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Thursday, 8 August 2024

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#MaisonKayserAcademy Les ingrédients de la recette: 400 g de farine de blé T65 300 g de farine de petit épeautre 300 g de farine T150 (farine complète) 20 g de gros sel 150 g de levain 25 g de miel environ 180 g de mélange de fruits rouges séchés 10 g de levure 600 g d'eau à 65°C Les étapes de préparation: Versez l'eau dans le batteur et faites-le tourner puis ajoutez la levure ainsi que les trois farines. Ajoutez le levain naturel liquide puis le miel et versez le sel. Lorsque les ingrédients sont incorporés, ajoutez un peu d'eau pour détendre la pâte (cette technique est appelée "bassinage"). Dès que le mélange est homogène, ajoutez les fruits rouges pour la gourmandise et laissez-les se mélanger grossièrement. Jeudi de L'Ascension - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion. Stoppez le batteur et retirez la pâte. Pour éviter que la pâte ne colle et pour apporter un bon goût à votre pain, beurrez bien votre moule au fond et sur tous les côtés. Incorporez-y la pâte en utilisant une corne (le moule doit être rempli au 2/3). Tassez-la en tapotant le moule et mouillez-la légèrement pour la répartir plus facilement de manière homogène avec vos doigts jusque dans les angles.

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Bonjour! Aujourd'hui pour moi c'est férié... Il n'en est pas forcément de même pour tous... Jeux de cuisine pain d epice maison. Alors bon courage à ceux qui travaillent, bon repos à ceux qui bénéficient de ce jour férié! Encore mieux pour ceux qui font le pont et ne reprendront le chemin du travail que lundi! Considérant qu'il n'y a pas d'école, je vais m'octroyer un peu de repos..... Et s'il fait beau aller me promener dans les environs.... Ou partir en week-end prolongé.... Bonne journée! *****

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DES NOUVEAUTÉS À DÉGUSTER AVEC DU BON PAIN! Pour une dégustation sublimée, Charal a fait appel au talent de Gontran Cherrier, qui a su faire honneur aux goûts et textures proposées par La Conserverie Charal. Celui-ci livre ainsi ses conseils pour accorder les recettes de La Conserverie Charal avec le meilleur de la tradition boulangère. ■ Rien de mieux qu'une minibaguette tranchée pour servir les tartinables. Élaborée au levain et à l'épeautre, pour apporter une subtile acidité et un côté rustique à la dégustation, ainsi qu'avec du lin grillé, pour un léger croquant, cette minibaguette accompagnera à merveille les 3 recettes de bœuf effiloché. ■ Quant aux aiguillettes et aux palerons de bœuf confits, place cette fois à une belle brioche grillée. Son côté beurré viendra arrondir les épices et aromates des recettes, tandis que le côté croustillant s'accordera parfaitement avec le fondant du bœuf. Jeux de cuisine pain d epice de. À présenter en toast pour les aiguillettes ou entre deux tranches de brioche façon bun pour les palerons.

26 mars 2009 Concours et partenariats la gagnante de ce jeu après tout vos votes était: payette avec son pain d'epice: et voila son cadeau: en détail, elle a eu: des produits typiquement Anglais: du short bread aux pépites de chocolat sucre perler rose des barres de cacahuètes du chocolat noir: Terry's All Gold des bonbons Werther's Original un moule a tartelette en silicone donc bravo a payette, et merci a vous toutes pour avoir voter. Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email: Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter:

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