Maison A Vendre A Gorges 44.Fr / Comment Faire De La Confiture De Goyave - Facile
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Les goyaves sont des fruits tropicaux qui viennent dans une variété de couleurs. Leurs peaux peuvent aller du vert pâle au jaune, rouge ou violet, tandis que leur chair va du rose pâle au jaune ou au rouge. Le fruit entier - peau, chair et graines - est comestible et ce fruit sucré, juteux et parfumé fait une excellente purée. La purée est largement utilisée en Amérique du Sud, où elle est servie avec des fromages ou du yogourt, ou ajoutée aux desserts pour leur donner un goût sucré et fruité. Purée de goyave surgelée sans sucres ajoutés SICOLY®. crédit: rodrigobark / iStock / GettyImages Comment faire de la goyave Purée Pour préparer la purée de goyave, choisissez la goyave la plus fraîche et la plus mûre possible. Choisissez des goyaves qui: Ayez une peau non tachée N'ayez pas de taches molles ou pâteuses Donnez-les légèrement lorsqu'elles sont pressées doucement Conservez les goyaves fraîches et entières au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours maximum, les fruits se détériorent rapidement. Si les goyaves que vous avez sont immatures, elles continueront à mûrir après la récolte.
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La purée obtenue est alors désaérée pour prévenir tout risque de micro-oxydation, et conserver la couleur originelle du fruit. La purée est ensuite traitée thermiquement selon un procédé ultra-rapide (chauffage ohmique) qui permet de conserver toutes les propriétés organoleptiques du fruit: couleur, goût, etc. Ce procédé nous permet également de réduire la charge bactérienne et donc de garantir la bonne conservation de nos produits, sans ajout de sucre. Purée de goyave sans sucres ajoutés* pour tous les professionnels de la gastronomie La purée de goyave surgelée SICOLY® s'adresse à tous les professionnels, leur offrant une liberté totale de création en ajustant eux-mêmes la quantité de sucre dans leurs préparations. La purée surgelée de goyave sans sucres ajoutés* convient aussi bien aux préparations sucrées qu'aux créations salées. Purée de goyave le. Elle conviendra également aux professionnels de la boisson pour pouvoir créer cocktails, bières aux fruits, etc. * (Contient des sucres naturellement présents)
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Il pousse si facilement, sur toutes sortes de sol et quelles que soient les conditions climatiques, qu'il peut très vite en devenir envahissant: on le considère alors parfois comme une mauvaise herbe voire une peste végétale, notamment sous les climats tropicaux. On en recense plus d'une centaine d'espèces, très différentes au goût et à l'aspect. La farang, par exemple, produite en Thaïlande, possède un épiderme violet, tandis que d'autres présentent une peau craquelée et que d'autres encore, comme la "Boulet de canon", possèdent un anneau au tiers de leur hauteur. Goyave : origine, variétés, comment la manger. Aux Antilles et en Chine, on est très friand de la goyave-fraise, une variété plus petite - de la taille d'une figue - dont la saveur est vraiment semblable à celle de la fraise (d'où son nom). Seules deux variétés de goyave sont commercialisées chez nous: la Psidium pyriferum, ou pirifera, en forme de poire, dont la pulpe est rosée ou jaune clair, parfois blanche. Elle est surtout recherchée pour la réalisation de confitures, de gelées et de confiserie (pâte de goyave).
Ajoutez un trait de jus de citron et du sucre de canne selon votre goût: votre jus de goyave est prêt, ou bien il peut servir de base pour des recettes de cocktails plus élaborées! Quelle vitamine contient la goyave? Ce fruit présente une haute valeur nutritive. À noter qu'il est plus riche en vitamine C que les oranges et les kiwis (250 mg/100 g). Il est également une bonne source de fer, de calcium, de magnésium et de potassium, ce qui lui confère des vertus diurétiques. Par ailleurs, la goyave présente un apport élevé en fibres. Comment semer les graines de goyavier? Semer les semences dans un mélange de substrat à Ph acide et de vermiculite pour son pouvoir drainant. Les recouvrir de quelques millimètres, bien tasser puis pulvériser de l'eau par dessus. Pour finir, mettre les pots dans un endroit très chaud et humide type serre. Comment manger une goyave? - Bricoleurs. La germination dure de 2 à 3 semaines. Comment faire germer graines de goyave? Faire tremper les graines pendant 24h dans de l'eau tiède. Semer dans un mélange de terreau de jardinage et de sable.