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Friday, 5 July 2024
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Gardez en tête que selon votre type de food truck, les dépenses ne seront pas les mêmes. Par exemple, ouvrir une friterie s'avère plus économique qu'un food truck de plats du terroir plus élaborés.

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Vous souhaitez procéder au lancement d'un food truck? Il s'agit d'un marché qui, depuis quelques années est en plein essor en France et a encore un bel avenir devant lui. Appartenant au secteur de la restauration rapide, cette activité nécessite un investissement de départ relativement bas. Cependant, pour établir le prévisionnel financier à intégrer à votre business plan, vous aurez besoin d'estimer la rentabilité du projet. Voici comment vous y prendre pour déterminer le chiffre d'affaires de votre futur food truck! Combien génère en moyenne un food truck? Déterminer combien peut rapporter en moyenne un food truck est une opération assez délicate. Si d'un point de vue général, cette activité génère entre 50 000 et 150 000 euros annuels, ces chiffres dépendent d'un certain nombre de paramètres. Aussi, il convient de préciser que ces derniers diffèrent d'un restaurant mobile à un autre. Ces facteurs sont, entre autres, la localisation (emplacement) du camion de restauration, le volume de vente quotidien, le nombre de jours/semaine où l'affaire est ouverte.

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000€ contre environ 80. 000€ pour un camion food truck neuf. Cependant, avant de vous lancer dans l'achat d'un camion, il peut être intéressant de tester la rentabilité du food truck en vous tournant vers la location pendant quelques mois. Sachez que le prix de location d'un food truck est d'environ 700€ par semaine. Important: veillez à respecter la réglementation relative au food truck.

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Il faudra pour cela créer des contenus et animer votre site web pour que votre site remonte sur la première page de Google. Il sera important de bien optimiser votre site web pour qu'il soit compatible avec les téléphones mobiles afin d'optimiser votre référencement. Vous pouvez également créer des annonces publicitaires payantes pour que votre site web remonte sur les pages de recherche, et que le site web de votre food-truck soit dans les premiers résultats de recherche. N'hésitez pas à vous faire aider par un spécialiste du SEO qui pourra vous recommander les actions pertinentes à ce stade. Quels que soient le s outils de communication utilisés pour votre food-truck, veillez à rester cohérents avec l'identité et le concept choisi. Veillez également à être réguliers dans la fréquence des publications et surtout n'hésitez pas à faire appel à un professionnel qui sera capable de vous aiguiller. Si vous avez des doutes, n'hésitez pas à challenger votre projet, il existe également des distributeurs automatiques de pizzas artisanales qui peuvent être une bonne alternative aux food trucks!

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L'achat du camion: soyez vigilant Certains entrepreneurs ont convoités de faire des économies lorsqu'ils procurent le camion qui leur servira de base pour leur projet food truck or c'est une mauvaise stratégie. N'hésitez pas à investir dans un camion de qualité afin de débuter avec une base solide pour ouvrir un food truck rentable. N'oubliez aucun coût Attention à ne pas sous-estimer le budget de démarrage pour votre business plan. Bien entendu, il y a l'achat du camion que nous avons évoqué. Cependant, vous devez probablement envisager des aménagements ainsi que l'achat des matériels de cuisine, et les frais liés au concept de votre nouvelle entreprise. Investissez dans un budget de communication pour le lancement C'est un poste de dépense qui est bien trop souvent négligé par les entrepreneurs. Ce n'est pas parce que vous avez trouvé un bon emplacement que tout le monde va se projeter à la porte de votre camion food truck. On mentionne cette finance dans tous les modèles de business plan.

Il s'agit d'une formation obligatoire que ce soit pour exploiter un food-truck ou un restaurant traditionnel. Cette formation dure 14 heures, elle doit être réalisée par une organisme enregistré auprès de la DRAAF (Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et des forêts). Son coût peut varier entre 250 € à 500 €. (Renseignez-vous auprès de votre CCI). Les facteurs de succès (concept, emplacement) Il existe deux éléments qui vont vous permettre d'assurer le succès de votre food-truck: > Le choix d'un concept Depuis 15 ans, nous voyons éclore de plus en plus de food-trucks, cela signifie que les gens sont prêts à consommer autrement et à changer leurs habitudes, cela signifie également que la concurrence est plus importante. Il est indispensable de vous démarquer de vos concurrents en proposant un concept fort capable de cr éer de la valeur aux yeux du client et rendre votre établissement unique. Si vous choisissez un concept innovant (nourriture vegan, plats préparés maison etc.. ), vous serez en mesure de vous démarquer.