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Tuesday, 23 July 2024

La bourrache est une espèce de plantes annuelles de la famille des Boraginacées. Photo par Alfred Brumm. Originaire d'Afrique du nord, la bourrache est une plante annuelle, aromatique et médicinale utilisée depuis des millénaires. Recettes de bourrache et de roquette. Reconnaissable avec ses fleurs bleues en forme de petites étoiles, elle agrémente de nombreuses recettes aussi bien salées que sucrées. Les jeunes feuilles de bourrache font des merveilles dans des salades, omelettes, soupes et quiches. La bourrache peut également servir à la confection de tisanes.

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Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Réserver. 2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la salade. 3. Au moment de servir, verser la vinaigrette sur la salade et remuer avec soin. Besoin d'idées d'activités? Inscrivez-vous à notre infolettre Week-end!

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