Lettre Sur Boite De Conserve — Étais Métallique Algerie
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Le principe de la boîte de conserve est tout simple, et repose sur un procédé inventé par un confiseur français, Nicolas Appert, en 1795: la stérilisation des aliments par la chaleur, à plus de 100°C. Ce confiseur français eut l'idée de faire chauffer au bain-marie une bouteille en verre contenant des légumes et fermée par un bouchon en liège. Il remarqua que les légumes ne changeaient ni d'aspect ni de goût, et se conservaient longtemps. La boîte de conserve était née! L’astuce géniale et facile pour ouvrir une boite de conserve sans ouvre-boite !. Si elle a évolué au fil des ans, la technique de base reste aujourd'hui toujours la même. Fabrication d'une boîte de conserve La première étape de cette technique – que l'on appelle appertisation, en référence à son inventeur -, consiste à placer les denrées dans un conditionnement totalement étanche et stérile à toute contamination extérieure. Les emballages peuvent être en métal, en verre, en matière plastique, en complexe carton, etc. Les aliments sont ensuite chauffés à une température supérieure à 100°C dans un autoclave, pendant une durée variable selon les aliments.
Les lots déclarés non conformes au test de stabilité doivent être détruits. Le saviez-vous? On produit, en France, plus de 3 milliards de boîtes de conserve par an!
Réservé aux abonnés La judoka valaisanne, établie à Morges, a remporté les championnats d'Afrique en Algérie. Après trois podiums, une frustration olympique et quelques blessures, elle atteint enfin son objectif. Sport Christophe Spahr 27 mai 2022, 16:00 Priscilla Morand était déjà montée trois fois sur le podium des championnats d'Afrique. DR
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