Dos De Cabillaud Au Chorizo En Cocotte — Jouet Bruder - Collection Urgence - Pompier &Amp; Police - Promo Jouet Toys - Jouettoys

Maison Mitoyenne Moderne
Sunday, 11 August 2024

Ingrédients du dos de cabillaud au chorizo pour 4 personnes 4 dos de cabillaud de 150 g environ 150-200 g de chorizo (fort ou doux selon le goût) un peu de sauce soja sucrée quelques branches de ciboulette 1 gousse d'ail du sel fin quelques pignons de pin (optionnel) quelques feuilles de coriandre une pincée de piment d'Espelette Préparation du dos de cabillaud au chorizo Commencez par saler vos dos de cabillaud assez abondamment et laissez reposer pendant 15 minutes. Cela va permettre d'assaisonner et de raffermir un peu les chairs du poisson. Faites aussi préchauffer votre four à 170 degrés. Pendant ce temps coupez votre chorizo en petits dés, l'ail très finement et hachez la ciboulette finement. Rincez vos dos de cabillaud à l'eau froide pour retirer l'excédent de sel. Ensuite placez le dans un plat allant au four et enfournez à 170 degrés pendant 10-12 minutes environ. La chair du poisson doit s'effeuiller. Pendant que le poisson cuit, faites revenir le chorizo dans une poêle chaude avec l'ail et éventuellement les pignons.

Dos De Cabillaud Au Chorizo En Cocotte Restaurant

Rôti de porc aux poivrons Ingrédients (4 personnes): 1 rôti de porc, 2 poivrons rouges, 2 oignons, 1 dl de bouillon de viande, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de sucre en poudre, sel, poivre. Préparation: Dans une cocotte faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et y mettre le rôti à colorer sur toutes ses faces. Pendant ce temps hacher les oignons, couper les poivrons en lanières. Faire préchauffer le four thermostat 6. Lorsque la viande a bien dorée, retirer la de la cocotte. Dans la cocotte faire revenir les oignons à feu doux pendant 10 minutes. Ajouter les poivrons cuire pendant 5 minutes. Saupoudrer avec le sucre, remuer. Remettre la viande dans la cocotte, saler et poivrer. Arroser avec le bouillon de viande. Couvrer la cocotte, la mettre dans le four. Laisser cuire pendant 1h15. Toutes les 15 minutes arrosez avec le jus et couvrir à nouveau. Raie grenoloise Raie grenoloise - 500 g de raie - 100 g de beurre - 6 crevettes décortiquées - 1 citron - 1 cuillère à soupe de câpres - 1 cuillère à soup...

Saler, poivrer, bien mélanger et laisser cuire 5 minutes. 8 Retirer du feu et mixer, afin d'obtenir un coulis (ajouter un peu d'eau si le mélange semble trop épais). 9 Verser le coulis dans les cocottes à mi-hauteur puis disposer au centre un morceau de cabillaud, 1 tranche de chorizo. Saler, poivrer légèrement, couvrir et mettre les cocottes au four 20 minutes. LOUBAJAC 65100 Ses recettes Recettes liées Authentique chili con carne 2 likes J'aime particulièrement cette recette de chili car elle utilise des morceaux de viande et non de la viande hachée. La recette est relevée à... Coeur de palmier au saumon Ajouter à mes favovis! Super pratique pour des invités à l'improviste. Donc ayez toujours une boite de cœur de palmier dans votre placard... ou un palmier dans votre... Aucune note pour cette recette

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