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Monday, 1 July 2024

(18/20) Lors de la seconde dégustation, l'impression générale a été celle d'un bon whisky, avec cependant un cruel manque de complexité. Bien que dans l'ensemble il s'agit d'une bouteille intéressante, rien ne justifie la note accordée la première fois. Whisky Aberlour 15 ans Select Cask Reserve 70cl 43'. Il n'en reste pas moins un bon représentant de la marque. (17/20)" CourtoMalt (Membre) Posté le: 05/01/05 10:35 [ Répondre] Hello ISLAY JP, "of course", encore une des révélations du dernier Salon du Whisky: si je devais donner un ordre de préférence entre mes ABERLOUR, je dirai: - ABERLOUR 16 ans / Double-Maturation ( bourbon /sherry), 43% ( 32 /Auchan): Un régal, la bouche est très gourmande en sherry sans le côté trop épicé du 12 ans ( double mat. ), et avec dilution un retour d'arômes vanillés équlibrés avec le sherry c'est pomme cuite, fruits et soupçon de caramel et d'épices... ****/***** à égalité ou un peu en dessous du suivant: - ABERLOUR 15 ans cuvée MARIE D'ECOSSE 43 ou 45% (? ) entre 38 et 45 , commence à être davantage disponible.

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Tout l'art de l'assemblage consiste ensuite à sélectionner avec finesse la juste quantité de fûts de bourbon et de xérès, en fonction de leur âge, de la variété de chêne, du nombre de remplissages préalables... Les possibilités sont sans limites, ou presque! Et si Aberlour 14 ans fait la part belle aux fûts de bourbon et au chêne américain, il intègre suffisamment de butts de xérès pour venir souligner la qualité du distillat. Il rend ainsi hommage à l'art de la distillation, en capturant des notes de cassis et de mûres qui s'échappent des alambics. Des notes que la double maturation viendra ensuite habiller d'une pointe de pomme rouge, de vanille douce et de miel, sans jamais chercher à les écraser mais en apportant par touches délicates un supplément de profondeur et de complexité aromatique. Aberlour 15 ans avis de. De la matière première locale à la distillation précise, de la sélection des fûts manuelle à l'assemblage minutieux, Aberlour 14 ans est le fruit d'un patient travail collectif où chaque étape d'élaboration fait l'objet d'une attention soignée pour venir révéler le goût généreux de cette nouvelle expression d'Aberlour.

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"Je me souviens encore très vivement de la première bouteille de single malt que j'ai achetée, un Aberlour de 10 ou 12 ans d'âge, vers 1985, raconte Philippe Gosmand, fondateur du Rare and Collec­tor's Whisky Club. La robe très foncée, tout comme l'étiquette en noir et blanc représentant un arbre mort et une sorte de manoir en arrière-plan m'avaient tapé dans l'œil. Il est vrai que ce n'est pas très glamour, mais c'est le cliché que je me faisais de l'Écosse à l'époque, un pays plein de légendes et de fantômes. " Single malt le plus vendu en France, Aberlour a été la première distillerie écossaise à avoir été rachetée par Pernod-Ricard, en 1975. Aberlour 15 ans avis sur les. » À LIRE AUSSI: 10 choses à savoir sur le whisky en France "Cette acquisition a été un véritable tremplin pour nous, notamment en ce qui concerne notre implantation sur le marché français, explique Graeme Cruickshank, maître distillateur de la maison. Nous proposons aussi bien des références premium destinées aux cavistes qu'une gamme dédiée à la grande distribution.

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A quand un Aberlour officiel vieilli exclusivement en fût de bourbon?

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Nous touchons ainsi une large clientèle et nous avons de quoi satisfaire presque tous les buveurs. " C'est d'ailleurs en supermarché que le collectionneur se procure cette première bouteille tant désirée. " La grande distribution cherche à baisser toujours davantage ses prix et réalise en réalité de très petites marges sur les spiritueux, révèle Nicolas Julhès, cofondateur des épiceries fines Julhès à Paris. Malheureusement, cette démarche tend à casser l'image de marque, qui perd ainsi de sa superbe et de sa valeur. " Javier Sham Lourenco, chef barman du Sherry Butt à Paris, exclut entièrement Aberlour, qu'il juge trop mainstream, de sa sélection. " Vous ne trouverez pas non plus de Macallan derrière mon bar, même si certains classiques que j'affectionne beaucoup y sont présents ", insiste le jeune homme de 28 ans. " En France, on prend un malin plaisir à tuer nos icônes, appuie Nicolas Julhès. Single Malt Scotch Whisky 14 ans d'âge | Aberlour. Il faut essayer de déconnecter le whisky d'un snobisme étriqué et rester ouvert d'esprit. "

Philanthrope et distillateur, James Fleming finança le pont métallique qui passe au-dessus de la rivière, l'école et l'hôpital de la ville. Le vieillissement se fait principalement dans des futs de Bourbon (Barrels) et des futs de Sherry (Oloroso Butt). L'expression de ces whiskies est très fidèle au « Profil » des whiskies du Speyside. Aberlour 15 ans avis la. Vous aimerez aussi James Eadie, Single Cask, First Fill Bourbon Écosse, Speyside, Single Malt Scotch Whisky Écosse, Speyside Single Malt Scotch Whisky Richly Matured Écosse, Speyside Single Malt Scotch Whisky French Oak Finish Écosse, Speyside Single Malt Scotch Whisky

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