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Saturday, 18 May 2024

Pourquoi choisir un moulin à café? Le moulin à café est peu encombrant et facile à utiliser. Un moulin à café manuel ou électrique est parfait pour tous les adeptes de café. Quand on consomme du café, il faut savoir que le café moulu s'oxyde très vite. Même si celui acheté se trouve dans un sachet, celui-ci laisse passer de l'air. Ce phénomène fait perdre des arômes au café. Les 7 (nouveaux) meilleurs moulins à café électriques de 2022 | Electroguide. Pour remédier à cela, intéressez-vous au café en grain. Ce type de produit offre des arômes particuliers pour vivre une expérience et une dégustation uniques. Un bon café avec un arôme intense doit être moulu à la demande grâce à l'utilisation d'un moulin à café. De plus, le café en grain donne la possibilité de se pencher sur diverses extractions. Avec ce type d'équipement, plusieurs types de café peuvent être réalisés comme un expresso, un café filtre ou encore un café à la cafetière à piston. Se pencher sur le moulin à café: quel équipement répond à vos attentes? Il existe différents types de moulins à café sur le marché.

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Le café moulu a tendance à perdre de la saveur au bout de quelques heures. Il est préférable de choisir une capacité moindre ( moins de 100g) pour une utilisation quotidienne pour 1 à 4 personnes. Pour une grande consommation, vous pouvez vous orienter vers un modèle de 200g minimum. Le réglage du broyage: ce critère permet de régler les niveaux de broyage du café. Il possède une incidence sur l' utilisation du café moulu. Un café plus grossièrement moulu est adapté pour les cafetières à piston, une mouture moyenne pour la cafetière à filtre et la mouture fine pour les machines à café expresso. Ces différents degrés de broyage varient de 5 à 20 niveaux. Le réglage du nombre de tasses: ce paramètre est adapté pour définir la quantité de mouture nécessaire pour 1 à plusieurs tasses. Il évite de gaspiller ou de préparer une trop grande quantité de café moulu. Choisir un moulin à café avec. Pour un appareil performant, vous pouvez vous orienter sur une sélection de 1 à 10 tasses. Les matériaux utilisés: pour un moulin à café à lames, il est préférable de choisir l' acier inoxydable pour un modèle robuste.

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À quoi servent les doses programmables? Y a-t-il d'autres choses à savoir? Comment catégoriser les moulins à café? Moulin expresso, moulin expresso semi-pro, moulin pour méthodes filtres et douces, … À chaque type d'utilisation, son moulin adapté! Cependant, pas de panique, il existe des moulins à café qui permettent des usages multiples. Je vous explique comment reconnaître le moulin qu'il vous faut, en fonction de votre utilisation. Notre article dédié aux familles de moulins, c'est ici La différence entre moulin électrique et manuel est-elle déterminante? La question est souvent posée et la croyance est profondément ancrée, le moulin électrique serait forcément mieux que le moulin manuel. Acheter Un Moulin à Café - Nos Conseils Pour Faire Le Bon Choix !. Mais si ce n'est l'énergie utilisée pour moudre le café, qu'est-ce qui différencie vraiment ces deux types de moulin? Je vous explique cela pour que vous puissiez définir celui qui vous correspond le mieux. Notre article dédié aux moulins électriques et manuels, c'est ici Quelles sont les différences entre les réglages par crans et micrométriques?

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Les moulins semi-pro permettent de moudre le café à la demande pour un type particulier d'extraction. Souvent, ils serviront uniquement à préparer vos expresso mais ils peuvent être bons dans d'autres techniques. Je précise " un seul type d'extraction " car ils sont souvent fastidieux à régler si vous voulez rapidement passer d'une mouture adaptée à votre machine expresso à une mouture pour une cafetière filtre par exemple. Le côté fastidieux vient de l'absence de graduations ou de repères simples pour modifier la taille de la mouture, d'autres seront spécialement conçus pour les expresso et il sera très difficile d'avoir une bonne mouture pour un autre type d'extraction. Les moulins pro Cas d'utilisation: Vous avez différents types de machine chez vous et vous voulez du café fraîchement moulu pour chacune? Moulin pro! Vous avez un coffee shop à faire tourner? Moulin pro! Choisir un moulin à café rind central. Vous êtes torréfacteur dans une brûlerie? Moulin pro! Vous l'aurez compris, les moulins pro sont pour les pros ou pour les amateurs comme votre serviteur qui veulent passer rapidement d'une mouture expresso à chemex sans devoir gaspiller 100 gr de grain ou 30 minutes à chaque extraction.

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Les dimensions. La taille du diamètre de la lame est mesurée en millimètres et varie d'environ 40 millimètres pour les moulins à café adaptés à un usage domestique, jusqu'à une plage de 80 millimètres pour les moulins à café commerciaux. En général, nous pouvons dire que les meules plus grosses garantissent un broyage plus rapide et de meilleure qualité Le matériel. Habituellement, les lames sont disponibles en acier ou en céramique et dans certains cas, elles sont recouvertes de titane, pour garantir une durée de vie plus longue. Choisir un moulin à café à. Les lames en céramique parviennent à mieux dissiper la chaleur assurant la fraîcheur de la mouture. Cependant, pour produire de très grandes quantités de café, nous proposons des lames en acier, capables de moudre des centaines de kilos de café sans avoir à être remplacées. Les caractéristiques des moulins à café Analysons maintenant les caractéristiques techniques des moulins à café et les matériaux utilisés. Réglage de la mouture. Sur le marché, il existe des modèles de moulins à café avec ou sans doseur.

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