Rhum Arrangé Abricot - Trousse De Toilette Petite Fille

J'ai donc tout simplement choisi les fruits secs que l'on retrouve souvent avec les pruneaux, les abricots, les dat t es et les figues. Ce sont des fruits qui vont bien ensemble, car il n'y en a pas un qui efface les autres. Je voulais aussi faire une expérience totalement différente de ma recette aux pruneaux. Je ne voulais pas que le rhum se fasse totalement oublier derrière le fruit. D'où l'idée de prendre un rhum agricole avec un fort degré d'alcool?. Pas un rhum traditionnel et encore moins un rhum Charette qui n'aurait donné aucun caractère à cette recette. Je n'utiliserais pas non plus de rhum vieux ou même ambré parce que les épices du bois se feront oublié par le puissant fruité des fruits secs. Pas besoin d'ajouter de sucre de canne ou de sirop de canne. Les fruits vont en donner plus qu'il n'est nécessaire. Pourquoi faire un Rhum Arrangé aux fruits secs? Le Rhum arrangé aux fruits secs est une recette très simple à faire. Les fruits sont déjà totalement prêts à être macérés.

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Alors pour les fruits, c'est assez simple, on a du pruneau bien arrondi par de l'abricot. L'abricot a un petit peps qui est super sympa. C'est bien gourmand avec une légère note de caramel. Avec une attente d'un petit quart d'heure pour le laisser s'ouvrir, il n'y a pas beaucoup d'évolution. On sent légèrement qu'il y a plus de choses que du pruneau et de l'abricot dans ce rhum, mais ce n'est pas facile à déterminer. Et je pense que je ne le verrais même pas si je ne savais pas quoi chercher. Contraste entre le nez et la bouche J'ai été agréablement surpris de pouvoir trouver un contraste aussi fort dans un tel rhum arrangé que je pensais être totalement sur la gourmandise. Et ce nez a été très plaisant. La fraîcheur de la canne était encore bien présente et donnait du peps au fruit. La bouche était comme je l'attendais, chaleureuse et très gourmande, voir trop. La bouche En bouche, c'est un tout autre univers qui s'ouvre. Difficile de parler d'esters ou de puissance du rhum avec cette première bouche.

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