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Friday, 30 August 2024

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Le repas marcaire, avec la véritable tourte de la vallée de Munster, sera à déguster sur place. Le programme détaillé de la Fête de la Transhumance sera dévoilé dès que possible. Les plus courageux pourront suivre la descente des vaches depuis les fermes auberges des Vosges lors de la journée. Fête de la Transhumance et de la Tourte à Munster 2022: Renseignements - Horaires - Tarifs Dates et horaires: Septembre 2022 Galerie photos: Dans la même rubrique Vallée de Munster - Munster Septembre 2022 Pour célébrer la période de la Transhumance dans les Vosges, les fermes vosgiennes proposent des événements festifs à l'automne - au cœur de la Vallée de Munster. Une tradition qui perdure depuis de nombreuses décennies. La transhumance […] Pâtisserie-Brasserie Meyer Du 30/05/2022 au Lundi 30/05/2022 Que vous souhaitiez apprendre le tricot, partager des astuces des modèles, essayer de nouvelles techniques, vous êtes les bienvenus. Tourte au munster alsace canada. Le matériel est fourni pour les débutants. Maison du Kleebach Du Lundi 23/05/2022 au Mardi 24/05/2022 Bonjour à toutes et à tous!

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" Entrez dans les traditions marcaires à l'occasion du retour des vaches vosgiennes dans la vallée de Munster. Au cœur de la ville, savourez les spécialités montagnardes en toute convivialité. Cors et danses folkloriques rythmeront votre journée. Tourte au munster alsace au. " Venez découvrir le folklore et les traditions marcaires, à l'occasion de la fête de la Transhumance qui célèbre le retour des vaches vosgiennes dans la Vallée à Munster. Démonstration de fabrication de fromage, mini-ferme, danses et cors des Alpes raviront petits et grands, sans oublier la dégustation de la tourte à la salle des Fêtes et le défilé des belles vosgiennes dans les rues de Munster à tout au long de la journée, un marché paysan vous sera proposé sur la place du marché, tandis que de nombreux concerts, animations, jeux et expositions sur le thème de la Transhumance agrémenteront la journée. Les commerçants de Munster vous ouvriront également leurs boutiques, à la découverte des savoir-faire de la Vallée.

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Dans un grand saladier, mélanger la viande hachée grossièrement (et égouttée si marinée), le pain trempé dans le lait bouillant, l'oignon et l'ail émincés, deux œufs (réserver le jus de marinade pour réaliser la sauce). Abaisser la pâte feuilletée dans un moule à tarte ou à tourte de 30 cm de diamètre. Disposer la farce sur l'abaisse de pâte. poser le reste de pâte en le soudant bien sur le fond. Préparer une cheminée avec du papier sulfurisé. Dorer au jaune d'œuf mélangé dans un peu de lait. Laisser reposer 15 min au frais. Redorer et décorer la pâte selon l'humeur. Cuire 50 min dans un four à 210°C (couvrir à mi-cuisson). Récupérer le jus de marinade et le porter à ébullition (attention ça mousse! ). Éliminer l'écume et clarifier la sauce en la filtrant au travers d'une feuille de sopalin. Diluer la maïzena dans un peu de sauce chaude avant de l'incorporer à la sauce. Ajouter le bouillon cube. Hors du feu, ajouter le beurre et bien fouetter. Ajouter du persil émincé. Tourte au munster alsace 2019. Saler, poivrer. Alors je me suis permis un petit écart par rapport à la recette originale, j'ai fait mariner la viande dans du vin la veille!