Comment Faire De La Marmelade De Coing — Vin Personnalisé : Offrez Un Cadeau Original Avec Photo - Mabouteille
Niveau de difficulté 1/5 Note de la communauté 4 / 5 180 Liste des ingrédients 2 kg de coings bien mûrs 2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé (ou 1, 8 kg de sucre gélifiant) 1 citron 1 noix de beurre Nombre de personnes Plusieurs Préparation Pour cuisiner les coings, les peler, enlever le cœur et les parties dures puis couper les coings en fines lamelles. Les mettre au fur et à mesure dans un récipient rempli d'eau froide additionnée du jus du citron, afin qu'ils ne noircissent pas. Égoutter les coings, peser 2kg et les mettre dans votre bassine à confiture avec le sucre et la noix de beurre et porter à ébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson, 10 à 15 min avec du sucre gélifiant, sinon 1h avec du sucre semoule. Maintenir un feu vif et mélanger sans cesse. Comment faire de la marmelade de coing facile. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture doit couler doucement. Écumer si nécessaire et procéder immédiatement à la mise en pots de ce dessert original.
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Comment Faire De La Marmelade De Coing Maison
Pour égoutter, placez les verres bouillis à l'envers sur un torchon propre. thème Coing: fruit à pépins aromatique Étant donné que le coing (Cydonia oblonga) n'est pas un fruit à croquer, seuls les amoureux apprécient souvent sa valeur - car un cognassier a également une valeur ornementale remarquablement élevée. Le coing contient naturellement beaucoup de pectine, qui le lie lorsqu'il est cuit. Comment faire de la marmelade de coing maison. Pour faire de la confiture de coings, il n'est donc pas absolument nécessaire d'ajouter du sucre conservateur. Les fruits gélifieront déjà si vous ajoutez du sucre dans un rapport de 1: 1 et un peu de jus de citron. Le temps de cuisson est alors plus long, cependant, et vous devrez peut-être faire plusieurs fois un test de gel. Pour ce faire, vous mettez de la confiture sur une assiette froide: Si la masse de fruits est froissée, elle a la bonne consistance et peut être remplie. Il est plus facile et plus doux de cuisiner de la confiture si vous utilisez des agents gélifiants tels que la pectine de pomme pure ou l'agar agar.
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J'ai doublé la quantité de coings et d'eau. Jus de 2 citrons moyens. Et j'ai mis seulement 500g de sucre. Après les 45mn de cuisson j'ai mixé 3 secondes v5 et j'ai ajouté 10mn de cuisson. 1ere tentative de confiture de coing j'ai divisé par 2 la recette pour faire 2 pots y'a plus qu'à attendre pour pouvoir y goûter 😜 C'est la première fois que je cuisine et goute du coing très belle découverte j'cette simple et efficace 1000g de coings en cubes. 1 rondelle de citron. 300g de sucre en poudre. 300g de sucre spécial confitures. Marmelade de coing: une recette simple ! | Jardipartage. 150g d'eau. 45 minutes vitesse 1 à 100°. J'ai mixé 1 minute vitesse 5 et prolongé la cuisson de 10 minutes, 100°, vitesse 2. Belle onctuosité, goût parfait…. Ça va partir très vite je crois! Délicieux 😋 peut être un peu moins de sucre la prochaine fois. Mes confitures coing/pommes/poires en cours de refroidissement. 🤣 J'ai testé, elle est excellente! Machine utilisée monsieur cuisine édition plus. L Jai mis que 2 coing avec 250 grs de sucre plus vanillé Le résultat est bien au rdv Merci Très bon, fait avec seulement 500gr de coings, car mes 2 coings étaient un peu abîmés.
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Peler les fruits avec l'épluche-légumes. Notez que la moelle, la partie blanche sous la partie colorée des écorces d'agrumes, est amer. Cependant, il contient le plus de pectine, qui est la substance nécessaire pour épaissir les fruits en conserve. Assurez-vous de laisser une petite quantité de moelle sur certains de la peau lanières pour la marmelade va s'épaissir correctement. Couper le pamplemousse zeste en fines lanières et de mesurer les 3/4 de tasse dans la casserole. Couper les écorces d'orange en fines lanières et de mesurer les 3/4 de tasse dans la casserole. Vous utilisez uniquement la peau d'une ou deux oranges, en fonction de leur taille. Couper le zeste de citron en fines lanières et de mesurer 1/3 de tasse dans la casserole. Jeter tout le reste des zestes de citron. Ajouter à l'eau froide pour les zestes de citron et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à tendreté, environ 30 minutes. De vidange. Comment faire de la marmelade de coin de paradis. la Section de pamplemousse, d'orange et de citron, enlever les graines et les membranes.
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Maintenant, nous coupons le coing bouilli avec un mélangeur jusqu'à ce que nous obtenions une purée crémeuse et le mélange avec du sucre. Nous remettons le récipient sur la cuisinière, laissons bouillir la masse et la laissons sur le feu, en remuant presque continuellement, pendant une heure et demie. Après un certain laps de temps, mettre la base de marmelade dans une feuille recouverte de feuille de parchemin ou sur une plaque à pâtisserie, en formant une couche d'au plus 3 cm d'épaisseur. Sécher la marmelade dans les 24 heures d'un côté, puis la retourner délicatement à un autre morceau de parchemin et sécher la friandise de l'autre côté. Maintenant, coupez la marmelade en morceaux de la taille et de la forme désirées, ajoutez-les dans un contenant approprié et retirez le surplus pendant trois à quatre jours sur l'étagère du réfrigérateur. Après un moment, vous pouvez tirer un échantillon avec de la marmelade. Son goût s'avère modérément sucré et totalement non écoeurant. Recette de Confiture de coings. Mais la dent sucrée est recommandée pour préparer la marmelade selon la recette suivante.
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Cela contient des substances amères désagréables et affecterait négativement le goût de la confiture. Frottez-le avec un chiffon sec ou du papier essuie-tout. Pour ne rien perdre de l'arôme merveilleux des coings, les coings sont préparés avec la coque si possible. Si vous préférez quand même éplucher les coings, il est préférable d'utiliser un éplucheur très robuste ou un couteau tranchant - vous avez besoin de beaucoup de force pour desserrer la coque dure. Pour que la confiture de coings en conserve dure le plus longtemps possible, les pots et les couvercles doivent être stériles. Le moyen le plus simple est de nettoyer les bocaux et les couvercles au lave-vaisselle et de les rincer à nouveau à l'eau chaude peu de temps avant utilisation. Recette Confiture de coings - Le Parfait. Alternativement, les pots peuvent également être stérilisés au four. Pour ce faire, préchauffez le four à 120 degrés Celsius (air circulant 100 degrés Celsius) et placez les verres avec l'ouverture vers le bas pendant au moins dix minutes. Ou vous mettez des verres et des couvercles dans une grande casserole - d'abord avec de l'eau tiède, puis avec de l'eau bouillante, par exemple de la bouilloire - et les laissez reposer pendant dix minutes.
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