Travers De Porc Au Four À La Portugaise France: La Nutrition Du Sportif Du Loisir À La Compétition
Recettes Recette de carottes Travers de porc aux légumes à la portugaise Ingrédients 1 800-900 g de travers de porc pas trop gras sel & poivre du moulin 1 cuillère à café de paprika 100 ml d' huile d'olive 4 gousses d' ail finement hachées 200 ml de vin blanc sec 400 g de pommes de terre coupées en dés 250 g de carottes coupées en morceaux 250 g de chou-fleur séparé en petits bouquets 1 cuillère à café rase de safran 1 citron vert 1 petit bouquet de persil plat Préparation Presser le jus de la moitié du citron vert et couper le reste en fines rondelles. Réserver. Couper le travers en petits morceaux. Assaisonner avec du sel, du poivre et le paprika. Chauffer l'huile d'olive et ajouter les morceaux de travers. Travers de porc grillés par Jean-Pierre Coffe. Faire bien dorer sur toutes les faces. Ajouter l'ail haché et mélanger. Faire sauter pendant encore 1-2 minutes. Arroser avec le vin blanc et porter à ébullition. Baisser le feu et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes. Si nécessaire, ajouter de petites quantités d'eau pendant la cuisson afin que la sauce ne sèche pas.
Travers De Porc Au Four À La Portugaises
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Biographie Le docteur Frédéric Maton est le coauteur d' À vos Marques, Prêts... Bougez! paru aux mêmes éditions, dans la même collection. Bibliothèque Archives - SFNS. Il est le collaborateur du docteur Patrick Bacquaert. Médecin du sport ayant des compétences aussi variées que la nutrition du sport, l'évaluation des adaptations à l'effort et à l'aide de la préparation physique, l'ostéopathie médicale. Il est médecin vacataire depuis plus de 10 ans pour de nombreuses structures sportives et administratives et s'occupe au sein de l'Institut Régional de Biologie et de Médecine du sport du site trition du Le docteur Patrick Bacquaert est l'une des grandes figures de la médecine du sport. Il s'est investi dans la promotion du sport santé dans la région Nord/Pas-de-Calais. Il oeuvre également dans la lutte contre le dopage et s'occupe activement d'un site internet dont il est le responsable; site qui est l'un des leaders francophones mondiaux dans la problématique de la médecine du sport. Il a été le cofondateur, en 1979, de l'Institut Régional de Biologie et Médecine du sport du Nord/Pas-de-Calais (IRBMS), et dirige toujours cette association en sa qualité de médecin chef.
La Nutrition Du Sportif Du Loisir À La Compétition 3
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de pages 406 Format 17 x 24 Couverture Broché Poids 1030g Intérieur Quadri EAN13 9782702712863 ISBN13 978-2-7027-1286-3 Avantages Livraison à partir de 0, 01 € en France métropolitaine Paiement en ligne SÉCURISÉ Livraison dans le monde Retour sous 15 jours + d' un million et demi de livres disponibles Nos clients ont également acheté