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Ajoutez la farine, mélangez bien et laissez cuire quelques instants en remuant. Versez le lait en filet, tout en fouettant vivement pour éviter les grumeaux. Laissez cuire encore quelques instants, toujours en mélangeant, jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Salez, poivrez et ajoutez quelques pincées de noix de muscade. Les variantes Béchamel light. On délaie simplement 50 g de Maïzena avec un peu de lait froid prélevé sur les 50 cl. On porte le lait restant à frémissements, on ajoute la Maïzena délayée. On chauffe sans cesser de fouetter jusqu'à épaississement. Béchamel aux épices. Curcuma ou safran pour la teinter en jaune orangé. Curry pour lui donner du piquant, paprika, cinq-épices... De quoi réveiller endives au jambon, lasagnes, épinards, gratin de chou-fleur... Béchamel au "lait" végétal. On troque le lait de vache par une boisson végétale. Ce sera tout doux au goût. Au choix: lait de noisette, de châtaigne, d'amande... Et puisqu'ils sont sans lactose, ils sont plus faciles à digérer.
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Les graines de chia sont petites, mais ne vous laissez pas avoir par leur taille. Classées en tant que superaliment, elles contiennent des fibres, des antioxydants, des oméga-3 et des minéraux essentiels, et s'intègrent facilement à de nombreux plats. Ces graines font partie de la famille de la menthe, explique le site She knows, et constituaient un aliment de base pour les Aztèques et les Mayas. Malgré cette histoire ancienne, elles n'ont gagné en popularité que récemment, grâce à leur valeur nutritionnelle impressionnante, et en particulier pour leur activité antioxydante. Voici donc quelques bonnes raisons pour en consommer régulièrement au cours de vos repas. Des graines alimentaires faibles en calories et en glucides Avec seulement 138 kcal par portion de 30 grammes, les graines de chia contiennent beaucoup de nutriments, mais très peu de calories. Si vous surveillez votre consommation de sucres, vous serez heureux de savoir que la teneur en glucides des graines de chia est presque entièrement composée de fibres alimentaires.
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Des questions que tout le monde peut poser par sms au 41555, sur twitter via #santef5 et sur le site Allô Docteurs. Un magazine proche de tout un chacun également grâce aux conseils de chroniqueurs (cuisine, sport, consommation, livre…), et au documentaire feuilletonnant "In Vivo", reportage tout images qui nous plonge au cœur d'histoires fortes.
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Entrée, plat, dessert... Les meilleures recettes « avec ou sans » sont sur Santé Magazine. Toutes nos recettes avec ou sans Recettes détox Améliorer sa santé, cela passe par l'élimination des toxines que nous ingérons plus moins volontairement, que ce soit via l'alcool, le tabac, les graisses saturées ou encore les colorants. Pour purifier votre organisme, Santé Magazine vous propose une petite cure à base de recettes détox. Peut-être craquerez-vous pour notre mousse d'avocat à la sauce aux agrumes? Ou alors pour notre plat de brocoli et chou-fleur au bouillon de thym? Faites votre choix en découvrant nos meilleures recettes détox. Toutes nos recettes détox Recettes minceur Vous voulez affiner votre silhouette ou perdre du poids sans vous priver, avec des menus légers mais savoureux. Pour vous aider à atteindre votre objectif, Santé Magazine vous propose ses meilleures recettes minceur: faibles en calories, anti-rétention d'eau, brûle-graisse et bien sûr, anticellulite! Poulet grillé et purée d'aubergine, poivron farci au thon, aspic d'agrumes en gelée d'anis... autant de plats sains et gourmands que nous vous invitons à découvrir dans notre rubrique consacrée aux recettes minceur.
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