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Monday, 1 July 2024

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Ce blog culinaire est celui d'une amoureuse et passionnée de cuisine. Je partage sur ce blog mes idées de repas, mes recettes quotidiennes ainsi que mes tests et découvertes dans le monde la cuisine, de la gourmandise et de la bonne chère. Ma cuisine est à la portée de toutes et tous et mes recettes sont expliquées étape par étape et image par image.

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User Rating: Be the first one! Ajouter à mes favoris Pack Standard Informations de contact 55 Allée de la Halle, La Talaudière, Auvergne-Rhône-Alpes 42350, France +33 (0)4 77 19 02 12 Ces articles en parlent... Les boucheries Despi simplifient les courses de Noël avec Despi'Clic Vous aimerez aussi... Les Ateliers Weiss 1 Rue Eugène Weiss, Saint-Étienne, Auvergne-Rhône-Alpes 42000, France 2. 88 km 06 38 30 73 58 Maison Chillet 3 Rue Lamartine, Saint-Symphorien-sur-Coise, Auvergne-Rhône-Alpes 69590, France 17. 68 km +33 (0)4 78 48 44 36

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J'ai également été séduite par le Trinidad de la Cie des Indes, les blend de la famille Ricci, un spiced très sympa: l'Ashanti ( excellent pour les Dark & stormy), j'ai eu plusieurs coups de coeur encore cette année, désolée de ne pouvoir citer tout le monde 🙂 AB: De futurs projets pour votre cave ou de futurs embouteillages en préparation? SP: Oui pleins de projets, une extension pour la partie cocktails car nous avons grand succès et tout l'été nous avons rempli notre petite terrasse avec nos cocktails à 4- 8 et 12 € ( qu'avec des bons rhums dignes de ce nom) Développer mon univers me plairait beaucoup en dehors d'Antibes. Et bien sûr je vais repartir frapper aux portes des distilleries pour une prochaine cuvée, un blanc, un vieux Martiniquais?? Top secret.. on en reparle l'année prochaine 🙂 Bielle Brut de fût "L'univers de la Guildive" 230 bouteilles de 70cl – 54, 6% PVC: 120€ En vente à L'univers de la Guildive 35 rue Sade – place Nationale- Antibes Facebook

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   Reference 201119 Février 2022 - Nouvelle version du Brut de Fût 2014 à 56. 8° au lieu de 56. 9° Ce rhum vieux agricole a séjourné 7 années en fût de chêne Bourbon, et en fût de vin blanc moelleux, prestigieux. Cette version non filtrée Brut de Fût lui confère puissance et élégance. Une finale de bouquet de fruits confits et une belle longueur en bouche. (Source: Distillerie Bielle) Expédition depuis la Guadeloupe Product Details Data sheet Origin MARIE GALANTE Type of rum Vieilli Volume 70cl Degré 56. 8° 3 other products in the same category: Price €150. 00  In stock Reference: 201109 Brand: BIELLE Bielle Rhum Vieux 3 ans "Vif mais soyeux, jeune et ambitieux, équilibré et fruité, ce rhum vieux agricole est la signature de la distillerie Bielle" (Source: Rhum Bielle) €42. 00 201110 BIELLE Rhum Vieux Agricole Brut de Fût 2014 soutiré en 2021 56, 9° 70cl €82. 00  Last items in stock Expédition depuis la Guadeloupe

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BIELLE- Brut de fût 2003 Très Vieux rhum agricole de Marie Galante (Gaudeloupe) à 52. 8% Edition limitée 1470 bouteilles Fiche technique Région Outre-Mer Département 97 – Guadeloupe Volume 0. 70 L Degrés 52. 8° Description Détails du produit Avis (0) Distillerie Bielle se trouve à Grand Bourg sur l île de Marie-galante. La vieille dame faite de tôles, briques et cuivre date du XIXème, elle gronde à partir du moi s de février pour débuter la fabrication du rhum agricole blanc et ambré vendu en local majoritairement. Le millésime 2003est quasi introuvable en métropole. Produits de la même catégorie Rhum agricole vieux 4 ans de Guadeloupe élevage en fût de Bourbon LA FAVORITE- Flibuste 1997Rhum d'exception de MartiniqueUn vieillissement de 23 ans en fût de chêne, de Cognac pour la plupart, apporte à ce rhum hors d'âge des tanins fondus, une palette d'arômes torréfiés, vanillés,... Rhum de Guadeloupe. Mis en vieillissement en 2002. Mis en vieillissement en 2000 puis mis en bouteilles en 2015.

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   Référence 201110 Ce rhum vieux agricole a séjourné 7 années en fût de chêne Bourbon, et en fût de vin blanc moelleux, prestigieux. Cette version non filtrée Brut de Fût lui confère puissance et élégance. Une finale de bouquet de fruits confits et une belle longueur en bouche. (Source: Distillerie Bielle) Expédition depuis la Guadeloupe Détails du produit Fiche technique Origine MARIE GALANTE Type de rhum Vieilli Volume 70cl Degré 56. 2° 3 autres produits dans la même catégorie: Référence: 201117 Marque: BIELLE BIELLE Rhum Vieux Agricole Extra Vieux Brut de Fût Millésime 2008 55. 1° 70cl Ce rhum extra vieux agricole Bielle vieilli 13 années en fût de chêne, ayant préalablement contenu du Bourbon, offre une harmonie d'arômes exceptionnelle. Mis en fût en 2008 Soutiré en 2021 Série limitée à 995 carafes numérotées Prix 596, 75 €  En stock 51, 30 € 201112 BIELLE Rhum Premium Ambré 45° 70cl Rhum Agricole distillé en colonne créole puis en alambic de type charentais. Vieilli 1 an en fût de chêne puis quelques mois en petit foudre de chêne 52, 00 € Expédition depuis la Guadeloupe

La bouche offre un équilibre parfait entre puissance et saveurs. L'attaque est chaleureuse, ronde, enrobante, sans angle aiguisé ni épice brûlante. La canne et son jus cuit montrent des reflets de réglisse, d'anis, qui se fondent en menthol et en aromates. Le rhum sait ainsi être à la fois confit et frais, toujours dans l'équilibre et l'intensité aromatique. La finale est légèrement boisée et poivrée, avec quelques accents de canne fraîche. « Un très bel équilibre pour ce Bielle qui enrobe les papilles de saveurs harmonieuses… » En comparaison le Bielle 2014 batch 1 montrait un nez plus puissant et terrien, et s'ouvrait sur des fruits plus mûrs, presque séchés. La bouche était très fruitée, avec un jus de canne plus mûr. La finale était assez similaire à celle de ce batch 2, avec peut-être un peu plus de fraîcheur. Si vous aimez, nous vous recommandons: Le premier batch... Un très beau Bielle, fondu et gourmand...