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30 min Facile Soupe de lentilles corail 0 commentaire 300 g de lentilles corail 1, 5 l de bouillon de légumes 2 carottes 1 oignon 1 yaourt 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 c. à café de coriandre moulue 1 pincée de curcuma sel poivre 1. Épluchez la gousse d'ail et écrasez-la. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 2. Pelez l'oignon et hachez-le finement. Tailler un oignon 3. Lavez, épluchez et coupez les carottes en petits cubes. 4. Dans une casserole, chauffez l'huile, puis faites-y revenir l'oignon et les carottes pendant 10 min à feu moyen. 5. Ajoutez l'ail, la coriandre moulue et le curcuma. 6. Remuez-les continuellement jusqu'à ce qu'ils embaument. 7. Soupe orge lentilles tailles 250 380. Incorporez-y les lentilles et mélangez bien. 8. Arrosez-les avec 1, 5 l de bouillon de légumes, puis faites bouillir le mélange. 9. Diminuez le feu et couvrez la casserole. 10. Laissez mijoter pendant 10 min, pour que les lentilles deviennent tendres. 11. Ôtez la préparation du feu et passez-la au mixeur. 12. Versez-la dans un bol, puis additionnez-y le yaourt.

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Et même si, malheureusement, cela n'aidera pas le chaos mondial, cela pourrait aider à garder le placard en ordre si vous conservez les restes d'orge perlé dans une boîte. Soupe d'orge perlé, lentilles et légumes préparation 10 minutes cuisiner 40 minutes portions 4 1 oignon pelé et coupé en petits dés 1 branche de céleri finement haché 1 carotte pelé et coupé en petits dés Sel et poivre noir 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petite pomme de terre pelé et coupé en petits dés 2 feuilles de laurier 250 g d'orge perlé 250 g petites lentilles brunes Dans une casserole à fond épais, faire revenir doucement l'oignon, la carotte, le céleri et une pincée de sel dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides. Soupe d'orge aux lentilles, carottes, maïs et celeri | Les Céréales - Le blog. Ajouter la pomme de terre et les feuilles de laurier et cuire encore quelques minutes. Maintenant, si leur temps de cuisson est le même (environ 30 minutes), ajoutez les lentilles et l'orge, ainsi qu'un litre et demi d'eau. S'ils ont des temps de cuisson différents, ajoutez-en un et l'eau, puis ajoutez l'autre un peu plus tard.

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Le jus de citron donne une touche distinctive et vibrante à cette soupe saine au goût pur. Son avantage est qu'elle est très rapide et facile à préparer. Suivez les étapes de préparation facilement sur notre vidéo recette: Recette végétarienne: Soupe aux lentilles et citron vert Ingrédients 1 L de bouillon de légumes 2 brins de thym frais 300 g de lentilles vertes Sel de mer et poivre noir fraîchement moulu Zeste râpé et jus d'un citron vert Persil frais pour servir Préparation Versez le bouillon dans une casserole, ajoutez le thym et mettez le tout sur feu doux. Ajouter les lentilles, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Remettez à frémir, couvrez et réduisez un peu le feu. Laissez cuire pendant 20-25 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir pendant quelques minutes. Soupe orge lentilles vertes. Passez la moitié des ingrédients dans un thermomix jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène. Remettez la soupe dans la casserole et mélangez toutes les légumes ensemble. Ajoutez le zeste et le jus de citron vert.

Pour reproduire le potage Conti de Philippe Etchebest pour six personnes, il vous faut: 60 g de pain, 5 gousses d'ail, 3 branches de persil frais, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 2 carottes, 1 oignon, 1 cuillerée à soupe d'huile de colza, 150 g de lard, 250 g de lentilles sèches, 5 cl de vin blanc, 1, 75 l d'eau et du gros sel. Les conseils de Philippe Etchebest pour réussir la recette Commencez par éplucher les gousses d'ail, l'oignon et les carottes. Taillez les légumes en "paysanne", c'est-à-dire en quatre, puis émincez-les grossièrement. Écrasez l'ail avec le plat du couteau et ciselez l'oignon. Ensuite, coupez le lard frais en gros morceaux afin de bien parfumer votre plat. Soupe orge lentilles de couleur. Pour plus de goût et si votre porte-monnaie le permet, optez pour de la poitrine de porc noir gascon. Dans une casserole, faites fondre une bonne noix de beurre ainsi que l'huile de colza, faites caraméliser le lard et ajoutez le reste des ingrédients préparés. Versez ensuite les lentilles. Selon Philippe Etchebest, il n'est pas nécessaire de faire tremper celles-ci au préalable, car le plat va être mouillé d'une grande quantité d'eau dans la suite de la recette.