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Tuesday, 27 August 2024

Watermelon @ Shibuya Crossing La pastèque carrée: comment ça marche? Comment fait-on une pastèque carrée? C'est la question que ces fermiers ce sont posé. Et ils ont trouvé la solution. C'est tout simple et c'est sans produit chimique ni OGM. Lorsque la pastèque est encore petite, et suffisamment résistante, elle est insérée dans une boîte en verre de 19 cm de côté afin d'y finir son processus d'évolution. Une fois la taille maximale atteinte, elle est cueillie. Malheureusement, cette pastèque n'atteint jamais son niveau de maturité optimale et de ce fait son goût n'est plus le même. Certaines personnes la décrivent comme ayant un goût de concombre sucré. Vivement que mes revenus financiers me permettent de la tester. La pastèque carrée: un véritable succès Le problème de cette pastèque est son coût. En effet, à chaque pastèque il faut une boîte, ce qui multiple le prix de revient de cette dernière. Déjà que les pastèques n'ont pas nécessairement un prix abordable au Japon (compter environ 1000 Yen pour une pastèque ordinaire), je vous laisse imaginer le prix de la pastèque de forme cubique.

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À partir de 1965, la ville japonaise a pu se lancer dans la production de pastèque carrée grâce à son climat chaud et peu pluvieux. Après des premiers essais peu concluants (manque de goût et de sucre), l'association des producteurs enregistrés a poursuivi les recherches sur cette culture. De nombreuses variétés de pastèque ont été essayées, tout comme des dizaines de moules différents. Aujourd'hui, c'est surtout la variété de pastèque Shimao qui est retenue. L'un des avantages de la pastèque carrée, c'est de pouvoir se stocker bien plus facilement. Ce n'est pas une surprise, il est difficile d'empiler des fruits ou des produits ronds. Le fait d'avoir une forme en dé permet de mieux les entreposer dans des réfrigérateurs. Cela dit, cette variété ne se destine pas à la consommation, comme nous le verrons ci-dessous. Comment créer une pastèque carrée? Puisque la pastèque carrée est si différente de prime abord à une pastèque plus classique et ronde, on pourrait se poser la question de l'utilisation de produits chimiques ou d'OGM.

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Ce n'est toutefois pas le cas! La pastèque est élevée naturellement, dans les mêmes conditions qu'un fruit plus classique. Ce qui change, c'est son lieu de développement. Tout d'abord, les agriculteurs sélectionnent les meilleures pousses de fruits. Quand les pastèques sont encore de petite taille, elles vont être placées dans des récipients en forme de cubes qui serviront de moules. Ensuite, les étapes ne changent pas jusqu'à ce que le fruit devienne presque mûr. Le principe est assez simple: la pastèque va grossir et s'adapter au contenant. La taille standard d'un moule est de 18 cm sur 18 cm. Aujourd'hui, une pastèque carrée est souvent récoltée avant qu'elle ne devienne complètement mûre. Cela permet d'avoir un visuel plus attractif et une peau moins endommagée. La variété Shimao, qui est principalement cultivée, donne des fruits de grande taille, avec un poids se situant entre 6 et 8 kilos. La peau est verte foncé, striée de plusieurs rayures sombres qui se démarquent nettement et qui attirent l'œil.

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Nous avons décidé aujourd'hui de vous prouver qu'à l'autre bout du monde, il existe un pays très étrange, un pays où les cultures, les traditions, les styles de vie, les inventions, les activités sont complètement décalés par rapport au reste du monde. Sans grand suspens il s'agit du Japon, le pays où tout ce qui est étrange à vos yeux, est tout à fait ordinaire pour eux. Si vous comptez un jour voyager au pays du Soleil levant, il est important que vous ayez connaissance des choses les plus loufoques qui le caractérisent. Voici donc les faits étranges que vous ne trouverez qu'au Japon! La pastèque carrée Source: Wikipedia Ah ces sacrés japonais, décidément ils ne reculent devant rien. Ces véritables génies du Japon seraient capables de faire jaillir de l'eau du désert ou bien de planter des kiwis en plein milieu de l'océan. En parlant de plantations, ces surdoués ont même inventé la pastèque carrée. Non vous ne rêvez pas. Tout le monde sait que la pastèque est un fruit très répandu au Japon, elle est consommée quasi quotidiennement à tous les repas.

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About the author: Aala View all posts by Aala Je m'appelle Aala et en Novembre 2009 j'ai décidé de parcourir le monde. Après un tour du monde de presque deux ans je suis arrivé au Japon en mai 2011 et depuis je vis à Tokyo. J'ai décidé de lancer ce site afin de partager avec vous mes expériences de voyages et de vie au pays du Soleil-Levant. Twitter - Facebook

« 5 fruits et légumes par jour », on a sélectionné pour vous les fruits & légumes les plus insolites du Japon. De quoi révolutionner vos desserts et égayer vos salades. Tantôt appétissants, tantôt pas très attirants, ils ont au moins le mérite d'être dépaysants! Vous serez bientôt incollable sur ces aliments. Les japonais ont une approche des fruits différente de la plupart des cultures. Les melons par exemple, sont donnés en guise d'offrandes et certains fruits sont cultivés tels des produits de luxes. Hatsukoi no Kaori Ichigo C'est l'une des toutes dernières variétés de fraises japonaises. Littéralement « arôme du premier amour », c'est vraisemblablement la fraise la plus chère du monde. La forme et le goût sont similaires aux variétés ordinaires de fraises, excepté la chaire qui est d'un pur blanc. Hyuganatsu Hyuganatsu est un agrume dont le fruit survit à l'hiver et mûrit en Avril. C'est sous la période d' Edo que le hyuganatsu a été découvert, par hasard dans un jardin de la préfecture de Miyazaki.

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