Basilic : Nos Conseils Pour Le Choisir Et Le Cultiver – Clash Royale Generateur De Gemmes

Peut-on le cuire? Le basilic, comme les autres herbes aromatiques, perd de sa saveur à la cuisson. Il est donc recommandé et préférable de le consommer cru. Si vous souhaitez toute de même ajouter du basilic à la cuisson de votre plat, ajoutez les feuilles fraîches en toute fin de cuisson. Après la récolte, les feuilles fraîches de basilic ne se conservent que quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur dans un sac de congélation. L'idéal est donc d'avoir son propre basilic en pot à la maison ainsi, vous pourrez cueillir quelques feuilles seulement lorsque vous en avez besoin. Attention, évitez de couper les tiges, cela vous permettra de voir repousser d'autres feuilles. Si jamais vous souhaitez conserver du basilic ciselé, il est possible de le congeler dans un bac à glaçons: il sera ensuite très facile de les utiliser. Petite astuce: transvasez de l'huile d'olive dans une bouteille en verre et ajoutez-y quelques feuilles de basilic. Laissez mariner la préparation quelques semaines puis dégustez cette délicieuse huile aromatisée pleine de saveurs dans vos salades.

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Il existe de nombreuses espèces et variétés de basilic aux goûts originaux et variés. C'est assez difficile de s'y retrouver entre toutes les dénominations, car des variétés peuvent exister sous plusieurs noms et en plus elles s'hybrident entre elles. Pour avoir accès à cette multitude de variétés il faut semer son basilic soi-même. Dans le commerce le choix des plants est plus limité. Toutes ces variétés se cultivent de la même façon. D'une manière générale le basilic a besoin de chaleur pour bien se développer et ne supporte pas le froid. Variétés de basilic commun Basilic grand vert O. basilicum C'est le type de basilic le plus commun en Europe. Les feuilles sont vertes, arrondies et de grande taille. Les tiges sont également vertes et les fleurs blanches. Par rapport aux autres variétés il a goût plutôt léger. Il s'utilise surtout pour parfumer des salades, des pâtes ou pour réaliser du pesto. De nombreuses variétés de ce type sont disponibles: Vert de Gêne ou Genovese, Mammouth, Elidia, Compacto... Basilic à petites feuilles O. basilicum var.

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Lorsque les feuilles commencent à pousser, éliminez les plus petites à la base afin de favoriser un feuillage plus abondant. Notre sélection de graines de basilic Nos conseils et questions Le basilic est un incontournable dans la cuisine italienne. On le retrouve dans les pizzas, les pâtes, les sauces et notamment le fameux pesto vert. Il met aussi en valeur les légumes du soleil comme les poivrons, tomates, courgettes et aubergines. Il rehausse aussi le goût des viandes (porc, poulet, veau ou bœuf) ou des fromages frais (mozzarella, chèvre ou ricotta). Pour profiter de toute sa saveur, nous vous recommandons d'écraser les feuilles de basilic dans un mortier à l'aide d'un pilon puis d'ajouter cette préparation à vos salades, poêlées de légumes ou même aux vinaigrettes. C'est l'herbe aromatique par excellence dans la cuisine italienne et provençale. Le basilic s'associe aussi très bien avec des recettes sucrées. Pour des desserts originaux, il vous suffit d'accorder le basilic avec la fraise, l'abricot, l'ananas ou encore le citron.

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D'autre part, il a récemment été démontré que la prise de basilic concentré en pilules ou de basilic brut est efficace dans le traitement des douleurs articulaires, des inflammations du système respiratoire et de diverses maladies de la peau. Son utilisation est également recommandée pour stimuler l'intestin paresseux, favoriser la digestion et renforcer le système nerveux. Enfin, le basilic est capable d'augmenter la production de lait maternel et de soulager l'anxiété. Vous voulez des plants de basilic comme celui-ci? C'est possible! Découvrez comment cultiver le basilic. Pour cultiver le basilic, il n'est pas nécessaire d'adopter des techniques particulièrement complexes, mais de suivre des pratiques de culture très simples et élémentaires. Cependant, il existe des conditions idéales qui assurent une récolte abondante à certaines périodes de l'année: Le climat: le basilic préfère les températures douces, jamais en dessous de 10 degrés, bien que certaines variétés présentent une bonne tolérance même dans les régions plus froides.

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Prenez soin de l' arroser régulièrement afin que le terreau ne se dessèche pas. VIDEO: bien planter et entretenir le basilic Semis de basilic Le semis de basilic est un bon moyen d'obtenir un joli plant de basilic de qualité. Vous pouvez acheter vos graines dans le commerce pour les récupérer après la floraison de votre basilic afin de les semer l'année suivante Vous pourrez semer directement en extérieur, à partir du mois d' avril dans les régions méridionales et dès le mois de mai dans les autres régions. Semez dans une terre légère et bien drainé, si possible améliorée avec du terreau. Veillez à ce que le sol reste humide durant les premières semaines après le semis Lorsque les plantes comptent 2 à 3 feuilles, éclaircissez de manière à ne garder que les plants les plus vigoureux et en prenant soin de leur laisser la place de se développer Pincez ensuite les nouvelles pousses, lorsque le plant a atteint 10 cm, afin de favoriser de nouvelles ramifications Récolte du basilic Vous pouvez cueillir les feuilles de basilic tout au long du printemps et de l'été.

Récolte du basilic: C'est le feuillage qui se récolte. N'ayez pas peur de tailler souvent vos basilics, plus il sera coupé et plus il se ramifiera et sa floraison sera retardé. Conservation du basilic: Le séchage est difficile à réaliser et l'on perd beaucoup d'arôme. Choisissez plutôt de les congeler en plaçant des morceaux de feuilles dans des bacs à glaçons remplis d'eau. Le basilic se conserve très bien dans de l'huile d'olive. Le conseil en plus de la pépinière Arom'antique: Les feuilles destinées à être conservées pour l'hiver seront récoltées en juin ou juillet, juste avant la floraison, c'est à ce moment là que leur cueillette est la plus facile et qu'elles dégagent le plus de parfum. Au moment de leur utilisation, plutôt que de les ciselez, déchirez-les avec les mains, elles libéreront encore plus d'arôme. Propriétés du basilic: Le basilic possède des vertus digestives, sédatives, antispasmodiques et diurétiques. Les feuilles, prises en infusion soulagent les crampes d'estomacs, les migraines ou la toux.

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