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Thursday, 25 July 2024

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Finale: Assez courte mais délicieuse sur le boisé et le fruité. Le tout enveloppé d'une exquise fumée de tourbe. Coffret d' 1 bouteille de YOICHI 10 ans Single Malt 45% 70cl et de 2 verres

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Du nom d'un célèbre samouraï, Yoichi est un single malt à la robe ambrée, au nez ferme et à la bouche ronde qui offre un voyage palpitant dans le monde du whisky japonais. Créée en 1934 par Masataka Taketsuru qui apprit son savoir-faire dans les Highlands, la distillerie produit un whisky de très grande qualité. Yoichi 10 ans for sale. Conçu sur le modèle écossais, ce whisky reste néanmoins unique. La technique de chauffe au feu de charbon qui caractérise la distillation pratiquée à Yoichi contribue à en faire un des meilleurs whisky au monde. Cette expression en rupture définitive est remplacée par le Single Malt Yoichi. }}

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A Retenir: Une version brut de fût et provenant d'un fût unique mise en bouteille en 2001 (entre 59, 9% et 62%) a été nommée « Meilleur whisky au monde » en 2001 par un jury international pour l'édition anglaise de WHISKY MAGAZINE, au cours d'une dégustation à l'aveugle, devant les meilleurs whiskies écossais. Cette version (que peu d'entre nous ont eu la chance de goûter) est sans doute très différente de celle ci. –Ici version avec un bouchon à vis en plastique. Résumé: Note chiffrée confirmée: 91/100 (pour ce lot de 2010-d'autres n'ont obtenu que 87, 5, voire un peu moins, en 2004) Description: Commentaires révisés en 2014: Couleur: Vieil or, à reflets dorés. Cavusvinifera - Nikka - Yoichi 10 ans Autre appellation 107-8616 Tokyo Fiche vin et producteur. Nez: D'abord capiteux, puis davantage de fondu entre les arômes. Notes de solvant assez nettes (en tout cas au débouchage de la bouteille, moins par la suite), fruits divers (prunes, pruneaux, raisins secs), fumée et tourbe très modérés mais typiquement japonais, avec cette pointe d'encens en guise de kanji. Belles Notes boisées (bois précieux, mais peut être aussi une certaine part de fûts de type Mizunara-le chêne rouge japonais), du thé noir et une touche de sherry.

Entêtant en tétant. Un coté de vieux bois qui rappelle les chais. Une cave à vin en bouteille. Chocolat noir. Un coté vinaigre. Souffre. La tourbe a été comme avalée par le fut. Bouche: Viril. Un coté médicinal très affirmé. Esprit maritime avec une belle intégration, plein d'iode et de sel de mer. Tellement unique que ca pourrait être un single-cask. Parfaitement bancal. Caramel au beurre salé. Un whisky unique. Très herbacé avec un coté sauce miso et algues. Finale: Extra longue. Sauce d'huitres et moult fruits tropicaux. Note: AA+ Prix: Entre 250 et 300 euros (Aristocratie Terrienne) On le savait déjà mais on ne se lassera jamais de le répéter: les whiskies Yoichi ont un profil absolument unique: puissant, maritime et terrien à la fois. La gamme était très complète avec une évolution graduelle du 10 ans jeune mais bien branlé vers le 15 ans équilibré et fougueux, et finissant par le fabuleux et complètement baroque 20 ans. Yoichi 10 ans - Le Monde du Whisky. Il faut bien le dire, même si l'on en achetait rarement parce que les prix nous paraissaient exagérés, la disparition de la gamme de single-malts Yoichi nous met un petit coup derrière la nuque.

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« Tout ceci est complémentaire à l'achat de l'ancien clos Faquet, où nous prévoyons d'installer un petit parking de proximité et un jardin d'agrément. Venelle du Clos, transition entre les deux parties, le hangar va être démoli, en place de quoi on prévoit un local d'infirmière et le stockage de matériel technique. » Fin novembre ou début décembre, Gisèle Vergnon prévoit d'organiser une réunion publique, au cours de laquelle les commerçants feront un point sur le bilan de l'été, le cabinet d'étude présentera le résultat de son travail et la municipalité proposera les grandes orientations. Salle des fêtes SAINTE MARIE DE RÉ (17740), Mairies - 0546300433. Logement au Fougerou: début des travaux à l'automne Autre projet, d'envergure, celui de la construction au Fougerou, de quinze logements en accession à la propriété, de quarante-huit logements en accession sociale à la propriété (Prim'Access) gérés par la Compagnie vendéenne du logement et de six logements sociaux en location gérés par Habitat 17. Une réunion est prévue en octobre pour les accessions sociales à la propriété.

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