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Recette de: La vraie soupe corse. Type de plat: Entrée Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 30 minutes Calories: Moyenne Auteur: Pierre Marchesseau Vin: Vin de pays Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour 6 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: € Ingrédients de la recette La vraie soupe corse 250 grammes de haricots frais ou secs rouge/rosé, 1, 5 kg de pancetta ou petit salé, talon jambon avec os si possible, 6 saucisses sèches, 3 grosses pommes de terre, 2 oignons jaunes, 1 gousse d'ail, 1 branche de laurier, 1 branche de thym, 50 cl de coulis tomate, 250 grammes de nouilles plates. Sel fin de cuisine, Poivre noir en grains du moulin. Préparation de la recette La vraie soupe corse Faire tremper les haricots secs la veille. Faire précuire. Soupe corse d'hiver - L'Express Styles. Si les haricots sont frais ajoutés directement dans préparation. Faire blondir dans l'huile d'olive 2 oignons jaunes avec la charcuterie. Ajouter le coulis tomate et couvrir d'eau. Quand l'eau bout, ajouter les haricots secs ou frais.
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1 h 25 Facile Soupe de châtaigne corse 0 commentaire Une délicieuse soupe de châtaigne aux accents du Sud, vous en rêviez pour vous réchauffer? Voici la recette de la soupe de châtaigne corse... A tester sans hésiter! 500 g de châtaignes 150 g de jambon type prizuttu 1, 5 L de bouillon de légumes 2 oignons 2 gousses d'ail 1 briquette de crème fraîche liquide sel, poivre 1. Incisez les châtaignes en fendant leur écorce et leur peau avec la pointe d'un couteau. Placez les châtaignes dans une marmite. Versez de l'eau par-dessus, jusqu'à ce qu'elles en soient recouvertes, puis placez la marmite sur feu vif et portez l'eau à ébullition. Dès l'ébullition, baissez le feu sur feu doux-moyen et laissez cuire pendant 20 minutes. 2. Au bout de ce temps, égouttez, puis épluchez les châtaignes. Déposez les châtaignes épluchées dans une grande casserole et recouvrez-les de bouillon de légumes. Soupe corse au jambon les. Placez la casserole sur feu vif, puis portez à ébullition. Dès l'ébullition, baissez le feu sur feu doux et laissez cuire pendant 45 minutes.
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Une portion (env. 230 g): Calories 102 kcal Protéines 0, 0 g Glucides 16, 0 g Lipides 0, 0 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 99 daniel, Invité et 97 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Rectifier l'assaisonnement. Parsemer de basilic haché au moment de servir. 0 partages Partagez Tweetez Epinglez Ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette Voici d'autres recettes qui vous plairont sûrement!
C'EST TOUT. Etape: 4 Cette soupe est celle des paysans de la montagne, simple et pas cher. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 421 fois Partager cette Recette