Boyau Synthétique Saucisse - Fondue De Cerf
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Boyau Synthetique Saucisse
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Fondue De Cerf Blanc
Fondue De Cerf Au Vin Rouge
J'ai sélectionné ce vin de Rouge de Corbières du domaine de du château de Mattes Saran à Portel dans l'aude. Après l'avoir dégusté, j'ai adoré, ce vin rouge de Corbières de Mr et Mme Brouillat Arnaud La cuvée Chevreuse 2013, élevé en fut de chêne, appellation Corbières Ce vin de la récolte 2013, avec en grande majorité comme cépage Syrah et grenache, issu de vignes plantées en1988, il se boira à 18°, avec ces 13. 8 °et sa robe cerise noir, après un boisé qui initial qui évoluera au fil du temps. Recette d'une fondue de biche façon bourguignonne - Novoviande. Distingué par un coup de cœur en 2004 du Guide Hachette des vins, récompensée avec la médaille argent en 2007 par le concours des vignerons Indépendants. Château de Mattes Sabran Mr et Mme Brouillat Arnaud 11490 Portel Téléphone 09 77 78 21 35 Mattes-sabran
Fondue De Cerf La
de course Ingrédients 1, 2 kg Gigot de chevreuil dénervé par votre boucher 1 Bouteille de vin rouge 1 gousse Ail 1 Oignon 125 g Lardons fumés 50 cl Bouillon de volaille 2 Feuilles de laurier 4 Clous de girofle 1 cuil. à soupe Grains de poivre 1 Branche de romarin 2 Branches de thym 1 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Calories = Moyen Étapes de préparation Ôtez la première peau de votre oignon et ciselez-le. Passez votre gousse d'ail au presse-ail afin d'en récupérer la pulpe. Dans une grande casserole, faites revenir les lardons dans l'huile pendant 2 minutes sur feu vif. Ajoutez l'oignon et poursuivez la cuisson 3 minutes supplémentaires en prenant soin de mélanger régulièrement. Fondue de cerf la. Ajoutez l'ail, les feuilles de laurier, les clous de girofle, le poivre en grains, la branche de romarin et les branches de thym. Mouillez avec le vin rouge et le bouillon. Chauffez. Lorsque le liquide bout, baissez le feu et faites mijoter 20 minutes. Coupez la viande en morceaux de 2 cm de côté. Versez le bouillon dans un caquelon.
Versez-les dans le Pichet Micro Plus. Ajoutez le sel, le poivre, le vinaigre et faites cuire 1 mn30 à 600 W. Dans un bol, mêlez les jaunes d'œufs, la farine fluide et l'eau. Versez le mélange dans le Pichet Micro Plus et mélangez à l'aide d'un fouet. Idées d'accompagnement pour le cerf | Les recettes les mieux notées. Couvrez et faites cuire 2mn30 à 600 W. Ouvrez et remuez. Coupez le beurre mou en cubes et incorporez-le petit à petit à la sauce en fouettant bien à l'aide du fouet. Vous devez obtenir une sauce bien claire et onctueuse. Pour la fondue faire chauffer votre huile avec le thym et le laurier dans un caquelon au début sur le gaz puis quand vos invités sont à table vous pouvez le mettre sur le réchaud en enlevant le thym et le laurier. Bon appétit fondue, gibier, cerf, sauce béarnaise