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"Il y a toujours une base de produits classiques, mais on essaie d'alterner, de proposer des gâteaux différents d'un samedi à l'autre pour que le client ait l'impression de toujours découvrir de nouvelles choses. On essaie de trouver un juste milieu entre le côté classique, comme la crème au beurre, et des nouveautés qui surprendront les clients et leurs invités. " Privilégier la commande Comme pour beaucoup d'indépendants, la période actuelle est tendue, entre augmentation des prix de l'énergie et des matières premières. Boulangerie belgique mouscron jo. Cela se répercute inévitablement sur les prix, que Quentin essaie de maîtriser. "Tout le monde est touché, les clients payaient leur pain 2, 2 €, puis c'est passé à 2, 5 €.. ne répercute pas toutes les augmentations de charge sur le produit, nous rognons sur notre marge, mais on évite aussi le gaspillage. C'est pourquoi il est plus difficile de trouver des pains aux chocolat à 11h car on ne sait jamais combien nous allons en vendre et nous voulons éviter d'en jeter à la fin de la journée. "
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La boulangerie sensibilise donc ses clients à passer commande pour éviter les gaspillages. "Certains sont habitués aux grandes surfaces où tout est disponible tout le temps. Mais beaucoup de nos clients comprennent, la mentalité évolue. "
Témoignages Gâteau super bon, pas du tout écœurant et bien garni accueil chaleureux et familiale. Concernant le prix ce n'est pas du tout cher pour la qualité du gâteau. Je recommande totalement cette Boulangerie Pâtisserie 😁🤝 - Elyna D Un pain qui tient longtemps, aspect frais jusqu'à 3/4jours! J adore. Je recommande - Juliette O Pain, baguette, sandwich ou gâteau... sont excellents et que dire de la serveuse qui met de bonne humeur avec sa gentillesse et sa gaieté. Boulangerie Mille-Feuille | Artisan Boulanger Pâtissier Mouscron. Une boulangerie à recommandé sans hésiter. - Geoffrey B Message envoyé. Nous vous contacterons prochainement.
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