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9/5 (23 avis) filet de sanglier (ou autre gibier) au pain d'épices, sauce citron vert. Et le menu ne fait que commencer, égrenant dans la bonne humeur une carbonade de porc à la bière en cocotte ou une daube de sanglier aux pruneaux, des joues de porc aux carottes et curry en cocotte ou un tajine de poulet aux patates douces… pour qui ne préfère pas le ragoût de porc au chou et aux poireaux! Découvrez la recette simple et facile de la carbonnade flamande, ce délicieux plat de boeuf en sauce. Mieux manger, c'est facile et c'est pas cher! Mieux manger sans se ruiner! 4. 8/5 (32 avis) rôti de sanglier à la bière. 4. 8/5 (27 avis) daube de sanglier à la provençale. Ma recette de gratin de bœuf et quinoa à la mexicaine. 15 mai, 2020 / 3 commentaires. Vous y trouverez bien évidemment les traditionnelles spécialités régionales à déguster à la maison comme les tripoux d'auvergne, les moules farcies à la sétoise, les cuisses de canard confites, les pieds et paquets de sisteron, la pintade royale au foie gras, le soupe de poissons de roche ou encore la choucroute garnie.
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1 h 50 Facile Carbonnade au pain d'épices 0 commentaire La carbonnade au pain d'épices est un plat mijoté réconfortant en plein hiver grisâtre. La bière brune qui vient déglacer la viande boeuf de ce plat flamand cultissime se marie avec harmonie avec le pain d'épices. Celui-ci apporte une touche d'originalité à la carbonnade pour un plaisir sucré-salé succulent. 1 kg de poitrine de boeuf ou gite 500 g de pain d'épices au miel 1/2 l de bière brune (ex: triple pied de boeuf) 2 gros oignons 30 g de margarine 1 grosse c. à soupe de moutarde douce 1 branche de thym 3 feuilles de laurier sel, poivre 1. Pelez les oignons et émincez-les avec un couteau bien tranchant. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 2. Mettez un peu de beurre ou d'huile dans un faitout et faites le chauffer sur feu doux. Déposez-y les morceaux d'oignons et faites-les blondir. 3. Ensuite, découpez la viande en gros cubes. Beurrez ou huilez une poêle et faites-la chauffer. Mettez-y les morceaux de boeuf pour les faire revenir.
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