Tarte Au Crottin De Chavignol, Voyage Guatemala : Trek Et Randonnée Guatemala - Nomade Aventure

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Wednesday, 24 July 2024

Tarte au crottin de Chavignol et oignons nouveaux rôtis 25 Mai 2016 C'est une de ces tartes qui se fait rapidement et qui a toujours du succès. Avant je faisais le plus souvent des quiches avec un appareil aux oeufs et à la crème, maintenant, j'essaye souvent de varier les garnitures. Avant aussi, on rangeait sagement les légumes sur notre préparation mais, la présentation a beaucoup changé depuis quelques temps et si on "jette" les choses de façons un peu aléatoire, c'est assez sympa aussi. comme sur les pancakes de l'autre jour par exemple! Aujourd'hui donc, n'ayant pas trouvé d'asperges (n'y en aurait-il déjà plus? ), je me suis rabattue, sans déplaisir je dois l'avouer) sur de jolis oignons nouveaux. Ils se sont parfaitement mariés avec le fromage de chèvre de ma région à savoir le crottin de Chavignol. Ma préférence va comme toujours aux petits chèvres bien frais et là, mon chèvre avait la consistance idéale pour être écrasé à la fourchette. Il me restait un peu de pâte feuilletée François au congélateur et j'ai choisi de faire une pâte un peu épaisse donc je l'ai précuite pendant 20 minutes en prenant soin de piquer le fond avec les dents d'une fourchette avant de la recouvrir avec un papier cuisson rempli de haricots (ou rie, ou billes d'argile... Tarte au crottin de chavignol buy. comme vous préférez).

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Source: Thermominou Tarte aux Courgettes et aux Lardons - Délicimô! Tarte au crottin de Chavignol et oignons nouveaux rôtis - Et si c'était bon.... Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie Tags: Courgette, Oeuf, Dessert, Sel, Oignon, Crème, Crème fraîche, Pâte feuilletée, Gâteau, Tarte, Pâtisserie, Feuilleté, Lardon, Lard, Légume, Pâte Pour 6/8 personnes: 1 pâte feuilletée (recette ici) ou brisée (recette ici) 2 courgettes (calibre moyen/gros) 1 oignon doux (type Mulhouse) 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche liquide 3 œufs sel, Source: Délicimo Tarte aux Courgettes, Carottes et Ricotta - Délicimô! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie Tags: Carotte, Courgette, Oeuf, Dessert, Poivre, Basilic, Olive, Pesto, Gâteau, Tarte, Huile, Ricotta, Pâtisserie, Café, Pâte brisée, Légume, Pâte Pour 6/8 personnes: 1 pâte brisée (recette ici! )

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6 Garnir généreusement les tartelettes avec les dés d'endives. 7 Dans un bol, battre l'œuf et la crème fraîche, saler et poivrer, puis répartir le mélange sur les petites tartes. 8 Disposer les tranches de Chavignol par-dessus. 9 Saupoudrer d'herbes de Provence, saler et poivrer. 10 Mettre au four pendant 20 minutes. 11 Lorsque les mini tartes au crottin de Chavignol sont cuites, les sortir du four et les laisser refroidir quelques instants. Tarte au crottin de chavignol cheese. 12 Servir et saupoudrer à nouveau d'herbes de Provence si besoin. Le conseil du chef Pour cette recette, il est préférable d'utiliser un fromage mi-sec. Son goût frais ainsi que sa texture fondante rendront la tarte au crottin de Chavignol d'autant plus délicieuse. Pour accompagner ce plat, pensez à une belle salade de mâche et quelques tranches de potimarron rôti. Le Chavignol est un fromage de chèvre aux mille et une saveurs. En fonction de son affinage, il peut offrir un goût plutôt doux lorsqu'il est jeune ou très puissant lorsqu'il est dit « repassé ».

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Couvrir le fond de pâte de papier sulfurisé et remplir de petites billes (ou de riz ou de haricots secs), enfourner +- 20 mn. Au bout de ce temps, sortir la pâte du four et la débarrasser des billes et du papier sulfurisé avant de l'enfourner à nouveau +- 7 mn afin de dorer le fond de tarte, réserver. Pendant ce temps, couper le fromage en rondelles, laver et essuyer les courgettes, les émincer en fines et les cuire rapidement dans une poêle à fond épais avec un filet d'huile. Dans une casserole, mélanger le lait avec la crème liquide et faire légèrement chauffer. Dans un cul de poule, battre les œufs en omelette, verser le mélange lait/crème, fouetter pour bien mélanger, saler et poivrer au goût. Sur le fond de tarte, déposer joliment les rondelles de courgettes en alternant avec celles de fromage avant de verser délicatement l'appareil. Tarte au crottin de chavignol taste. Enfourner +- 20 à 25 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, le dessus doit être légèrement doré. A la sortie du four, laisser tiédir sur une grille, servir… et se régaler!.

Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?

5 Servir très chaud avec une salade croquante type feuilles de chêne. Pour finir Petit plus: s'il vous reste quelques fines tranches de lard fumé, les faire dorer à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent croquantes. Les servir avec les crottins et la salade.

Dîner et nuit à l'hôtel. Jour 6 LECCE > BARI > CASTEL DEL MONTE > BISCEGLIE (245 km) Route vers Bari. Visite de la cathédrale Sainte-Sabine et de la basilique Saint-Nicolas, promenade dans les rues de la vieille ville où l'on voit encore des femmes préparer les orecchiette, fameuses pâtes en forme d'oreilles. Route vers Castel del Monte (UNESCO). Déjeuner près du château puis visite de cette forteresse de forme octogonale située au sommet des montagnes Murges. Transfert à Bisceglie à l'hôtel Villa ****. Dîner et nuit à l'hôtel. Jour 7 BISCEGLIE > MOLFETTA > TRANI > MATERA > BISCEGLIE (220 KM) Découverte du centre historique de Molfetta et de la cathédrale romane coiffée de 3 dômes. Continuation vers Trani. Balade avec votre guide à travers la ville pittoresque: la cathédrale de style roman apulien et son campanile, le château érigé au XIIIe siècle et le port. Circuits Accompagnés - Voyager en toute tranquillité | Kuoni. Temps libre avant le déjeuner, puis route vers Matera (UNESCO). Découverte des habitations et églises creusées à même la roche. Dégustation de produits régionaux dans la vieille ville.

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