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Des expressions marketing telles que «Large Economy Size» ont validé cette vérité. Depuis la fin du 20e siècle, cependant, cette hypothèse ne s'est pas toujours vérifiée, en particulier dans les épiceries. Il est beaucoup plus courant que les emballages plus volumineux aient en fait un prix unitaire identique ou plus élevé que les emballages plus petits, même de la même marque. Une autre pratique plus courante dans l'industrie de l'épicerie est la réduction de la taille des produits, où le prix et l'emballage restent les mêmes mais la quantité de produit contenue est réduite d'une petite quantité. Les consommateurs prudents sont donc bien avisés de toujours vérifier le prix unitaire de chaque article qu'ils choisissent pour l'achat à l'épicerie. Leurs homologues de l'industrie, les directeurs des achats, doivent également toujours déterminer le prix unitaire de chaque article sélectionné pour les opérations de leur entreprise. Il ne sera pas toujours le cas que l'article avec le prix unitaire le plus bas sera acheté, mais le prix unitaire est un élément crucial dans la décision d'achat.

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Du bio onéreux À l'opposé des « mini-oeufs » de poulettes, non valorisé, les calibres « très gros » - plus de 73 g à 0, 25 EUR l'unité - constituent un segment à part. Cet « oeuf de dégustation », destiné à être mangé à la coque est devenu une référence majeure en magasins. À partir de là, on quitte l'univers des oeufs industriels, pour entrer dans l'offre dite « alternative », évocatrice de la qualité de vie de la pondeuse. L'emblème en est l'oeuf de poules élevées en plein air, dont le prix unitaire va de 0, 21 EUR en MDD à 0, 27 EUR à marque nationale. Anticipant sur la réglementation future, est apparue la catégorie intermédiaire des oeufs de poules élevées au sol, vendus de 0, 22 à 0, 25 EUR l'unité. Tandis que l'oeuf label Rouge (0, 28 à 0, 30 EUR) constitue le « dessus du panier » de l'offre plein air. C'est également dans le haut de gamme, que l'on trouve les seuls oeufs à promesse santé, aux acides Oméga. Tels ceux de Matines, dépassant les 0, 35 EUR l'unité. Mais l'oeuf le plus cher du rayon demeure le bio (0, 37 à 0, 40 EUR) à marques nationales.

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Togo: désormais, transférez de l'argent de Flooz vers T-money ou vice versa; voici comment procéder « L'autre raison est relative à la flambée du prix du maïs sur le marché. Vous savez que le maïs entre dans les éléments de consommation des pondeuses. Tout cela a des coûts que nos éleveurs supportent difficilement, surtout avec la crise que nous traversons. Actuellement, la demande d'œufs est plus forte que l'offre. Et le taux de ponte est très bas, puisque les éleveurs doivent remplacer les vieilles pondeuses qui n'arrivent plus à suivre le rythme et la moyenne normale », poursuit le président de l'ANPAT. « Les prix actuellement en vigueur et qui varient entre 2500 et 3000 FCFA (selon les œufs et les pondeuses), resteront en vigueur jusqu'à six mois au moins. Ça pourrait aller au-delà de six mois si la situation sanitaire reste la même avec la fermeture des frontières, et la flambée du prix du maïs aussi », prévient Claude Kodjo Koami, président de l'ANPAT. « C'est pour cela que nous continuons de réfléchir à notre niveau, ensemble avec la Coordination togolaise des organisations paysannes, pour un appui à la production avicole afin d'amoindrir ces chocs.

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