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Ragoût de faisan aux pommes et au cidre Un ragoût d'automne à base de gibier. Préparation 1 Pelez les oignons et coupez-les en quartiers. Pelez et hachez l'ail. Coupez les faisans en morceaux, faites-les revenir de tous côtés à la cocotte, dans la moitié du beurre, salez, poivrez et ôtez-les de la cocotte. 2 A leur place, faites fondre les oignons et l'ail, 5 mn, puis remettez-y les faisans, ajoutez le bouquet garni, mouillez avec le cidre et le fond de gibier, portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter, 1 h. 3 Lavez les pommes, coupez-les en quartiers, épépinez-les et faites-les caraméliser à la poêle, dans le reste du beurre et le miel. 4 Quand les faisans sont cuits, liez la sauce avec la crème fraîche, ajoutez-y les pommes, réchauffez le tout, 2 mn, et servez. Quand les faisans sont cuits, liez la sauce avec la crème fraîche, ajoutez-y les pommes, réchauffez le tout, 2 mn, et servez.

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Faisan aux pommes et au cidre C'est une recette très douce en goût même pour ceux qui n'aiment pas le faisan. Icone étoile 62 avis Faisan aux cidre Je fait rôtir un faisan avec des pommes et je le fait mijoter ave du cidre pour l'attendrir. 40 avis Faisan aux pommes Sucré salé sauvage.. 3 avis Faisan au cidre et aux pommes Une façon originale et savoureuse d'accommoder ce gibier. 186 avis

Pour la sauce, prenez une partie du jus de cuisson et faites le réduire. Ajoutez une cuillère de crème pour donner un peu de consistance et mélangez. Dans une poêle, faites griller en quelques minutes les amandes effilées. Ajoutez-les ensuite sur le plat dressé. Faisan au cidre: Conseils et Astuces Ajoutez du thym à cette recette de faisan au cidre pour encore plus de saveurs. Pour le faisan, cuisinez-le toujours entier. Si vous avez des morceaux, ne les faites pas cuire dans du liquide, car la viande se durcit alors. Pour la variété de pommes, des pommes de type reinette feront parfaitement l'affaire.

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Si je vous dis que c'est le meilleur faisan au chou que j'ai jamais mangé de ma vie, vous pouvez me croire sur parole… Version imprimable

Étape 6 Remettez le faisan et finissez la cuisson pendant 1 h min. Sortez le tout. Versez de la crème fraîche dans la cocotte, sur le jus de cuisson et laissez cuire quelques minutes à petit bouillon. Mettez en saucière et servez avec le faisan et les légumes. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Faisan au chou et aux pommes

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On peut également imaginer servir un très bon cidre brut avec ce plat. Pourquoi pas?

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Frappe de comptes-rendus médicaux ou saisie externalisée En tant que professionnel médical, vous avez de nombreux courriers et comptes-rendus médicaux à produire. Si vous êtes nouvellement installé, l'embauche d'une secrétaire peut être un frein en raison des charges que génère la gestion d'un cabinet. Vous devez ainsi rallonger vos journées de travail pour vous consacrer à la frappe de vos courriers. Cette situation ne peut durer qu'un temps et un secrétariat médical vous est alors indispensable si vous souhaitez consacrer plus de temps à vos patients et à votre vie de famille. Saisie externalisée comptes rendus médicaux pour. Externalisez la frappe de vos comptes-rendus médicaux Votre solution est de recourir à la saisie externalisée de vos courriers médicaux. Pour cela, vous faites appel à une secrétaire médicale indépendante: secrétaire médicale professionnelle installée à son compte. Ainsi elle vous seconde dans la frappe et la mise en page de vos: courriers de consultations, comptes-rendus d'examens, comptes-rendus opératoires, rapports d'expertises médicales...

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