Tajine D Agneau Aux Abricots Et Légumes Les - Découvrez La Foire Des Savoir-Faire Solidaires Avec Les Ambassadeurs In Seine-Saint-Denis! | Le Site Du In Seine- Saint-Denis
Aujourd'hui, voyage en Orient avec ce tajine d'agneau aux abricots et amandes. C'est un plat que j'avais adoré manger au Maroc et que je suis ravie d'avoir pu refaire maintenant que j'ai (enfin) un plat à tajine! La recette en détail, et en version imprimable, c'est ici: Portions 4 personnes Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 2 h 15 min 1 plat à tajine 1 Four 1 wok ou cocotte 1 kg épaule d'agneau (coupé en morceaux) 150 g abricots secs 2 oignons 1 cuillère à soupe huile d'olive 2 gousses d'ail 2 cuillères à café gingembre 2 cuillères à café cannelle 1 bouillon cube de volaille 1 verre nectar d'abricot 5 carottes (colorées) 1 zeste citron persil plat amandes effilées 1 cuillère à soupe amandes effilées sel poivre Préchauffez le four à 160 degrés. Faites dorer quelques minutes les oignons, puis la viande dans une cocotte ou un wok huilé. Tajine d agneau aux abricots et légumes sur. Assaisonnez avec du sel, du poivre, l'ail écrasé, le gingembre et la cannelle en poudre. Épluchez et coupez les carottes en gros morceaux puis mettez-les dans un plat à tajine.
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A l'inverse, la méthode que j'utilise permet de conserver le goût de chaque aliment. On sent bien l'agneau, qui est parfumé au cumin et à la coriandre, les amandes torréfiées apportent du croquant et des notes boisées, l'abricot garde un côté acidulé très sympa… Ce qui fait le liant du plat et lui donne un cohérence, ce sont les épices, et la sauce! D'autres recettes d'agneau: Agneau confit au miel et aux épices Agneau de 7 heures Curry vert d'agneau Agneau confit au curry Massaman
Laissez gonfler 5 min puis égrainez à la fourchette et ajoutant le beurre en morceaux. Parsemez le contenu de la cocotte de coriandre ciselée et servez bien chaud avec la semoule. Tajine d'agneau aux abricots secs facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par ingrédient Figue, Groseille, Kiwi, Fraise, Prune, Fruits secs, Poire, Ananas, Mirabelle, Orange, Mangue, Raisin,
Avec ses œuvriers qui travaillent comme au Moyen-Âge, ses saveurs locales ou venues d'ailleurs, ses artistes et artisans, ses créateurs de tous poils… la Foire des savoir-faire solidaires ressemble à un inventaire à la Prévert avec en lieu et place d'un raton laveur, des moutons en goguette dans les rues dionysiennes, rondement menés par les bergers urbains de l'association Clinamen. Rendez-vous attendu, la Foire des savoir-faire solidaires rassemble les artisans et créateurs de Plaine commune. Pour cette 7e édition, 70 exposants proposent en direct un large éventail de leurs plupart des visiteurs viennent du territoire de Plaine commune. Mais, le succès aidant et le bouche à oreille fonctionnant à plein régime, de plus en plus de Parisiens franchissent le périph' pour découvrir une autre façon de faire de l'économie, à la fois festive et solidaire. « On trouve des objets décoratifs, des bijoux… » « On trouve des objets décoratifs, des bijoux, du textile, des produits alimentaires issus du commerce équitable… », détaille Adeline Levêque, chargée de mission au sein du service développement local de Plaine commune qui, avec la Ville et Artefact 93, organise l'événement.
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Exposition vente Découvrez l'artisanat local et d'ailleurs sur plus de 50 stands: textile, accessoires de mode, bijoux, objets déco, produits issus du commerce équitable… Les commerçants de Saint-Denis proposent des dégustations-ventes. Animations pendant la foire: envoyez la musique! samedi 22 décembre, de 14h à 15h et de 16h à 17h: découvrez Caribop, musique des Antilles. Ici, on parle biguine, danse, soleil, sourire aux lèvres et déhanchement contenu. Et on se laisse happer par les résonances musicales des îles voisines, Cuba, Santo-Domingo, Puerto Rico… Foire des savoir-faire solidaires Jusqu'au samedi 22 décembre 2012 Horaires: Lundi 17 au jeudi 20 décembre: 11h à 19h Vendredi 21 décembre: 11h à 20h Samedi 22 décembre: 10h à 20h Entrée libre Site: Ville-saint-denis
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