Pastels De Viande Ou Fataya - Recettes Africaines – Poitiers Spécialité Culinaire
fatayers libanais à la viande hachée, selem et bonjour!! Aujourd'hui, c'est un voyage en orient que je vous propose avec ces excellents petits chaussons appelés fatayers. Les fatayers libanais sont très populaires au Liban ainsi que dans tout le moyen orient. On les retrouve sous différentes formes avec des garnitures qui varient d'un pays à un autre, à la viande hachée, aux épinards, avec des amandes ou pignons de pins, bref vous n'aurez que l'embarras du choix à les farcir! Ma version d'aujourd'hui c'est une parfaite idée pour des apéritifs ou amuse-bouches, se sont de mini fatayers qui ne se ferment pas en surface et sont garnis d'un mélange de bœuf et agneau haché avec des dés de poivrons colorés, des tomates et oignons. Recette fataya viande haché menu. Ils ont l'apparence de petites babouches et sont succulents, un réel plaisir à déguster!! C'est une recette que j'avais réalisé en 2014 pour le buffet de mariage du neveu à mon mari. Avec les quantités, j'ai pu réaliser une centaine de mini-chaussons (vous en obtiendrez 50 si vous les faites de taille normal), je les ai congelés en fin de cuisson et ils sont passés au four 10 minutes avant la réception.
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Etape: 7 Avec la pâte, faîtes des boules puis aplatissez-les de sorte à avoir une surface lisse. Mettez la farce de viande dessus et enroulez. Recette Fataya à la viande hachée. Etape: 8 Faîtes cuire à l'huile chaude jusqu'à ce que les fatayas soient bien dorés. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette! Soyez le premier a en laisser une grâce au formulaire en bas de cette page Recette vue 21 fois Partager cette Recette
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Recette en cliquant sur le lien Dans un saladier mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter le beurre fondu, l'huile et les œufs battus. Mélanger le tout. Ajouter petit à petit le lait et mélanger énergiquement. Vous devez obtenir une pâte homogène et non élastique. C'est une pâte type pâte brisée. Former une boule et laisser reposer la pâte environ 30 minutes. Pour la farce: Émincer l'oignon et les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter la viande hachée, saler et poivrer. Une fois cuite, laisser refroidir. Pour former vos pastels. Prendre une grosse boule, étaler avec votre rouleau. La pâte doit être fine mais pas trop. Découper de petits disques (j'utilise souvent un grand verre). Étaler légèrement avec la main, disposer un peu de farce. refermer pour former un petit chausson. Pour bien fermer les pastels, utiliser une fourchette et c'est plus jolie. Frire dans une friteuse un bain d'huile bien chaude, comme des beignets. Fataya facile - Recette - Difficulté : facile. Servir avec la sauce. Ce que je vous conseille et d'en réaliser une grande quantité et de les congeler.
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Fataya à la viande hachée 1 oignon, 50 g de beurre, 250 g de viande hachée, sel, poivre, 1 cube maggi, 1 c. à soupe de vinaigre, 250 g de farine de blé, 2 oeufs frais 5 Personne(s) Fataya 1 kg de farine de bl, 125 g de beurre, huile de friture, persil, 1 pot de lait non sucr de 30 cl, 1/2 pince de bicarbonate, 300 g de viande hche, 3 oeufs, 25 g de tomate concentre, 1 gousse d'ail, 1 sachet de levure patissire, 1 maggi cube, sel, poivre 5 Personne(s)
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Bonjour je vous propose la recette de fatayer fromage et fatayer viande hachée, une spécialité libanaise qu'on trouve dans d'autre pays voisins. Les fatayer sont farci soit aux épinards, au fromage ou à la viande hachée et font partie souvent du Mezzé ou entrée Libanaise comme le houmous. Une recettte idéale pour ce mois de Ramadan et qui est disponible en vidéo sur ma chaine Youtube et en haut de cet article.
Ingrédients pour 24 pièces: Pour la pâte 250 g de farine 40 ml d'huile d'olive 10 g de levure fraîche 1/2 cc de sel 1 cs de sucre 125 ml de lait Farce au fromage: 125 g de fêta quelques feuilles de menthe ciselées 1 cs de persil ciselé poivre et un peu de thym 1 jaune d'oeuf farce à la viande hachée: 150 g de viande hachée 1/4 de poivron rouge coupée en cube 1 petit oignon ciselé sel, poivre et 1/2 cc de paprika un peu d'ail en poudre 1 cs de persil Préparation de la pâte: Mélanger les ingrédients de la farine et pétrir la pâte soit à la main soit au robot quelques minutes. Couvrir et laisser reposer 30 minutes. Préparation de la farce viande hachée: Dans une poêle mettre un peu d'huile d'huile. Pastels à la Viande (Fatayas Viande) | Les Recettes de Famar. Ajouter l'oignon et poivron et faire revenir quelques minutes, ajouter la viande hachée et les épices et faire cuire. Quand la viande hachée est cuite ajouter enfin le persil et éteindre le feu et laisser refroidir. Préparation de la farce au fromage: Mélanger les ingrédient de la farce au fromage ensemble et mettre de côté.
Le pavé de Corbie – Extrait de Les spécialités culinaires sucrées de Picardie Les gourmandises de Picardie sont nombreuses! Voici quelques spécialités culinaires sucrées à déguster en fin de repas ou pour le goûter. Le gâteau battu Le gâteau battu fait certainement partie des spécialités culinaires de Picardie les plus connues! Il s'agit d'une grosse brioche en forme de toque de cuisinier. Composée de beurre, de farine, d'œufs, de sucre et de levure, cette spécialité se consomme à toute heure de la journée, mais aussi pour les grandes occasions (mariage, baptême, fiançailles, Pâques, etc. ). Les macarons d'Amiens À ne pas confondre avec les macarons parisiens! Les macarons parisiens sont composés de deux coques de meringues et garnis de confiture, de ganache ou de crème. Les macarons d'Amiens sont en forme de palets moelleux et constitués d'amande en poudre, de blanc d'œuf, de sucre et de miel. Poitiers spécialité culinaire de la. Il s'agit d'une spécialité culinaire de Picardie que l'on offre souvent à ses proches et que l'on ramène en souvenir dans sa valise.
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Dans le cadre de la semaine franco-allemande qui a lieu dans notre établissement du lundi 17 au vendredi 21 janvier, une exposition est visible au self, avec des exposés faits par les élèves germanistes de 5 B, 5 E, 4 C et 4 E et des écrits de la part des 6 C et 6E. En outre, le tant attendu repas allemand se fera... jeudi 20 janvier!!! VORSPEISEN / entrées Wurst / charcuterie SPEISE / plat principal Kebab DESSERTS Schwarzwälder Kirschtorte (Forêt Noire) MAHLZEIT! GUTEN APPETIT! BON APPETIT! Spécialité culinaire poitiers. LE SAVIEZ-VOUS? Peut-être trouvez-vous étrange de manger un kebab lors d'un repas allemand! Et pourtant, il n'y a rien d'étonnant. En effet, il s'agit d'une spécialité culinaire berlinoise que l'on doit à un immigré turc, Mehmet Aygün, qui a créé le kebab à Berlin en 1971!!! Aujourd'hui, Berlin est LA capitale mondiale du kebab! Tout le monde dit que le meilleur kebab du monde, on le trouve chez Mustafa. Adresse: Mehringdamm 32, 10961 Berlin. Avis aux amateurs...!
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Laissez refroidir à température ambiante, démoulez et réservez au frais au moins 30 minutes avant de les déguster (c'est meilleur quand c'est froid). Régalez-vous!
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A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez 10 à 12 cercles à l'emporte-pièce et disposez la pâte dans les moules à cupcake (ou autres mini-moules). Réservez au frais le temps de préparer la garniture. Préparation de la garniture Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Une fois fermes, ajoutez petit à petit le sucre semoule. Dans un saladier et à l'aide de votre batteur électrique, fouettez les jaunes d'œufs avec le fromage de chèvre, la cassonade et la farine. Allemand - Site du collège de La Couronne - Pédagogie - Académie de Poitiers. Ajoutez 1/3 des blanc en neige à la préparation précédente, et toujours avec votre batteur électrique, fouettez le mélange. Pour finir, incorporez le reste des blancs en neige très délicatement. Finition et cuisson Préchauffez le four à 180°. Sortez les moules du frigo et garnissez la pâte avec la garniture obtenue. Soyez généreux et versez-en jusqu'en haut de manière à ce que la « crème » recouvre les bords de pâte. Enfournez les tourteaux 30 minutes puis mettez le four en position grill encore 3 à 5 minutes pour ainsi obtenir une joli croûte noire (surveillez le grill car l'opération peut être plus rapide en fonction des fours).
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La crème chantilly Selon la légende, la crème chantilly serait originaire de l'Oise en Picardie. Il s'agit d'une crème fouettée sucrée. Elle est légère et aérienne. On peut l'ajouter dans une coupe de glace, sur des gâteaux ou des crêpes. Le pavé de Corbie Corbie est une petite ville située à environ 25 minutes d'Amiens. C'est dans cette ville picarde qu'est né le pavé de Corbie. Inspiré du macaron d'Amiens, la recette remplace la poudre d'amande du macaron par de la poudre de noisette. Ce petit cube composé de noisette, de miel et de compote de pommes est un délice à servir avec le café ou le thé. Voilà quelques spécialités culinaires de Picardie. Cette région possède une cuisine simple et savoureuse. Poitiers spécialité culinaire et. Merci pour la lecture de cet article! J'espère que vous avez appris quelque chose ou revu un point de grammaire. Vous voulez me poser une question? Écrivez un commentaire sur le blog de Your online French teacher! Vous voulez prendre des classes de français, des french class ou des conversation class?
Il a pu mesurer le spectre des activités du Campus des métiers et des qualifications et mesurer les actions engagées pour les jeunes avec les formations et les partenariats avec les entreprises. Spécialités culinaires - TravelerStep. Campus Poitiers 2021 62 13 octobre 2021 Monsieur le ministre, entouré des personnalités de l'académie de Poitiers et de la Région a ainsi pu saluer l'engagement des jeunes, et tout particulièrement celui de celles et ceux qui suivent une formation dans la filière hôtelière. Il était accompagné de Thierry Marx, invité d'honneur, Chevalier de la Légion d'Honneur et engagé en faveur de la réinsertion. Visiter la page dédiée sur le site du Ministère de l'Éducation nationale, de la Jeunesse et des Sports Les prestations et lycées CMQ Production culinaire terre-mer et gastronomie Nouvelle Aquitaine Carte des lycées du Campus Le diner de gala a été servi le 7 octobre 2021 au Lycée Kyoto de Poitiers.