Porcs Plein-Air Du Morvan : « Une Filière Où Tout Le Monde S’y Retrouve » - Agri 71 - L'Exploitant Agricole De Saône-Et-Loire - Amazon.Fr : Laine Bouclette

L'automne dernier, Fabrice Voillot était le second éleveur en Saône-et-Loire à s'inscrire dans la nouvelle filière Porc Plein Air Morvan. L'élevage de Charbonnat est l'un des huit producteurs morvandiaux de porcs plein-air pour cette filière en construction. Exploitant 130 hectares dont une trentaine d'hectares de cultures autoconsommées, Fabrice Voillot élevait jusqu'alors exclusivement des bovins charolais avec un troupeau de 70 mères pour une production maigre. En novembre dernier, l'éleveur avait décidé de se séparer d'une trentaine d'hectares, las d'avoir toujours « la tête dans le guidon et ne souhaitant plus continuer ainsi », confie-t-il. Un recentrage de l'exploitation qui coïncidait avec le lancement de la filière Porc Plein-Air du Morvan soutenue par le parc naturel régional. Nourrisseur porc plein air 2020. Ayant depuis son engagement au sein des JA puis à la section bovine de la FDSEA « toujours dénoncé le manque d'organisation de filière en bovins », Fabrice Voillot, par ailleurs maire de sa commune, a « tout de suite été séduit par le projet porcs plein-air du Morvan et notamment son caractère gagnant/gagnant », justifie-t-il.

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Concernant l'enrichissement en objets manipulables, chaque case comprend un support pour y mettre un rondin d'acacia. Les porcs recevront chaque jour de la paille broyée (40 à 50 g par porc), distribuée manuellement. La courette extérieure comprend une zone d'alimentation sur gisoir équipée d'un nourrisseur double. La zone de déjection sur caillebotis en béton est équipée d'un raclage à plat pour limiter les émissions d'ammoniac. Porcs Plein-Air du Morvan : « une filière où tout le monde s’y retrouve » - Agri 71 - L'Exploitant Agricole de Saône-et-Loire. Elle comprend deux abreuvoirs. Puybasset La ventilation est statique transversale, avec une ouverture motorisée des volets d'entrées et de sorties d'air en fonction des consignes de température. L'air rentre côté couloir. Il ressort par le volet côté opposé, donnant sur la courette et est évacué au niveau du chapiteau. « Les volets sont reliés à une crémaillère crantée, ce qui permet un réglage très précis de leur degré d'ouverture, explique Mathieu Soulabaille, d'Asserva. Dans ce type de bâtiment, la maîtrise de l'ambiance est déterminante pour maintenir des cases propres.

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« Ici, nous sommes au sud du Morvan, sur un territoire où la proximité, les circuits courts sont un peu l'avenir. D'ailleurs au sein de notre intercommunalité, cette filière permettra d'approvisionner notre abattoir à Autun. Et ce projet de filière locale n'est pas qu'un marché de niche », s'enthousiasme Fabrice Voillot.

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» Le rideau brise-vent translucide à relevage électrique pourra être relevé pour protéger les animaux du vent. La courette est couverte par une toiture en fibro ciment isolée, pour garder de la fraîcheur l'été. Puybasset Partenaires Maçonnerie: Norée Panneaux béton et racleurs: Maison bleue Aménagement intérieur: Celtys (engraissement) et I-Tek (post-sevrage) Charpente: Arcanne Électricité, ventilation, alimentation: Asserva Rideau brise-vent: Réa Agrouest

L'aliment tout comme les porcelets sont fournis par Philicot et l'éleveur a juste à le distribuer aux porcs. A Charbonnat, l'aliment est distribué dans l'ancienne étable qui fait office d'abri confortable. Fabrice y a installé d'anciens nourrisseurs à veaux adaptés aux cochons et alimentés par gravité par d'anciennes trémies d'un bâtiment à volailles. Un retour aux sources bien dans l'air du temps Pour Fabrice Voillot, cette possibilité nouvelle de diversification rejoignait le désir d'un retour à une dimension familiale de son exploitation. « Mon grand-père s'était installé ici avec deux truies et trois vaches et la parcelle occupée par les porcs en plein-air s'appelle « le pré des cochons », fait valoir l'agriculteur qui voit en ce retour aux sources une issue plus crédible à l'élevage, observant que la production de porcs en plein air est à l'opposé des ateliers industriels tant décriés. Nourrisseurs pour porcelets. Le maire de Charbonnat observe aussi que cette nouvelle filière s'inscrit bien dans l'air du temps.

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