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Meilleur Ouvrier de France Charcutier, Bruno Herbin vous propose des produits traditionnels de qualité et de fabrication Maison. Bruno Herbin, traiteur : "On est tous les jours meilleur ouvrier de France". C'est d'abord à Vouziers avec son père, puis à Paris dans de grandes Maisons réputées, qu'il développa sa culture du goût, de l'authenticité. Son apprentissage chez un Meilleur Ouvrier de France lui appris l'exigence et la recherche de perfection qui lui permettront de devenir à son tour le Meilleur Ouvrier de France Charcutier en 1993. Aujourd'hui, c'est accompagné de son épouse Sylvie, qu'il vous invite à partager leur amour du goût et des bons produits dans leur boutique Aux Gourmets des Halles, devenu un lieu incontournable chez les gastronomes Rémois. Le portrait de Bruno Herbin

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Brouillon auto par communication | 22 Avr 2022 | Menus de la semaine Nos menus du 26 au 30 Avril: Mardi: Chili con carnéMercredi: Rôti de porc sauce moutardeJeudi: Jambon braisé sauce PortoVendredi: Dos d'Eglefin sauce bretonneSamedi: Ti Rôti pané aux graines de sésame Découvrez ces recettes variées confectionnées selon les... Plats du jour pour la semaine du 12 au 16 Avril par communication | 8 Avr 2022 | Menus de la semaine Nos menus du 12 au 16 Avril: Mardi: Sauté de Canard forestierMercredi: Colombo de sot l'y laisseJeudi: Sauté de porc au basilicVendredi: Escalope d'esturgeon crème d'oseilleSamedi: Pavé de selle d'agneau sauce pomerol Découvrez ces... Vos plats de la semaine du 05 au 09 Avril 2022! par communication | 31 Mar 2022 | Menus de la semaine Nos menus du 05 au 09 Avril: Mardi: Navarin d'AgneauMercredi: Sauté de Veau à la milanaiseJeudi: Duo de Poissons crème ibériqueVendredi: Opération paëllaSamedi: Opération paëlla Découvrez ces recettes variées confectionnées selon les traditions de Brûlé...

Aux exigences aussi. "Nous mettons actuellement au point un jambon blanc sans sel nitrité, avec les difficultés de fabrication que cela implique", confie Bruno Herbin. Notre artisans n'oublie jamais les produits locaux, proches de son atelier de la Marne. Il travaille beaucoup de sauces au champagne, mais aussi les escargots de Bourgogne du côté de Reims ou la truffe de Verzy. Pourtant, malgré une affaire qui marche, le meilleur ouvrier de France peine à trouver des charcutiers-traiteurs. Herbin traiteur. "On crée pourtant des beaux produits de qualité", se désole-t-il. Et il va en avoir besoin de ces charcutiers-traiteurs. Noël arrive dans quelques semaines à peine. Presque quarante personnes devront s'affairer pour que les produits soient servis sur toutes les tables de la Champagne. L'actualité par la rédaction de RTL dans votre boîte mail. Grâce à votre compte RTL abonnez-vous à la newsletter RTL info pour suivre toute l'actualité au quotidien S'abonner à la Newsletter RTL Info