les forêts et les savanes de nombreux pays d'Afrique tropicale; on le retrouve quasiment partout: de la Gambie au Gabon, du Soudan à la Tanzanie. Connue des Européens dès le Moyen Âge, cette épice était utilisée comme substitut du poivre. Elle tombe dans l'oubli à partir du XVIème siècle avec l'essor des routes commerciales vers l´Inde. Notre poivre de Selim vient du Sénégal. Cette baie est le fruit séché du Xylopia aethiopica qui, sous la forme de grappes, produit une gousse fibreuse brune, de quelques centimètres de long, enveloppant des grains bruns aromatiques. On pourrait se tromper car avec ce grain l'Asie s'invite en Afrique!

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Poivre Africain / Baie de Selim Le poivre africain (encore appelé Poivre de Guinée, Poivre de Selim, African Pepper, Poivre Long ou Poivre d'Ethiopie - Xylopia Aethiopica) est une épice utilisé dans divers plats africains mais aussi en médecine traditionnelle. 🔸Il est généralement utilisé pour les traitements qui affectent la fertilité, une remise en forme après l'accouchement. 🔹Il agit sur tout ce qui touche au ventre et au système reproductif féminin et masculin. 🔸Il renforce le système nerveux grâce à ses vertus anti-inflammatoires et analgésiques. 🔹Il améliore les fonctions cérébrales et possède un pouvoir antidépresseur.

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Ses vertus anti-inflammatoires en font un soulagement pour les rhumatismes, les maux de ventre et les douleurs légères. Le poivre long soulage les affections hépatiques et permet de prévenir les maux de dents. Tisane Pour la fertilité des femmes Le poivre de selim mélangé avec d'autres épices permet de déclencher l'ovulation chez la femme. Le poivre de Selim associé avec les graines d'Akpi et le fruit de 4 cotés servent à booster l'ovulation chez la femme. Le mélange de ses trois épices dans une boisson aide les femmes qui ont des difficultés à concevoir, à augmenter leurs chances d'avoir un enfant. Ingrédients - 30g de AKPI - Quelques morceaux de 4 cotés (chair) - 7 poivres longs africains Préparation Écrasez le tout à sec puis ajouter à 1 litre d'eau tiède. Laisser refroidir complètement et filtrer. POSOLOGIE - Tiédir au moment de la purge - 1 poire chaque jour (du 4e jour du cycle jusqu'au jour de l'ovulation) Vous pouvez conserver votre boisson dans une bouteille au frais et tiédir à chaque fois que vous voulez utiliser et ainsi la boire.

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- ANSM (Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé. ), ou sur des fromages de chèvre ou de brebis. offres commerciales personnalisées. La Pharmacopée Française 11ème édition ( Les baies roses ont des propriétés très intéressantes pour la santé et le bien-être en général. EP001 C'est quoi une baie rose? Dans ce cas-là, vous pouvez mettre les baies directement sur le poisson avant de refermer la papillote. Il existe en réalité deux variétés de baies roses. Manque de vitalité: le poivre rose est un tonique. Qualités nutritionnelles du poivre rose Dans l'absolu, les baies roses ne nécessitent aucune préparation particulière et peuvent être utilisées telle quelle en épice ou condiment, pour assaisonner et décorer toutes sortes de plats. Troubles de la circulation sanguine, hypertension. C'est aussi un tonique réchauffant qui sera appliqué localement en cas de douleurs articulaires et musculaires ou pour préparer à l'effort. Si vous aimez réaliser vos propres makis et autres sushis, à tester de toute urgence avec les baies roses.

Le poivre rouge: c'est la baie entière du poivrier arrivée à pleine maturité. Bien que très piquant, il possède un goût plus subtile que le poivre noir. Son coût et sa rareté s'explique principalement par le fait que les baies nécessitent d'être récoltées à pleine maturité, ce qui nécessite plus de 9 mois. Le poivre gris: en réalité, il s'agit uniquement de poivre noir qui a été moulu ( raison pour laquelle on le trouve uniquement en poudre), la couleur grise étant obtenue grâce au cœur blanc de la baie et de son péricarpe noir. Pour plus de saveur, mieux vaut moudre directement votre poivre noir à l'aide d'un moulin à poivre avant usage afin de préserver les arômes. Mais l'appellation de poivre concerne également d'autres espèces, moins connues et utilisées, que le célèbre poivre noir: Le cubèbe ( Piper Cubeba) ou poivre à queue fournit un poivre de couleur noire beaucoup plus petit que les fruits du poivrier noir, sa principale caractéristique étant la présence d'une petite queue sur la baie.