Oca Du Pérou Cru, Chargeur Batterie Panasonic Cgr S006E
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Pour finir, il vous suffit d' arroser régulièrement mais sans excès tout au long de la croissance Les soins à apporter jusqu'à la récolte Tout comme la culture de pomme de terre en permaculture. Dès lors que les plants sortent de terre et atteignent une vingtaine de centimètre de hauteur, vous pouvez butter régulièrement les pieds en ramenant de la terre tout autour, ce qui aura l'avantage de former de nouvelles racines et donc de produire plus de tubercules. Pour maintenir une bonne fraicheur de la terre, n'hésitez pas à apporter du paillage mais aussi à être régulier dans vos apports en eau. L'oca du Pérou n'aimant pas pousser dans les sols secs. Quand récolter l'oca du pérou? Généralement, la récolte interviennent dans le courant du mois de novembre en arrachant les plants et tubercules à l'aide du fourche-bêche. Je vous suggère de ne pas en oublier dans le sol. Sinon, ils pourraient repartir l'année suivante. une fois sortie de terre, laissez-les sécher quelques jours avant de les consommer ou de les conserver.
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Cependant en goût, on retrouve une pointe plus acidulée et l'acidité de l'oseille une fois cuisinée. Il existe différentes manières de le cuire et de réduire son acidité. Les Péruviens font le «solear» qui consiste à laisser le tubercule quelques jours au soleil pour le rendre plus sucré. Ainsi l'oca du Pérou se consomme en grande partie cuit comme des pommes de terre à la vapeur, frit, sauté ou encore au four. Après la cuisson, l'oca du Pérou perd de sa couleur vive pour garder une couleur rose ou jaune pâle. Il est également possible de l'utiliser en salade pour raviver les différents goûts. L'oca du Pérou aura alors des saveurs semblables à celles de la châtaigne fraîche et de pommes. Pour découvrir notre recette autour de l'Oca du Pérou: cliquez ici Lucie @ 2020-11-20 10:55:12 +0100
Publié le 01/01/2011 - Modifié le 08/01/2020 Cette ravissante plante à l'abondant feuillage ressemblant au trèfle, fut un peu injustement laissée de côté après quelques tentatives de culture à la fin du XIXe siècle. C'est essentiellement pour ses délicieux tubercules bosselés, de la taille d'une pomme de terre, qu'on cultive l'oca. Même si ses feuilles crues sont délicieuses, dans des salades ou avec des crudités, mieux vaut les manger en petite quantité, car elles sont riches en acide oxalique qui, à fortes doses, peut provoquer des calculs rénaux. Fiche technique Plantation en godet: Mars - Avril Plantation: Mai Récolte: Octobre - Novembre Exposition: Soleil Sol: Sol meuble Remarque: Butter souvent Famille des Oxalidacées Conditions de culture Une terre meuble et riche, compte tenu des binages répétés qu'il faut pratiquer, est tout indiquée. L'oca apprécie le soleil, mais préfère un sol frais. Plantation Démarrer sous abri chauffé, en plantant un tubercule par godet. Installer en mai, à 35 cm de distance sur le rang et de 60 à 80 cm entre les rangs, afin de butter facilement.
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