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En Provence-Alpes-Côte d'Azur, ouverte sur le golfe de Saint-Tropez, se trouve la belle commune de Sainte-Maxime. Non loin de l'aéroport Nice-Côte d'Azur, Sainte-Maxime bénéfice d'une vue sur la Méditerranée et d'un micro climat lui assurant environ 300 jours d'ensoleillement par an. Vente maison ste maxime 83 http. Destination touristique familiale très réputée, elle propose un large panel d'activités en mer, de parcours historiques, de promenades en montagne et de spectacles. Il n'est ainsi pas étonnant qu'elle soit « Station classée tourisme » depuis 2011. Sainte-Maxime: un placement sûr Forte de son identité provençale marquée, elle attire chaque année de nouveaux acquéreurs venus de France (40%) et d'Europe du Nord (60%). Cette clientèle est souvent à la recherche d'une villa de vacances répondant à certains critères précis: excellent état de la construction, prestations haut de gamme, grandes surfaces et le summum: une vue imprenable sur la Grande Bleue comme on en trouve dans Le Sémaphore ou La Nartelle. Les belles maisons néoprovençales ont alors beaucoup de succès au même titre que les rares villas californiennes ultra-contemporaines.

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© Jardipartage Mirabelle de Metz C'est la petite mirabelle, aux petits fruits ronds jaune d'or. Leur chair fine, peu juteuse, sucrée mais sans excès, est parfois légèrement acidulée. Ce mirabellier de vigueur moyenne produit régulièrement, sans véritable alternance. On récolte cette petite prune jaune au cours du mois d'août. Reine Claude dorée, la meilleure variété Voilà l'une des prunes les plus savoureuses, sinon la meilleure! La maturité du fruit se remarque à sa couleur: comme son nom l'indique, la reine Claude dorée passe du vert au presque jaune et devient molle au toucher. Sa chair vert-jaune, parfumée, sucrée et croquante lorsqu'elle est mûre, donne une excellente confiture de prune. On la trouve aussi sous le nom de Reine-Claude verte. On la récolte à partir du mois d'août, mais sa production s'échelonne presque tout le mois. Ce prunier vigoureux et productif reste malheureusement soumis à l'alternance. Mais c'est une variété rustique qui résiste bien à la moniliose. Grosse prune rouge la. Reine Claude d'Oullins C'est une grosse prune ronde, à la peau vert clair.

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Quetsche, mirabelle, reine-claude, prune d'Ente, ou prunes américaines ou japonaises jaunes, noires ou rouges: chacune de ces variétés a ses atouts. Lesquelles se croquent nature, lesquelles se prêtent aux pâtisseries ou aux confitures? Petit tour d'horizon pour bien choisir! La prune: d'innombrables variétés! Si toutes les prunes, fruits du prunier ( Prunus domestica), appartiennent à une seule et même espèce, il en existe en revanche plus de 2000 variétés dans le monde. Une bonne dizaine d'entre elles sont assez courantes en France, tant sur les étals des marchés que dans les jardineries, sous forme de jeunes arbres fruitiers à planter au jardin. Selon l'utilisation que vous aurez des prunes (êtes-vous plutôt salade de fruits, confiture, tarte? Prunes : différentes variétés et utilisations en cuisine. ) et en fonction de votre climat, choisissez la variété la mieux adaptée parmi celles les plus cultivées en France! Les principales variétés de prunes européennes Prune 'Quetsche d'Alsace' La 'Questche d'Alsace' est une prune violet foncé de forme oblongue, à chair ferme et juteuse, vert orangé, à noyau libre.

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Sucrée et moyennement acide, elle se déguste le plus souvent nature, mais on peut aussi l'utiliser dans les pâtisseries, les confitures ou la mettre en bocaux, au sirop. Plutôt tardive, la quetsche d'Alsace se récolte de fin août à début septembre. Comme l'arbre fleurit tard (il est d'ailleurs autofertile), il est bien adapté aux régions froides ou humides. Les prunes, une grande variété de fruits de fin d'été. A planter en plein soleil; tous les sols lui conviennent. L'arbre atteint 3 à 5 mètres de haut. Prune 'Mirabelle de Nancy' La 'Mirabelle de Nancy' est une jolie petite prune ronde jaune doré, parfois pigmentée de rouge, très sucrée et moyennement acide, à la chair jaune, fine, ferme et juteuse, à noyau libre. C'est l'une des meilleures prunes de bouche, elle fait d'ailleurs l'objet d'un Label Rouge; elle se prête également à tous types de préparations culinaires, notamment aux confitures en raison de la finesse de sa peau. La mirabelle de Nancy arrive à maturité entre fin juillet et début août; le mirabellier est vigoureux et très productif et atteint 3 à 4 m de haut.

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Ce prunier accepte tous les sols, sauf ceux qui sont secs (un manque d'eau perturbe la maturation des fruits). Pour une bonne fructification (récolte en août), il doit être pollinisé par une autre variété (Prune d'Ente, Reine-Claude d'Oullins, Reine-Claude de Bavay, Quetsche Stanley). Il est vigoureux mais a une tendance à l' alternance (il produit bien une année sur deux). Prune 'Reine-Claude de Bavay' Avec ses gros fruits vert orangé, ronds, légèrement asymétriques, la Reine-Claude de Bavay est une très bonne prune. La chair vert-jaune est ferme, juteuse et assez sucrée, peu acide; le noyau est semi-adhérent. On la consomme comme fruit de bouche ou on l'utilise en pâtisserie, en confiture, au sirop... Variétés de prunier : 6 prunes savoureuses – Jardiner Malin. Les fruits arrivent à maturité mi-septembre, ce qui en fait une variété tardive. Prune d'Ente La prune d'Ente est un fruit de taille moyenne, plutôt arrondi, orange à rouge violacé, à chair juteuse, fine et tendre, très sucrée, de couleur jaune vert. C'est elle qui donne le fameux pruneau d'Agen, qui n'est autre qu'une prune d'Ente séchée.

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La production des prunes, qui peut être fluctuante d'une année à l'autre, s'échelonne entre la fin du mois de juin, pour les variétés les plus précoces, et le début du mois d'octobre. Elle est concentrée en France dans trois régions: Sud-Ouest, Sud-Est, et Est, avec pour chacune d'elle une spécialisation variétale. L'essentiel de la commercialisation se fait durant les mois d'août et septembre. Les industries de transformation (pruneau d'Agen, fruits au sirop, alcool... ) absorbent plus de 60% de la récolte. Les prunes précoces Elles sont résistantes, mais de qualité gustative moyenne. Allo: fruit moyen, épiderme rouge, chair jaune-orangé. Golden Japan: gros fruit jaune vif à chair jaune. Grosse prune rouge en. Les Reines-Claudes Elles sont assez fragiles, et doivent être cueillies mûres à point pour que leur qualité gustative soit optimale. Reine-Claude d'Oullins: la plus précoce, gros fruit jaune-vert assez peu sucré. Reine-Claude "vraie": verte ou dorée, fruit de taille moyenne, juteux, parfumé, bien sucré, d'excellente qualité gustative Reine-Claude de Bavay: variété tardive excellente, assez gros fruit jaune-vert, juteux et sucré.

En ce qui concerne les pruneaux, ils s'intègrent aussi bien dans les préparations sucrées comme le far breton, que dans des plats salés tels que le lapin aux pruneaux ou le tajine. Fourrés ou enveloppés de bacon, ils sont également excellents à l'apéritif. Concernant les boissons, le vin de pruneaux ou les pruneaux à l'Armagnac vous feront tourner la tête!