Reste De Couscous — Jeux De Marelle
Je ne sais pas pour vous, mais en fin de semaine, je me retrouve souvent avec des petites boites de restes dont je ne sais pas toujours quoi faire… Aujourd'hui un reste de semoule (un reste de couscous), et une demi-boite de conserve de macédoine de légumes (hyper pratique quand on n'a pas le temps de se préparer une lunch-box pour le lendemain midi) me narguaient ( encore une salade ma petite Nathy??? ). Non merci messieurs les restes… j'ai envie de quelque chose de plus gourmand pour le brunch… Mais en même temps il faut que ce soit rapide car j'ai FAIM!!! L'inspiration n'étant pas trop au rendez-vous, me voilà assise dans ma cuisine, a feuilleté mes livres de cuisines en particulier Veggie de Cléa, et Céréales d'aujourd'hui de Anne Brunner, une mine d'information sur les céréales et leur cuisson. Si vous en avez l'occasion, lisez les car ils sont vraiment top, et mettent à la portée de tous la cuisine végétarienne et la cuisine des céréales, idéale pour varier des pâtes et du riz! Mais revenons à notre plat… Je suis tombée sur plusieurs recettes de galettes avec des flocons que j'ai l'habitude de réaliser.
Reste De Couscous
Après un bon couscous, il reste toujours un peu de viande, un peu de bouillon et un peu de semoule! Pour éviter le gaspillage, vous pouvez transformer vos restes de semoule en galette! Il n'y a pas de quantité exacte puisque le but de cette astuce est de réutiliser tous les restes de semoule. Pour le bouillon et la viande … c'est une autre histoire. Les ingrédients Des restes de semoule Oeufs Lait Sel Cumin Coriandre en poudre Piment d'Espelette Noix de muscade Huile d'olive La préparation des galettes de semoule Battez les oeufs avec le lait. Ajoutez la semoule. Vous devez obtenir la consistance d'une pâte à cake. Ajoutez les épices. Versez dans un moule. Mettez au four pour 45 minutes à 180°. Une fois le cake de semoule cuit, laissez-le refroidir. Une fois refroidi, découpez des tranches de 1 centimètre. Faites dorer dans une poêle huilée vos galettes. Servez en accompagnement d'une viande en sauce …
Reste De Couscous De
La cannelle doit avoir le temps d'infuser donc le bouillon ne doit surtout pas chauffer trop vite. On va laisser cette soupe mijoter tout doucement pendant 30 mn. Au bout d'une demie heure, on retire les bâtons de cannelle et on mixe la soupe. Tu peux utiliser un mixeur plongeant et mixer plus ou moins finement ou tout simplement écraser tes légumes avec un presse purée si tu veux une consistance moins lisse. Moi je mixe par à coups pour avoir une texture pas trop trop velouté. On ajoute ensuite de la maïzena diluée dans un peu d'eau et on fait chauffer à nouveau, la soupe va épaissir. On obtient alors une délicieuse harira qu'on peut servir avec le reste d'herbes fraîches. Je te conseille un pain oriental pour accompagner cette soupe de restes de couscous, c'est divin. Si ma recette te plait, n'hésites pas à laisser une note et un commentaire. Bon app' Soupe de restes de couscous Une délicieuse soupe façon harira pour utiliser les restes de couscous. Une super recette anti-gaspi! Temps de préparation 2 min Temps de cuisson 40 min Type de plat entrée, Plat principal, Soupe Cuisine marocaine 1 l bouillon quelques légumes 1 cas maizena 10 feuilles de menthe fraiche 1/2 botte de coriandre fraiche 2 baton de cannelle hachez grossièrement les herbes au couteau mettez à chauffer à très petit feu le bouillon, les légumes ajoutez y les deux bâtons de cannelle et les herbes.
Reste De Couscous Pasta
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Reste De Couscous En
On ne gâche rien Soupe aux légumes du couscous J'ose avouer avoir conservé l'eau si parfumée qui restait au fond de la casserole ayant servi à la cuisson-vapeur les légumes du couscous… J'ai tout passé au moulin à légumes avec l'eau si parfumée et j'ai fait chauffer la soupe en ajoutant quelques pousses d'épinards, de l'huile de l'olive et du thym. Très bon, il en reste encore pour la prochaine fois. Soupatout du mardi 12 février 2019 Une autre soupe de restes Les légumes de la queue de veau en pot-au-feu n'avaient plus grand goût. Mais en épaississant la soupe avec des bâtonnets de purée surgelée, additionnée d'un bouillon de poule du congélateur, un peu de persil, une rasade d'huile d'olive, voilà une soupe de très agréable! 28 avril 2021 Cette fois légumes et bouillon avaient cuit ensemble (un couscous C&C). Sauf quelques pois chiches ajoutés dans les assiettes, j'ai mixé au moulin à légumes le tout, y compris les raisins secs. Parsemée de pluches de coriandre, cette excellente soupe épaisse était à la fois épicée et un peu sucrée.
Ou alors, hacher tes légumes et viandes et en faire un hachis parmentier.
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