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Saturday, 29 June 2024
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Les pommes de terre grenaille sont des tubercules récoltés avant leur maturité. Elles s'appellent « pommes de terre nouvelles » ou « primeur » pendant une période précise: de leur récolte (avril /mai selon les régions) jusqu'au 31 juillet. Elles se nomment ensuite « grenailles » et ce sont des pommes de terre de consommation courante dont le calibre doit être de 28 à 40 mm. Leur chair est particulièrement fondante et présente des notes sucrées. Achat Disponibles quasiment toute l'année, les pommes de terre grenaille sont plus savoureuses lorsqu'elles sont « nouvelles » ou « primeur ». Mieux vaut les choisir de calibre similaire afin que leur cuisson soit homogène. Le terme "grenaille" ne désignant qu'un calibre, cette pomme de terre peut être issue de différentes variétés, parmi elles: la ratte, la chérie, la charlotte, l'anoé ou encore la princesse amandine. Préparation Les pommes de terre grenaille ne se pèlent pas. Il suffit de les frotter doucement dans un torchon propre avec une poignée de gros sel pour « gommer » leur peau en douceur.

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Pommes de terre préfrites (pomme de terre, huiles végétales (tournesol, colza)) 93%, huile d'olive vierge extra 6%, sel de Guérande 0, 6%, poivre. Dénomination légale: Pommes de terre préfrites, enrobées d'huile d'olive vierge extra 6% et de sel de Guérande, cuites, surgelées Exploitant: CORA France 1 rue du Chenil CS 30175 Croissy-Beaubourg 77435 Marne-la-Vallée Cedex 2 Mode d'emploi: Sans décongélation préalable et sans ajout de matière grasse - AU FOUR A MICRO ONDES: répartissez les pommes de terres Grenaille dans le plat adapté et laissez chauffez 2 minutes 30 à 650 Watts. AU FOUR TRADITIONNEL: préchauffez votre four à 180°C. Répartissez les pommes de terres Grenaille sur une plaque en une couche, enfournez à mi-hauteur et laisser dorer 20 à 25 minutes. A LA POELE: versez les pommes de terre Grenaille encore surgelées et laissez cuire à feu moyen 15 minutes. Conservation: *24 heures au réfrigérateur à +4°C ** 3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur à -12°C *** Plusieurs mois à -18°C dans le congélateur jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

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Lot 2 sachets terre grenaille Réf: A642 Pommes de terre enrobées d'huile d'olive et de sel de Guérande. Marque: Cité Marine Conditionnement: Le sachet de 450g Format: A partager Utilisation sans décongélation préalable et sans ajout de matière grasse. À LA POÊLE: - Versez la quantité désirée de produit dans une poêle chaude. - Laissez réchauffer à feu doux et à couvert pendant 7 à 8 minutes, en remuant régulièrement. - Découvrez et continuez de réchauffer pendant 6 minutes en remuant régulièrement. - Laissez reposer quelques instants avant de déguster. AU FOUR TRADITIONNEL: - Préchauffez votre four à 180°C, th 6. - Versez la quantité désirée de produit dans un plat adapté. - Réchauffez 20 à 25 minutes. AU MICRO-ONDES: - Versez la quantité désirée de produit dans un plat adapté. - Couvrez et laissez réchauffer à une puissance de 650 Watts: 200g: 3 minutes 30 100g: 2 minutes 30 - Mélangez à mi cuisson. - Laissez reposer quelques instants avant de déguster. Valeurs énergétiques moyennes pour 100g Valeur énergétique 544KJ; 130Kcal Matières grasses Dont acides gras saturés 5, 0g 0, 7g Glucides Dont sucre 17, 8g 2, 4g Protéines 2, 0g Sel 0, 2g - 24 h dans un réfrigérateur.

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