Les Comités D'entreprise Virtuels Investissent La Toile - Noix De St-Jacques Et Leur Purée De Romanesco - Zeste De Châtaigne
Publié le 15 oct. 2013 à 1:01 Mis à jour le 6 août 2019 à 0:00 Expert en gestion et systèmes d'information, Cédric Leblanc décide de lancer, à la mi-2008, la plate-forme Comitéo qui propose alors aux dirigeants de PME n'ayant pas de comité d'entreprise en raison de leur taille, un service virtuel équivalent. Malgré l'intérêt suscité, le succès commercial n'est pas tout de suite au rendez-vous. Début 2009, son association avec Nicolas Mignot, ancien de Canal CE spécialisé dans ces services, va changer la donne en recentrant son expertise sur une offre de services directement pour les comités d'entreprise. Comité d'entreprise virtuel. Deux mois plus tard, Comitéo signe son premier contrat. Aujourd'hui, la plate-forme, qui va franchir le cap des 1. 000 CE et des 350. 000 salariés, table sur un chiffre d'affaires de 3 millions d'euros en 2013, affichant une croissance annuelle de 60% depuis 2011. Pour accélérer cette montée en puissance, les deux investisseurs déjà au capital, Fa Dièse et le Fonds régional de co-investissement d'Ile-de-France (FRCI), viennent de réinjecter 1 million d'euros à part égale, portant leur investissement total à 1, 6 million d'euros.
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Une rubrique " solidarité " met en avant, par exemple, les actions humanitaires des différentes ONG. " Cela intéresse les salariés mais ils n'y pensent pas toujours d'eux-mêmes ", souligne-t-il. Une mine d'informations Damien Paragot, responsable des conseillers clientèle chez Telerate, une société spécialisée dans l'informatique financière, et trésorier suppléant du CE, utilise Mister CE pour l'organisation d'événements. " Le site est une mine d'informations sur les loisirs, précise-t-il. C'est extrêmement pratique. Pour des opérations de chèques cadeaux, par exemple, nous savons tout de suite vers qui nous tourner grâce aux comparatifs ". Autre avantage, les informations juridiques diffusées sur internet. Ultra-vantages, un comité d'entreprise virtuel pour les PME. Canal CE y prête une attention toute particulière. " Le comité d'entreprise joue à la fois un rôle social et économique. Il ne peut pas être expert en tout. Il a donc besoin d'informations rapidement et de façon opérationnelle, explique Sandra Legrand, sa fondatrice. " J'ai posé une question par e-mail sur les conditions d'attribution de la médaille du travail à une conseillère juridique de Canal CE, un vendredi soir.
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Comment obtenir une plateforme CSE ou CE? Rencontres CSE, le premier salon virtuel dédié aux comités d'entreprise Officiel CSE est le site N°1 des comités sociaux et économiques. Il permet de trouver les meilleurs offres à destination des CSE.. Le moyen le plus simple de mettre en place une plateforme CE pour votre société consiste à passer par des prestataires spécialisés, qui proposent des programmes informatiques performants et adaptés. Pensez à demander une démonstration pour vous assurer que la plateforme CSE ou CE proposée est suffisamment fluide, ergonomique, et qu'elle répond à vos attentes, avant de faire votre choix. Bien évidemment, il ne faudra pas oublier de tenir compte des tarifs proposés!
Et pourquoi devrions-nous réserver les noix de Saint-Jacques aux grandes occasions? Coline Ustensiles Cookeo, Économe recette Étape 1 Coupez le brocoli et la pomme de terre en dés et placez le dans le panier vapeur. Versez au moins 20cl d'eau dans la cuve et faites cuire 15 minutes sous pression. Étape 2 Écrasez les légumes à la fourchette, puis incorporez le cheddar, du sel et du poivre. Réservez au chaud. Étape 3 Dans la cuve, chauffez l'huile et poêlez les noix de Saint-Jacques deux minutes de chaque côté en mode dorer. Étape 4 Servez les noix de Saint-Jacques accompagnées de la purée et d'un filet d'huile d'olive. Valeurs nutritionnelles Valeurs estimées moyennes pour une portion Calories 334 kcal Matières grasses 14 g Glucides 31 g Protéines 26 g Fibres 5 g En moyenne, une portion de la recette " Saint-Jacques poêlées et brocoli " contient 334 Calories, 14 g de Matières grasses, 31 g de Glucides, 26 g de Protéines, 5 g de Fibres. Vous souhaitez nous faire part de vos retours sur cette recette?
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Noix de Saint-Jacques à la purée d'oignons doux, brocoli et vinaigre de Xérès 23 Septembre 2020 Je sais, la saison n'est pas commencée mais justement, il fallait bien terminer le dernier paquet congelé ( voir mes conseils ici) au mois de mai avant d'en acheter des fraîches puisque c'est bientôt! Depuis tant d'années, vous savez que je congèle souvent les noix de Saint-Jacques. En temps normal, je ne les garde pas aussi longtemps mais là, je les avais oubliées (comme elles étaient grosses, elles n'ont pas trop souffert). L'oubli est réparé et cette version, qui m'a permis de terminer mes oignons doux compotés, était très bonne! Ces noix étaient grosses, deux par personne nous ont suffit, mais selon leur taille, prévoyez-en trois ou même quatre. C'est à vous de voir. SAINT-JACQUES RÔTIES DÉGLACÉES AU VINAIGRE DE XÉRÈS, OIGNONS DOUX ET BROCOLI Facile Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn Pour 4 personnes: - 8 ou 12 noix de Saint-Jacques - 4 c. à soupe d'oignons fondus dans l'huile d'olive - Quelques sommités de brocoli et des lamelles taillées dans la tige - 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès - QS d'huile d'olive - Sel et poivre du moulin Laver et parer la tête de brocoli, détacher des petits bouquets et éplucher la tige.
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Et pourquoi devrions-nous réserver les noix de Saint-Jacques aux grandes occasions? Coline Ustensiles Plaques de cuisson, Poêle, Casserole, Économe recette Étape 1 Si besoin, décongelez les noix de Saint-Jacques en les plaçant dans un sac hermétique puis en plaçant ce sac dans de l'eau à température ambiante. Étape 2 Épluchez la pomme de terre et coupez-la en petit dés. Découpez les sommités du brocolis, séparez-les les unes des autres et coupez les plus grosses en deux. Étape 3 Faites bouillir une casserole d'eau chaude, versez-y la pomme de terre et laissez-la cuire 5 minutes. Ajoutez le brocoli après 5 minutes, pour 10 minutes supplémentaires. Étape 4 Stoppez la cuisson après avoir vérifié que les légumes soient tendres (laissez cuire 2 minutes supplémentaires si ce n'est pas le cas). À l'aide d'une fourchette, écrasez-les. Ajoutez le cheddar, salez, poivrez. Étape 5 Dans une poêle chaude, poêlez les noix de Saint-Jacques 2 minutes de chaque côté. Étape 6 Servez les Saint-Jacques accompagnées de la purée et d'un filet d'huile d'olive.
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Dressage Dresser sur assiette sous forme de quenelles la purée de brocoli, ajouter la sauce au cœur du plat, dresser les noix de St-Jacques poêlées, parsemer de zestes de citron vert puis passer à table. En décor, 3 petites oreillettes de tomate cerise, une branche de cerfeuil, voir une pomme vapeur et la tablée sera ravie! Comme variante, les noix peuvent être présentées dans leurs coquilles: Les laver puis les remplir partiellement de purée de brocoli. Disposer enfin les coquilles sur plat en les maintenant dans un lit de gros sel. Chauffer l'ensemble 5 à 8 minutes à four moyen avant verser la sauce mixée et de dresser les noix de St-Jacques poêlées. Zester et dégustez. Bon appétit! Préparé pour vous sur commande Pour vous épargner la préparation, commandez pour le week-end de Pâques les noix en présentées en coquilles – 9, 50€ pièce ou sur plat – 24. -€ la portion de 4 noix de St-Jacques.
Je vous propose un subtil mélange qui allie le sucré de la patate douce, la douceur du poireau et la finesse de la noix de Saint Jacques…! Ingrédients, pour 2 personnes: – 1 grosse patate douce – 2 poireaux – 100 g de petites noix de St Jacques (ou de pétoncles) – 20 g de beurre – 15 cl de lait végétal – Sel & poivre 1. La purée de patate douce – Eplucher la patate douce, la couper en morceaux grossiers et les plonger dans une casserole d'eau frémissante pendant 15-20 minutes. – Une fois cuits, placer les morceaux de patate dans un blender avec le lait et le beurre. – Mixer, saler & poivrer. Réserver. 2. La fondue de poireaux – Couper les poireaux en petites rondelles. Les faire mijoter dans une poêle huilée jusqu'à ce que les poireaux soient fondants. Réserver. 3. La présentation – Réchauffer vos 3 préparations. – Dans un emporte-pièce, disposer, à l'aide d'une petite cuillère, une couche épaisse de purée, puis une couche de fondue, puis quelques noix. – Servir bien chaud avec une sauce au lait de coco ou une sauce au beurre.