Accueil - Elevage Du Grain De Folie - Eleveur De Chiens Galgo Español (Levrier Espagnol) - La Galette De Pommes De Terre Berrichonne | Val De Loire

Jean Béraud Une Soirée 1878
Tuesday, 13 August 2024

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Nous sommes situés dans le Beaujolais à 70 kms au dessus de Lyon. Nos chiens vivent avec nous dans la maison et font partie intégrante de la famille. Nos BB quittent "le nid" à partir de l'âge de 10 semaines, avec la puce d'identification électronique en étant vaccinés, vermifugés, sociabilisés et inscrits au LOF. Le suivi des chiots est une priorité essentielle, "il est à vie". Tous les éleveurs de Lévrier espagnol | Polytrans. 3205 route du Col de Crie. La Verrière 69430 LES ARDILLATS FRANCE Téléphone 04 74 69 26 50 ou 06 26 01 08 68:

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Et vous savez quoi? je l'ai trouvé! OUI, le LEVRIER. C'est ainsi, qu'en 2002, Tina Twin, une ravissante Whippet (lévrier anglais) arriva à la maison et bouleversa notre vie. Car, si j'avais eu envie d'un chien, mon mari, pas vraiment!! Et pourtant, lorsque je tins Tina pour la première fois dans mes bras, son regard ne se fixa pas sur moi en premier lieu, mais bel et bien sur........ Pierre, mon mari!!!! Tina devint la chienne de Pierre, le suivant partout, l'attendant, l'admirant, lui parlant même!!! Pierre, lui, aimait tant sa chienne qu'il se remit au jogging pour avoir le plaisir d'aller courir avec elle. Puis un jour il me dit: Tina se sent seule lorsque nous partons au travail. Pourquoi ne pas accueillir une autre whippet? Levrier espagnol elevage et. C'est ainsi que Toscane (Upsala Queen de son vrai nom) vint agrandir notre si jolie famille en 2003. Toscane la douce, Toscane, ma petite crème à l'inverse de Tina la Tornade!! Un concentré d'amour à l'état pur, un regard à vous y plonger pendant des heures, une tendresse à fleur de peau.

CARACTERISTIQUES PHYSIQUES LÉVRIER ESPAGNOL: Plus communément appelé Galgo, le Lévrier Espagnol est un chien de grande taille. Il mesure entre 60 et 70 cm au garrot et la femelle est plus petite que le mâle. Les poils peuvent être minces ou de mi-longueur et toutes les couleurs sont tolérées. Sa tête est allongée et étroite avec de petits yeux et des oreilles de taille standard portées en rose ou dressées lorsque le chien est attentif. La queue est longue et courbée à l'extrémité. Les membres sont fins et bien d'aplomb. L'espérance de vie d'un Lévrier Espagnol est de 12 ans. HISTOIRE ET ORIGINES LÉVRIER ESPAGNOL: Le Lévrier Espagnol est évidemment originaire d'Espagne où il est appelé Galgo. Il descend de Lévrier Gaulois et serait apparu au 6 ème siècle avant notre ère. Levrier espagnol elevage 2019. Toutefois certains indices laissent à penser qu'il serait apparu avant l'époque romaine et descendrait en fait de Lévriers originaire d'Afrique. En Espagne, il est encore utilisé pour la chasse et de nombreux abandons sont à déplorer chaque année une fois la saison terminée.

J'ai grandi entre le pâté aux pommes de terre bourbonnais et la galette aux pommes de terre berrichonne et entre les deux mon coeur balance! En vivant dans l'Allier, j'ai de ce fait beaucoup plus souvent mangé du pâté aux pommes de terre et c'est lors de mes vacacances chez ma grand-mère que je me régalais de galette. Aujourd'hui je vais beaucoup moins souvent dans le Berry et malheureusement je rêve beaucoup plus de cette galette que je n'en mange. Mais si tu ne vas pas à la galette, la galette viendra à toi et comme on dit: « on n'est jamais mieux servi que par soi-même! ». Je tente donc de réaliser moi-même une galette aux pommes de terre comme dans mon enfance et je dois dire que mon premier essai est tout à fait proche de mes souvenirs. Mon Berry à moi c'est le Berry de l'Indre: St Sévère, La Châtre, Le Blanc… et la galette de ce Berry-là est composé de deux pâtes feuilletées garnies d'une purée de pomme de terre un peu sèche enrichie en fromage blanc de campagne égoutté. Il existe un autre Berry, celui du Cher, où on trouve un tout autre type de galette aux pommes de terre: la purée de pomme de terre est intégrée dans la pâte qui va alors être travaillée avec du beurre comme une pâte feuilleté.

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Ici je l'ai choisi au lait de vache. Et pour finir, il faut bien assaisonner la purée avec du sel et du poivre sinon le résultat sera très décevant et fade. Recette (pour 6 à 8 parts de galette) 2 pâtes feuilletées pur beurre de bonne qualité ou maison 500g de pommes de terre à purée 125g de fromage blanc de campagne (type faisselle) 20g de beurre sel, poivre un oeuf pour la dorure Faire cuire les pommes de terre 12 à 15 mn à la cocotte minute avec la peau. Les éplucher et les écraser à la fourchette ou au moulin à légume avec le beurre. Ajouter le fromage blanc, le sel et le poivre et bien mélanger. Préchauffer le four à 210°C. Si vous utilisez une pâte feuilletée du commerce, choisissez-la carrée ou rectangulaire. Si c'est une pâte maison, l'étaler pour obtenir 2 rectangles d'environ 25cm sur 30cm. Etaler la purée sur la pâte en laissant 2cm de pâte vide tout autour. Sur le deuxième rectangle de pâte, dessiner avec un couteau d'office bien aiguisé, sans appuyer, les formes que vous souhaitez.

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Assaisonnez. Farcissez vos pommes de terre. Remettez un petit morceau de fromage sur votre pommes de terre. Mettez au four 5-10mn four chaud (210°, th7). servez aussitôt avec une bonne salade ASTUCES Vous pouvez remplacer les lardon par du jambon blanc, ou encore faire revenir quelques lamelles de champignons avec les oignons.